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東海・北陸 x 和食

東海・北陸のおすすめの和食スポット

東海・北陸のおすすめの和食ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。味に差を生む素材の目利きは超一流「鮨処みや」、明治35(1902)年創業、浜松で四代続く蒲焼きは香り高い「うなぎ藤田 浜松駅前店」、日本海を眺めながら海鮮を「潮騒の館 やし楼」など情報満載。

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東海・北陸のおすすめエリア

北陸

古都・金沢をメインに雄大な景勝地と温泉が魅力

静岡・浜松

ご当地グルメが魅力の2つの政令都市は見どころもいっぱい

岐阜・飛騨

古き良き日本情緒が残り、荘厳な峰々と輝く川面が美しい

東海・北陸のおすすめの和食スポット

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鮨処みや

味に差を生む素材の目利きは超一流

米は寒暖差で甘みを増す山岳部産米を農家から直接仕入れ、酢は全国でも数少ない天然醸造法の今川酢造製を使う。希少な地酒がそろい、気さくな店主との会話も楽しい。

鮨処みやの画像 1枚目
鮨処みやの画像 2枚目

鮨処みや

住所
石川県金沢市片町2丁目30-2片町ペントハウス 1階
交通
JR金沢駅から北陸鉄道片町方面行きバスで9分、片町下車、徒歩3分
料金
おまかせコース=6000円~(昼)・8000円~(夜)/
営業期間
通年
営業時間
11:30~13:00(閉店14:00)、17:00~22:00(閉店23:00、要予約)

うなぎ藤田 浜松駅前店

明治35(1902)年創業、浜松で四代続く蒲焼きは香り高い

明治35(1902)年創業、浜松で四代続く老舗。静岡浜名湖産や上質な国産うなぎを江戸前の背開きで蒸し上げ、創業以来絶やすことなく使い込んだたれと備長炭で焼き上げた香り高い蒲焼き。

うなぎ藤田 浜松駅前店の画像 1枚目
うなぎ藤田 浜松駅前店の画像 2枚目

うなぎ藤田 浜松駅前店

住所
静岡県浜松市中区砂山町322-7ホテルソリッソ浜松 2階
交通
JR東海道新幹線浜松駅からすぐ
料金
うな重=4840円(山)・4180円(花)・3520円(川)/
営業期間
通年
営業時間
11:00~14:00、17:00~21:00

潮騒の館 やし楼

日本海を眺めながら海鮮を

1階がみやげ物店、2階がレストランになっており、日本海を眺めながらゆったりと食事が楽しめることで人気。鮮度抜群の海の幸をふんだんに使った、多彩な料理に迷うこと必至だ。

潮騒の館 やし楼の画像 1枚目
潮騒の館 やし楼の画像 2枚目

潮騒の館 やし楼

住所
福井県坂井市三国町東尋坊
交通
えちぜん鉄道三国芦原線三国駅から京福バス東尋坊方面行きで9分、東尋坊下車、徒歩5分
料金
やし楼びっくり海鮮丼=2750円/漁火焼コース・日本海=6600円/豪華おどろきかに玉丼=1400円/料理長おまかせ定食=3520円~/かにづくし会席=8800円/
営業期間
通年
営業時間
9:00~17:00、時期により異なる

喫茶今昔

郷土料理でひと休み

ダシがきいた濃いめのツユに、もちっとして舌触りのいい団子が浮かぶ「すまし汁だんご」が味わえる。初午に団子をまゆ形にして食べたのがはじまりという郷土料理だ。

喫茶今昔の画像 1枚目
喫茶今昔の画像 2枚目

喫茶今昔

住所
岐阜県大野郡白川村荻町445
交通
JR高山本線高山駅から濃飛バス白川郷線白川郷方面行きで50分、白川郷バスターミナル下車、徒歩10分
料金
自家製あずき汁だんご=600円/すまし汁だんご=600円/山菜そば=800円/ざるそば=800円/飛騨牛朴葉みそ定食=1600円/
営業期間
通年
営業時間
10:00~15:00(閉店)

鈴波 エスカ店

守口漬の老舗で味わう名物焼魚

愛知の名産品、守口漬の老舗「大和屋」の技を生かした魚介味淋漬が食べられる店。定食には八丁味噌を使った赤出しやコシヒカリなど厳選された食材を使う。酒粕が香る焼魚を目当てに多くの人でにぎわう。

鈴波 エスカ店の画像 1枚目

鈴波 エスカ店

住所
愛知県名古屋市中村区椿町6-9先エスカ地下街
交通
JR名古屋駅からすぐ
料金
鈴波定食=1760円/銀だら定食=2310円/
営業期間
通年
営業時間
11:00~14:30(閉店)、16:30~21:00(閉店)

