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【高知グルメ】黒潮の幸!新鮮魚介のオンパレード!

by mapple

更新日:2018年12月22日

海岸に沿って黒潮が流れる高知には、多彩な海の幸が運ばれてくる。知名度抜群の清水サバや、他県では珍しいウツボやクジラなどを味わい尽くそう。カツオ以外の魚もタタキに変身するので見逃せない。

味劇場ちか

焼きさば姿寿司 中1512円
頭としっぽが付く姿寿司。焼くことで中の寿司飯が香ばしくなる

たたき亭

【藁焼き見物】
タタキ三昧するならこの店
土佐湾沖の新鮮な魚介を使う料理のなかでも、特筆すべきはカツオやウツボ、クジラなどのタタキ。無農薬栽培の稲藁で香ばしく焼く。

こちらもオススメ
●塩タタキ1620円
●鰹たたき定食(塩・タレ)各1620円(日曜の昼のみ)

ウツボの卵とじ 1620円
衣をまぶして揚げ、卵とじに。特製の醤油ダレで味付けしている

ウツボのタタキ 1620円
鶏肉のように淡泊で、ふっくらした食感。ほんのり温かい状態で食べる

ウツボの唐揚げ 1400円
皮付きのままカラリと揚げる、タタキに次ぐ定番料理。ニンニク風味が◎

クジラのタタキ 1620円
タタキにすると牛ロース肉のようなやわらかな食感に。ポン酢で味わう

オープンキッチンでの藁焼きの様子

酔鯨亭 高知店

クジラ料理は定番から珍味まで
10種類以上のクジラ料理を筆頭に、高知の味がズラリ。鯨の特選盛りではさえずり(舌)や花くじら(尾)など6品が同時に楽しめる。

こちらもオススメ
●鯨の特選盛り(2人前)2808円
●かつおのタタキ(塩・タレ)各1296円

鯨のベーコン 1080円
かなり歯ごたえがある、ウネス(下あごから腹の部分)の燻製

鯨の竜田揚げ 1080円
以前は学校給食でおなじみ。赤身なので、脂身が苦手な人にもおすすめ

居酒屋感覚で利用できる郷土料理店

足摺黒潮市場

漁港直送の魚介は新鮮そのもの
清水サバなど、対岸の漁港に揚がったばかりの魚が持ち込まれるため、鮮度のよさは折り紙付き。カツオの藁焼き体験(予約制)が可能。

こちらもオススメ
●土佐の清水サバ定食1850円
●まぐろのかぶと煮980円

清水さばぶっかけ丼 1300円
まずは醤油ベースのタレをかけてパクッ。だしを注げばお茶漬け風に

清水サバの刺身(単品)1550円
シンプルな刺身で、コリコリとした歯ごたえと甘みを堪能したい

海に面したレストランと直売市場がある

久松製パン所 ポミエ

話題のご当地バーガーをチェック
土佐清水市で50年以上親しまれているベーカリー。さばぁーがーは地元主婦が考案し、同店で売り出したところ、たちまち人気商品に。

こちらもオススメ
●ぼうしパン130円
●自家製酵母パン130円〜

【テイクアウトONLY】
さばぁーがー 280円
清水サバの竜田揚げを宗田節の効いた和風ダレで味付け。胚芽バンズでサンド

毎日、約50種類のパンをそろえている

キラメッセ室戸・食遊鯨の郷

雄大な海を見ながら食事を
目の前に太平洋を望む、道の駅併設のレストラン。数ある黒潮の幸のなかでも、とくに刺身やタタキなどのクジラ料理の人気が高い。

こちらもオススメ
●鯨の刺身定食1728円
●鯨のたたき定食1728円

鯨和風ステーキ定食 1944円
ニンニクをアクセントにした醤油ベースのタレが食欲をそそる

室戸岬へ続く国道55号沿いに建つ

釜めし初音

室戸ならではの魚料理が好評
室津港近くの食事処。薄味に仕立てた自慢の釜飯は魚、エビ、イカ、鶏、五目の5種類がそろい、春夏はナガレコ、冬はカキがお目見えする。

こちらもオススメ
●釜めし1150円〜
●釜めし定食1950円

室戸キンメ丼 1600円
キンメダイの照り焼きと旬魚の刺身がご飯を覆う。あら汁付き

漁師町風情が漂う一角に構える

廓中ふるさと館

地元色あふれる魚&野菜料理
安芸の城下町にある食事処。ほどよい塩味の釜あげちりめん丼のほか、地元特産のナスを使ったカレーやアイスクリームも好評。

こちらもオススメ
●ちりめん丼900円
●ナスカレー850円

かき揚げちりめん丼 1000円
ふっくらしたちりめんじゃこの上にサクサクのかき揚げがのる

城下町散策の途中に立ち寄りたい

本池澤

【鮮魚自慢の郷土料理店】
皿鉢料理
高知のおいしいものを大皿に豪快に盛り付け、各自が自由にとって食べる。土佐弁で「おきゃく」と呼ばれる宴会で重宝される。

皿鉢料理(4、5人前)1万2960円
2日前までの予約制

デザート
小夏など旬のフルーツが並ぶ。羊羹をあしらうケースも

寿司
サバやカマスの姿寿司が一般的。にぎり寿司や巻き寿司が付くことも

刺身
土佐湾沖でとれた旬魚の赤身と白身をバランスよくセット

タタキ
カツオのタタキは必須。薬味をたっぷりのせて食べる

組み物
煮物や焼き物、揚げ物、練り物などバラエティー豊か

筆者:mapple

まっぷる高知 四万十 足摺・室戸

発売日:2017年06月23日

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この記事の出典元は「まっぷる高知 四万十 足摺・室戸」です。掲載した内容は、2016年11月~2017年4月の取材・調査によるものです。飲食店メニューや商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。また消費税の見直しにより各種料金が変更される場合があります。そのため施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には改めて事前にご確認ください。

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