【佐賀】甘〜い伝統の味!シュガーロードの銘菓!
江戸時代、砂糖が運ばれた長崎街道の中心にあった佐賀。街道沿いでは華やかな菓子文化が花開き、伝統の味は今に受け継がれている。佐賀を代表する銘菓を一挙に紹介。贈り物にも喜ばれること請け合い。...
更新日: 2024年2月10日
喜ばれること間違いなしの銘菓、特産の嬉野茶を使ったスイーツ、ご当地フードなど、おすすめの佐賀土産をラインナップ。
王道からニューフェイスまで、佐賀らしさあふれるグルメ土産を持って帰りましょう!
江戸時代に長崎から佐賀を経て福岡の小倉までをつないだ長崎街道は、砂糖が運ばれたことから「シュガーロード」と呼ばれました。その中心にあった佐賀は、古くから菓子文化が根付いています。そんな佐賀で長年愛される銘菓をご紹介します。
1本 800円~
伝統の製法を守る特製切り羊羹は、豆、寒天、砂糖を練り合わせて木箱(羊羹舟)で一昼夜ねかせたのち、1棹ずつ切り出す。シャリシャリとした独特な食感。
ココで買える:佐賀空港 所在地/佐賀市川副町犬井道9476-187、えきマチ1丁目佐賀
問い合わせ:村岡総本舗本店(TEL:0952-72-2131)
5個入り 648円
花びらの形がかわいらしい。1月から7月の限定商品。
ココで買える:佐賀空港 所在地/佐賀市川副町犬井道9476-187、えきマチ1丁目佐賀
問い合わせ:村岡総本舗本店(TEL:0952-72-2131)
1個 98円 / 10個箱入り 1080円
薄いカステラ生地の中に、甘さ控えめのこし餡が入る。専用の銅板でクルクルと回しながら1個ずつ焼き上げる。
ココで買える:佐賀空港 所在地/佐賀市川副町犬井道9476-187、金立SA
問い合わせ:大原松露饅頭 唐津本店(TEL:0955-73-3181)
白 1個 80円 / よもぎ 1個 90円
朝鮮出兵の際に、戦勝祈願に諏訪神社を詣でた豊臣秀吉をもてなすために誕生したといわれる和菓子。米を蒸した生地で餡を包んでいる。
ココで買える:伊藤けえらん
1個 86円 / 12個箱入 1080円
450年ほど前にポルトガルから伝来した南蛮菓子の一つ。材料は小麦粉、卵、砂糖でつくるシンプルな焼き菓子で、さっくりとした食感。
ココで買える:佐賀空港 所在地/佐賀市川副町犬井道9476-187、えきマチ1丁目佐賀、えきマチ1丁目唐津、金立SA
問い合わせ:丸芳露本舗 北島(TEL:0952−26−4161)
6個入り 454円~
精米した佐賀県産の良質な米を石臼でついて粉にし、こねて蒸す。さらにこねて蒸す作業を繰り返し、もっちりながらも歯切れのよい食感。
ココで買える: 白玉饅頭 元祖 吉野屋
1棹 756円 / 2棹入り 1620円
佐賀伝統の織物「佐賀錦」をイメージした創作菓子。和菓子の浮島の生地に山いもを練り込んで焼き上げ、チョコレートとバウムクーヘンでサンド。小豆入りと栗入りがある。
問い合わせ:村岡屋 本店(TEL:0952-22-4141)
創業寛永16(1639)年の老舗菓子店「鶴屋」では、丸房露との相性を考えて完成させたマーマレードとアイスクリームを販売している。丸房露にたっぷり塗って味わおう。
「さが錦」の風味はそのままに、バウムクーヘンとスポンジ生地で生クリームをサンドしたロールケーキが話題。職人が1本ずつていねいに手作りした数量限定、本店など一部店舗限定の商品で、開店前から列ができるほど。要冷蔵で、当日中の消費期限。
ココで買える:村岡屋 本店
嬉野市は、全国的に知られる茶の産地。茶葉を高温で蒸し、もみながら乾燥する蒸製玉葉を鉄釜で炒り上げる釜炒り製玉緑茶は、香りがよく、上品な味わいが特徴です。
648円
紅茶をベースに、ほうじ茶と緑茶をブレンドした茶。香ばしくこくがあり、パンによく合う。ティーバッグタイプで、濃いめに入れてミルクティーにしてもおいしい。
ココで買える: 相川製茶舗
8枚入り 594円
クッキー生地にもチョコレートにも嬉野茶を使ったラングドシャで、茶の風味が濃厚。焼物をイメージしたパッケージがかわいらしい。
ココで買える: 佐賀空港 所在地/佐賀市川副町犬井道9476-187、えきマチ1丁目佐賀、金立SA
問い合わせ:宝物産(TEL:0957-52-2140)
5個入り 918円 / 12個入り 2322円 / 20個入り 3618円