ます園 文助

湧き水で育った川魚を多彩な料理で味わえる専門店

合掌造りの店内で味わえるイワナ、ニジマス、アマゴの専門店。良質のわき水を引いた、自然に近いいけすからあげたイキのいい魚を刺し身や塩焼き、甘露煮など多彩に味わえる。

ます園 文助の画像 1枚目
ます園 文助の画像 2枚目

ます園 文助

住所
岐阜県大野郡白川村荻町1915
交通
JR高山本線高山駅から濃飛バス白川郷線白川郷方面行きで50分、白川郷バスターミナル下車、徒歩8分
料金
ます園定食=2420円/岩魚定食=1760円/にじます塩焼き=440円/にじます刺身=660円/骨酒(2合)=1760円/
営業期間
通年
営業時間
9:00~20:00(閉店21:00、11:00~15:00以外は要予約)

冨士寿司

おいしい地魚をお腹いっぱい

三国港で揚がった地魚を中心に料理。丼のほか、よりおいしく、安く、お腹いっぱい食べてほしいと語る主人が腕をふるう創作料理や、旬の厳選ネタ満載のおまかせ料理も人気。座敷に椅子席を設け、くつろぎながら食事を楽しむことができる。

冨士寿司の画像 1枚目
冨士寿司の画像 2枚目

冨士寿司

住所
福井県坂井市三国町三国東4丁目1-5
交通
えちぜん鉄道三国芦原線三国神社駅から徒歩10分
料金
海鮮丼=980円/大漁丼=1518円/
営業期間
通年
営業時間
11:30~13:30、17:30~22:00

気晴亭 本店

ボリューム満点

昭和20(1945)年創業の名古屋で最も古いとされるとんかつレストラン。自慢のとんかつにかかる味噌ダレは、2種類の八丁味噌を76年間継ぎ足している。濃厚な味わいが特徴だ。「名古屋名物しゃちほこ丼」には車えびのエビフライと焼きトンカツ、揚げトンカツの3種類が豪快に入る。

気晴亭 本店

住所
愛知県名古屋市中区千代田5丁目21-6
交通
地下鉄鶴舞駅から徒歩4分

とうふや

豆腐の豊かな風味と深いコクを味わう

毎朝工房で作る自家製の寄せ豆腐が名物。厳選した国産大豆を使用し、その日の天候や湿度により配分や時間を調整して作るこだわりの豆腐は、なめらかな口当たりと大豆の強い風味が特徴。

とうふやの画像 1枚目
とうふやの画像 2枚目

とうふや

住所
三重県伊勢市宇治浦田1丁目4-1
交通
近鉄山田線宇治山田駅から三重交通浦田町行きバスで20分、終点下車すぐ
料金
寄せ豆腐膳=1380円~/
営業期間
通年
営業時間
11:00~15:00(閉店)

郷土料理・お食事処 福福茶屋

お幸ざいバイキング

福井に伝わるお幸ざいをバイキングで楽しめる。併設するショップには食品から雑貨、地元農家の野菜など多彩なお土産が手に入る。

郷土料理・お食事処 福福茶屋

住所
福井県福井市中央1丁目2-1ハピリン 2階 福井市観光物産館 福福館内
交通
JR福井駅からすぐ
料金
郷土料理バイキングご飯セット(11:00~14:00)=1480円/
営業期間
通年
営業時間
11:00~21:00(閉店22:00)

旬味 泰平

粋な雰囲気とともに厳選された地の物を堪能

肩の凝らない気さくな雰囲気がうけている人気店。マスターの厳しい目で選ばれた新鮮な魚介類をリーズナブルに提供している。その日の食材によってメニューは替わる。

旬味 泰平

住所
福井県福井市中央3丁目14-11
交通
JR福井駅から徒歩10分
料金
若狭がれい塩焼き=2600円/れんこんまんじゅう=1200円/盛り合わせ刺身=6600円/地酒=800円(グラス)/
営業期間
通年
営業時間
11:30~13:30、18:00~21:30、祝日は夜のみ

魚あら

漁港から仕入れる鮮魚が人気

大きな車エビがのった名物「活エビ天丼」や刺身に天ぷら、鰻まで味わえる「魚あら定食」が人気。浜名湖が一望でき、名所、赤鳥居も眺められる。夕日の時間がおすすめ。

魚あらの画像 1枚目
魚あらの画像 2枚目

魚あら

住所
静岡県浜松市中央区舞阪町舞阪2119-12
交通
JR東海道本線弁天島駅から徒歩10分
料金
活天丼=2160円/活天丼とさしみ=2754円/活天ぷらとさしみ=3078円/活魚あら定食=4104円/さしみ盛合せ定食=2700円/
営業期間
通年
営業時間
11:00~14:00(L.O.)、16:30~20:00(L.O.)

