>  >  >  >  >  >  【新潟】郷土料理! 恵まれた素材を生かす伝統の味!

【新潟】郷土料理! 恵まれた素材を生かす伝統の味!

【新潟×郷土料理】鯛家

半生の鯛はうま味がアップ!

毎朝市場から直送される真鯛とズワイガニがメインの和食処。のどぐろやのっぺ汁など、郷土料理も豊富にそろう。【新潟駅周辺】

<取り扱い郷土料理>
鯛茶漬け、栃尾のあぶらげ、のっぺ汁

【新潟×郷土料理】鯛家

鯛茶漬け 935円

鯛の身を特製だれに和えだしをかけて食べる

【新潟×郷土料理】鯛家

個室も数多く用意されている

鯛家

住所
新潟県新潟市中央区東大通1丁目3-20
交通
JR新潟駅から徒歩3分
営業期間
通年
営業時間
11:30~14:00(閉店15:00)、17:00~22:30(閉店23:00)
休業日
無休
料金
鯛茶漬け=734円/真鯛しゃぶしゃぶ半身=3024円/

【新潟×郷土料理】千年鮭きっかわ 井筒屋

村上名物の鮭を存分に味わい尽くす

村上伝統の鮭食文化を伝える千年鮭 きっかわが営む鮭料理店。江戸時代の建物を使った空間も魅力的。【村上市】

<取り扱い郷土料理>
鮭料理

【新潟×郷土料理】千年鮭きっかわ 井筒屋

塩引鮭&酒びたしの皮おどり焼き

熟成させてうまみをアップ。七輪で焼いてそのまま、またはお茶漬けで食す

【新潟×郷土料理】千年鮭きっかわ 井筒屋

鮭の酒びたし

鮭の身を1年間熟成させた、味わい深い逸品。酒と相性のいい鮭料理の代表格

【新潟×郷土料理】千年鮭きっかわ 井筒屋

鮭料理 七品 2145円

塩引鮭や酒びたしなど、村上鮭の多彩な味わいを楽しめるイチオシメニュー。名人と呼ばれる農家が育てた米も美味

【新潟×郷土料理】千年鮭きっかわ 井筒屋

かつての旅籠を改装した店構え

千年鮭 きっかわ

住所
新潟県村上市大町1-20
交通
JR羽越本線村上駅から新潟交通観光バス村上営業所行きで5分、安良町下車すぐ
営業期間
通年
営業時間
9:00~18:00
休業日
無休(1月1日休)
料金
鮭の酒びたし=1188円/塩引き鮭=1134円/鮭の生ハム=864円(50g)/
筆者:まっぷるマガジン

観光情報を観光地ごとに紹介する雑誌スタイルの旅行ガイドブック「まっぷるマガジン」。その取材スタッフや編集者が足で集めた「遊ぶ」「食べる」「買う」「見る」「泊る」のおすすめ情報をご紹介しています。

この記事に関連するタグ

エリア

 >  >  >  >  >  > 
 >  >  >  >  >  > 
 >  >  >  >  >  > 
 >  >  >  >  > 
×