【広島グルメ】瀬戸内の魚&地酒は夜ご飯の新定番!
瀬戸内の魚介を主役にした居酒屋や割烹がたくさん。地酒と一緒に広島の夜を楽しもう!...
創業70年超。使用するカキはオリジナルの地御前産3年物。ふっくらとして濃厚なカキを味わえる。カキやアナゴ以外の料理もあり、多彩なメニューを取り揃えている。
すべての料理に大粒で濃厚な味わいの県内産のカキを使う、カキ料理専門店。焼きガキは、島内随一の経験を誇るカキ焼き職人が強火で一気に焼き上げる。白ワインなどのカキと相性の良いお酒もそろっている。
本場四川のスタイルを踏襲した汁なしの担担麺。広島では専門店が軒を連ねる大ブームだが、最初に始めたのはこの店だ。温と冷で味が違うので、ぜひ両方トライしてほしい。
広島の地ビールを牽引する宮島ビールの、宮島のブルワリー。弥山の天然水で仕込むビールは季節替わりで豊富にそろい、広島県瀬戸田産のサマーフレッシュを使った「プリンセスオレンジ」など広島ならではのビールも楽しめる。
国産天然アナゴを使うアナゴ専門店。秘伝のタレで焼いたアナゴを使い、県産の米をダシで炊きあげる伝統的な調理法を用いる。1日20食限定の鯛めしや宮島産のかきめしも味わい深い。
水産業者直営の店で、品質への信頼度は高い。遠赤外線を使った焼きガキは、ふっくらとした焼き加減が絶妙。添えられたレモンの酸味がカキの風味を引き立てる。
尾道駅前から長く延びる商店街にあるラーメン店。ややちぢれた極細麺の上に小エビのかき揚げがのるてんぷら中華がおすすめ。とろみのついたカレー中華もある。
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