そば処 梅林

玄そばの風味を堪能

大野の玄そばを昔ながらの石臼で丹念に挽いた、風味と香り豊かなそばが特徴。水は御清水を使い、大根やネギも自家栽培するというこだわりよう。自慢のだしもそばと相性抜群。

そば処 梅林の画像 1枚目

そば処 梅林

住所
福井県大野市月美町2-6
交通
JR越美北線越前大野駅から徒歩5分
料金
おろしそば=600円/
営業期間
通年
営業時間
11:00~20:30

川原町泉屋

鮎を知り尽くした匠による創意あふれる美食が話題

炭火で焼いた鮎の塩焼きだけではなく、熟練の技と調理法で、鮎を使ったラーメンやピザなども考案。冷凍鮎を常備しているため、季節を問わず鮎料理が味わえるのもうれしい。

川原町泉屋の画像 1枚目
川原町泉屋の画像 2枚目

川原町泉屋

住所
岐阜県岐阜市元浜町20
交通
JR岐阜駅から岐阜バス長良橋方面行きで15分、長良橋下車、徒歩5分
料金
特選鮎コース=3630円~/天然鮎コース=7150円~/鮎塩焼(1尾)=605円~/天然鮎の塩焼(1尾)=2200円~/鮎ピザ(夏期は提供休止)=1650円~/鮎らーめん=1430円/天然鮎らーめん=2530円/熟れ寿し盛り合わせ=1540円/
営業期間
通年
営業時間
11:30~14:00(L.O.)、17:00~19:30(L.O.、鵜飼期間5月11日~10月15日以外の夜は予約制)

おでん処 ききょう

女将さんとの会話がはずむ、アットホームなおでん屋さん

元バスガイドの気さくな女将さんが営む店。試行錯誤を繰り返してダシのおいしさを追求したおでんは、上品で繊細な味わい。すったとろろを焼いた「ききょう焼き」もおすすめ。

おでん処 ききょう

住所
静岡県静岡市葵区常磐町1丁目8-7青葉横丁内
交通
JR静岡駅から徒歩15分
料金
ききょう焼き=700円/
営業期間
通年
営業時間
17:30~22:30

大正庵釜春本店

釜揚げうどんの元祖店

明治中期創業、釜揚げうどんの元祖店。一番人気の「釜揚げうどん」、岡崎市のソウルフードとして愛されている「もろこしうどん」、岡崎市の名産品を代表する「八丁味噌煮込みうどん」、歴史の記録を元に家康公の食事を再現した「家康公が愛したうどん煮込み」、幾度かの改良を積み重ね完成した「八丁味噌まぜめん」など、豊富なメニュー数と確かな味わいで全国から支持を集める。

大正庵釜春本店の画像 1枚目
大正庵釜春本店の画像 2枚目

大正庵釜春本店

住所
愛知県岡崎市中岡崎町6-9
交通
名鉄名古屋本線岡崎公園前駅からすぐ
料金
八丁味噌まぜめん=1360円/八丁味噌煮込みうどん=1400円/天婦羅釜揚げうどん=1650円/もろこしうどん=980円/家康公が愛したうどん煮込み=1360円/
営業期間
通年
営業時間
11:00~15:30(閉店16:00)、17:00~20:30(閉店21:00)

うなぎ 淡水

三方の天然うなぎにこだわる

三方五湖の天然うなぎ「口細青鰻」にこだわる漁師直営店。備長炭で焼き上げたうなぎを食べた瞬間に広がる極上の香りが至福。ほどよい甘さのタレも素材の良さを際立たせている。

うなぎ 淡水の画像 1枚目

うなぎ 淡水

住所
福井県三方上中郡若狭町鳥浜127-10
交通
JR小浜線三方駅から若狭町営バス常神行きで14分、藤ヶ崎下車、徒歩3分
料金
うなぎ重箱=5500~8500円(並)/
営業期間
通年
営業時間
11:00~売り切れまで

しずおか魚市場直営店 アスティ店

目利きが選んだ上質なまぐろを、リーズナブルな価格で提供

静岡魚市場直送の鮮度抜群の魚を、昼は定食、夜は海鮮居酒屋スタイルで味わえる。昼すぎから夕方にかけてまぐろの量り売りを実施。また、「活うなぎ蒲焼御膳」も評判。

しずおか魚市場直営店 アスティ店

住所
静岡県静岡市葵区黒金町54-3アスティ静岡 東館
交通
JR静岡駅構内

鶴喜

うどん通が足繁く通う店

創業以来の味を守るご主人手打ちのうどんはやや太め。麺は朝早くから打ち、その日のものだけを出すので売り切れると閉店する。

鶴喜の画像 1枚目

鶴喜

住所
富山県富山市新桜町6-2
交通
JR富山駅から徒歩5分
料金
天ざる・うどん=950円/天ぷらうどん=950円/かまあげ=700円/天釜うどん=980円/
営業期間
通年
営業時間
11:30~13:30