高知でウナギ＆清水サバが美味い店！川の幸が堪能できるおすすめ店はこちら

清水サバ【旬：11～1月】
足摺岬沖でとれるゴマサバを清水サバと呼ぶ。黒潮にもまれ、身がキュッと締まっている。

ウツボ【旬：10～3月】
グロテスクな見た目とは裏腹に身は淡泊。皮下のゼラチン質にはコラーゲンがたっぷり。

クジラ【旬：通年】
古式捕鯨の昔から高知ではおなじみ。現在、食用は捕獲調査によるミンククジラなど。

キンメダイ【旬：12～3月】
真っ赤なボディが印象的な高級魚は、繊細であっさりした味わい。室戸岬沖で漁が盛ん。

シラス【旬：通年】
イワシの稚魚。漁獲量の多い安芸市ではちりめんじゃこに加工し、特産品としてPR。

漁港直送の魚介は新鮮そのもの

清水サバなど、対岸の漁港に揚がったばかりの魚が持ち込まれるため、鮮度のよさは折り紙付き。カツオの藁焼き体験（予約制）が可能。【土佐清水市】

劇場風の店は県西部の味が満載

劇場をイメージした造りで、1、2階のカウンター席から調理場が見渡せる。四万十川や黒潮の幸を中心に、多彩な郷土料理がそろう。【四万十市】

話題のご当地バーガーをチェック

土佐清水市で50年以上親しまれているベーカリー。さばぁーがーは地元主婦が考案し、同店で売り出したところ、たちまち人気商品に。【土佐清水市】

タタキ三昧するならこの店

土佐湾沖の新鮮な魚介を使う料理のなかでも、特筆すべきはカツオやウツボ、クジラなどのタタキ。無農薬栽培の稲藁で香ばしく焼く。【高知市】

クジラ料理は定番から珍味まで

10種類以上のクジラ料理を筆頭に、高知の味がズラリ。鯨の特選盛りではさえずり（舌）や花くじら（尾）など6品が同時に楽しめる。【高知市】

雄大な海を見ながら食事を

目の前に太平洋を望む、道の駅併設のレストラン。数ある黒潮の幸のなかでも、とくに刺身やタタキなどのクジラ料理の人気が高い。【室戸市】

室戸ならではの魚料理が好評

室津港近くの食事処。薄味に仕立てた自慢の釜飯は魚、エビ、イカ、鶏、五目の5種類がそろい、春夏はナガレコ、冬はカキがお目見えする。【室戸市】

地元色あふれる魚＆野菜料理

安芸の城下町にある食事処。ほどよい塩味の釜あげちりめん丼のほか、地元特産のナスを使ったカレーなども好評。【安芸市】

青さのり【旬：1～4月】
海水と川の水が入り混じる汽水域で育つ、川のりの一種。やわらかく、香りが高い。

川エビ【旬：6～8月】
淡水エビの代表格で、手が長いことから手長エビとも呼ばれる。唐揚げや塩ゆでが定番。

ウナギ【旬：6～9月】
海で生まれ、川で育つ回遊魚。天然ものは身が締まり、地元でも貴重な存在になっている。

鮎【旬：6～9月】
独特の香りを持つため、香魚という別名が。四万十川では5、6月に漁が解禁される。

ゴリ【旬：3～6月】
川底に生息するハゼの仲間でチチブの幼魚。体長は約2、3cmで、淡泊な味わい。

川の風景を眺めながら料理を満喫

毎日、漁を終えた川漁師たちが持ち込む川魚が一品料理や定食で食べられる。気候のよい時期は四万十川に面したテラス席がおすすめ。【四万十市】

劇場風の店は県西部の味が満載

劇場をイメージした造りで、1、2階のカウンター席から調理場が見渡せる。四万十川や黒潮の幸を中心に、多彩な郷土料理がそろう。【四万十市】

青さのりを天ぷらにした元祖

扱うのは天然もののみで、旬を大切にした料理が評判。この店発祥の青さのりの天ぷらなど、川の幸を一度に味わうなら四万十川定食を。【四万十市】

シンプルに食す川の恵み

天然の鰻や鮎、川エビ、ゴリなど四万十川の幸を使った料理がメニューに並ぶ。川エビは、シンプルに塩ゆでで味わうのがおすすめ。川料理の食材は天然ものなので、ない場合もある。【四万十市】