嬉野市にある旅館 吉田屋が手がけるショップオリジナルのフィナンシェ。生地に嬉野茶を練り込んでいて、茶とバターの風味がいい。皇室献上菓子でもある。
ココで買える:cafe&shop kihaco「嬉箱」
14個入り 648円
嬉野茶を使い、ほどよい苦みのあるクリームを、ロール状のクッキー生地で包んだ菓子。和風のパッケージは茶をイメージ。
ココで買える: 大正屋 椎葉山荘
問い合わせ:東津商店(TEL:0954-63-1156)
いちごの栽培が盛んな佐賀。糖度が高く、酸味が少ない「さがほのか」をはじめ、いちごのおいしさをそのまま楽しめる菓子やドリンクは、佐賀みやげの新定番です。
450円
香月農園で栽培する佐賀県産いちご「さがほのか」を手作業でスライスし、低温で乾燥。いちごの甘酸っぱさが口いっぱいに広がる。1袋に約150gのいちごを使う。
ココで買える:香月農園
216円
佐賀県産のいちご「さがほのか」の果汁を10%使ったサイダー。すっきりとしたあと味。
ココで買える: 道の駅 太良
問い合わせ:友枡飲料(TEL:0952-72-5588)
540円
いちごジャムを生地に練り込んだパイに、練乳シュガーがかかる王道の組み合わせ。16枚入りで、職場や友人へのみやげにおすすめ。
ココで買える: 佐賀空港 所在地/佐賀市川副町犬井道9476-187、えきマチ1丁目佐賀
問い合わせ:東津商店(TEL:0954-63-1156)
佐賀牛や呼子のいかなど、佐賀の名物を生かしたユニークなご当地フードをピックアップ。
432円
佐賀県は、玉ねぎの生産量が北海道に次いで全国2位。玉ねぎの粉末を入れた厚切りのポテトチップスは、玉ねぎのほのかな甘みがある。
ココで買える:佐賀空港 所在地/佐賀市川副町犬井道9476-187、えきマチ1丁目佐賀、金立SA
問い合わせ:東津商店(TEL:0954-63-1156)
1404円
ソテーしてうまみを閉じ込めた佐賀牛を、風味豊かなスパイスで丹念に煮込んだカレー。佐賀牛のかたまりがごろっと入って食べごたえがある。
ココで買える:佐賀空港 所在地/佐賀市川副町犬井道9476-187、えきマチ1丁目佐賀、えきマチ1丁目唐津、金立SA
問い合わせ:宮島醤油(TEL:0120-836-101)
90g 1620円
佐賀牛のウデ肉を秘伝の調味料にじっくりと漬け込み、花鰹と利尻昆布を使っただしと赤ワインで煮込んだもの。ほどよい辛みがあり、ごはんが進む。
ココで買える:佐賀空港 所在地/佐賀市川副町犬井道9476-187
問い合わせ:肥前旨唐本舗 コガヤ(TEL:0952-28-7022)
648円
柚子胡椒がジュレになった新感覚の柚子胡椒。揚げ物や刺身、肉料理にはもちろん、バニラアイスなどにトッピングしてもおいしい。
ココで買える:佐賀空港 所在地/佐賀市川副町犬井道9476-187
問い合わせ:MIFUKUAN 川原食品(TEL:0952-45-1234)
2枚入×6袋 540円
海中魚処 萬坊のいかしゅうまいの生地をベースに仕上げたせんべい。いかの風味があり、パリッとした軽い食感。
ココで買える:佐賀空港 所在地/佐賀市川副町犬井道9476-187、えきマチ1丁目佐賀、えきマチ1丁目唐津
問い合わせ:萬坊(TEL:0955-82-4888)
530円 (販売店によって異なる)
有明海産の海苔を使い、生産者が手作りするドレッシングは海苔の風味と酸味がある。サラダのほか、肉や魚料理にも合う。
ココで買える:道の駅 大和
問い合わせ:恵丸水産(TEL:0952-47-2843)
120円
「湯上がり専用」というユニークなサイダー。95㎖の小瓶に入ったミニサイズ。柑橘のほどよい甘さがあり、すっきりとした味。
ココで買える:佐賀空港 所在地/佐賀市川副町犬井道9476-187
問い合わせ:友枡飲料(TEL:0952-72-5588)
12枚入 1200円
有明海のユニークな魚のムツゴロウをかたどったキュートな見た目の焼き菓子。サクサクの生地はバターの風味が豊かで、自然な甘さ。
ココで買える:cake&coffeeひのでや
216円~
バウムクーヘンのために三瀬の山間に自社の養鶏場をつくり、厳選した卵を使う。しっとりした生地は、卵の風味が濃厚。S、M、Lサイズがある。
ココで買える:パティスリーシュシュ
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