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福岡で九州の「海鮮」を味わう! 鮮度もコスパも最高!

まっぷるマガジン

更新日:2020年10月4日

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福岡で九州の「海鮮」を味わう! 鮮度もコスパも最高!

全国でも屈指の豊かな漁場といわれる玄界灘。
玄界灘に面する福岡県の港で水揚げされる魚介は、他県から訪れた人を感動させるほどの鮮度と、弾けるような食感、豊かなうまみが特徴です。
福岡ならではの新鮮な海の幸を、思う存分味わいつくしましょう。

【福岡×海鮮】博多 どげん海

玄界灘に面した糸島産の鮮魚が安い! うまい!

糸島半島の8か所の漁港で直接買い付けた鮮魚料理が評判の居酒屋。魚以外も、肉、野菜ともに銘柄食材が豊富な糸島から仕入れる。食事のはじまりは、お通しの「糸島豚と糸島野菜のしゃぶしゃぶ」から。【博多駅周辺】

【福岡×海鮮】博多 どげん海

糸島豚しゃぶ+ヤリイカ活造りコース飲み放題付 4000円

前日までの要予約で、玄界灘産の魚介、肉料理、もつ鍋など盛りだくさんな内容

【福岡×海鮮】博多 どげん海
【福岡×海鮮】博多 どげん海

「糸島豚しゃぶ+ヤリイカ活造りコース」では「伊都の宝(豚肉)」や「糸島どり」などの銘柄食材を使った料理が登場

【福岡×海鮮】博多 どげん海

カウンター席のほか、掘りごたつ式の個室、宴会場などをそなえる

【福岡×海鮮】博多 どげん海

1棟に系列店3軒が入った博多さかなビル

【福岡×海鮮】活海酒

フレンチ出身のシェフが手がける料理は味も見ためもセンス抜群

長浜鮮魚市場から仕入れた魚介を使った料理が味わえる。刺身や煮物、焼き物などシンプルに調理した料理だけでなく、パスタやグラタンなどフレンチ出身のシェフならではの洋食メニューも充実している。【警固】

【福岡×海鮮】活海酒

刺盛 1人前 1300円 ※写真は2人前

ドライアイスの演出がインパクト大。あじ、かんぱちなどその日に仕入れた7種前後の刺身が出る

【福岡×海鮮】活海酒

お通しは一人ずつ異なる料理を出す。写真は鴨の焼きなす巻き

【福岡×海鮮】活海酒

2階建ての古民家を改装

【福岡×海鮮】漁師料理の店 せいもん払い

「うまい」の連発! 地元っ子も御用達の海鮮居酒屋

魚好きの博多っ子が一目置く人気店。店先の生け簀にはその日仕入れたいかが泳ぎ、カウンター上のショーケースには赤むつなどの魚が並ぶ。開店から夜6時30分までは予約客が優先で、夜7時頃から来店した順に案内する。【川端周辺】

【福岡×海鮮】漁師料理の店 せいもん払い

やりいか刺 100g 1296円 ※注文は2人前(約300g)から
刺身盛り合わせ 2人前 5573円

いかは佐賀県呼子産のもの。刺身は中とろやひと口あわび、車えびなど8種類前後の盛り合わせ

【福岡×海鮮】漁師料理の店 せいもん払い

きんきの煮付け(時価)

脂がたっぷりのったきんきは煮付けや塩焼きで味わえる

【福岡×海鮮】磯ぎよし 天神店

トロ箱風の刺盛りには7種の海の幸が!

ゆったりと広めの白木のカウンターの前には、玄界難を中心に九州近海の魚介がズラリ。店主の目利きの実力がいかなるものか、まずはトロ箱風の木桶で登場する7点盛りの刺身で確かめたい。【天神周辺】

【福岡×海鮮】磯ぎよし 天神店

刺身盛り合わせ 1、2人前 2178円

食べごたえのある刺身7点盛り。写真は2、3人前(3278円)

いかの活造り 3278円~

【福岡×海鮮】磯ぎよし 天神店

月替わりの地酒 1合 770円~

博多や九州を中心とした日本酒を月替わりでそろえる

【福岡×海鮮】磯ぎよし 天神店

親不孝通りから延びる路地裏に建つ

【福岡×海鮮】まるごと海

必食! 特選刺し盛りは早い者勝ちの争奪戦

近海でとれた魚介を使った料理は、質もボリュームも値段も文句なし。ほとんどの客が注文するという特選刺し盛りは、ネタがなくなり次第終了のため予約を忘れずに。【港】

【福岡×海鮮】まるごと海

特選刺し盛り 1650円

分厚く切った9種の刺身がのり、ボリュームがある。ネタはその日の仕入れによって変わる

【福岡×海鮮】炉端 百式

予約が取れない炉端居酒屋

なかなか予約が取れないと評判の店。人気の秘密は、旬を追って次々と登場する料理と、活気がみなぎる店の雰囲気。自分で生ビールや酒を注ぐと1回50円引きになるという半セルフスタイルは、まるで「お店屋さんごっこ」のようで、酔客の遊びゴコロをくすぐる。【天神周辺】

【福岡×海鮮】炉端 百式

雲丹の炙り肉巻き 1カン 530円

高級食材がタッグを組んだ人気メニュー。そっと箸にとって口に運ぶと、舌の温度でうにと牛肉の脂が溶け出し、口中が至福

【福岡×海鮮】五島サバと九州の幸 きはる

五島の漁師から直送さば料理といえばこの店

長崎県五島に揚がるさばのおいしさに衝撃を受けた店主が手がける、さば料理が評判の居酒屋。五島の漁師から生きたまま届くさばは、夕方に三枚におろすため鮮度のよさはピカいち。刺身やごまさばのほか、サバコロッケ、焼きサバチャーハンなどのアレンジメニューもある。さば料理以外に、日本酒に合う一品料理も充実。【春吉】

【福岡×海鮮】五島サバと九州の幸 きはる

ゴマサバ 1070円

注文が入ってから厚めにそぎ切りにするさばは、風味がよく、ぷりぷりの食感

ごまさばとは?>
新鮮な真さばを、九州産の甘い醤油、みりん、しょうがなどでつくったタレで和え、すりごま、ねぎをトッピングした福岡の郷土料理。酒肴としてはもとより、アツアツのごはんといっしょに食べるとおいしい。茶漬けにするのが通な食べ方

【福岡×海鮮】五島サバと九州の幸 きはる

カウンターがあり、一人でも利用しやすい。週末は予約が望ましい

【福岡×海鮮】五島サバと九州の幸 きはる

石畳のアプローチを通って店内へ

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観光情報を観光地ごとに紹介する雑誌スタイルの旅行ガイドブック「まっぷるマガジン」。その取材スタッフや編集者が足で集めた「遊ぶ」「食べる」「買う」「見る」「泊る」のおすすめ情報をご紹介しています。

※掲載の情報は取材時点のものです。お出かけの際は事前に最新の情報をご確認ください。

この記事の出典元は「まっぷる福岡 博多・天神 ’18」です。掲載した内容は、2016年12月~2017年3月の取材・調査によるものです。飲食店メニューや商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。また消費税の見直しにより各種料金が変更される可能性があります。そのため、消費税改正前、改正後、施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には、改めて事前にご確認ください。

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