福岡で食べる「博多の朝ごはん」一日の元気をチャージ！

朝8時になると「朝食はこの店で」と決めた常連客で、あっという間に席が埋まる。朝のメニューは、毎朝農場から直送される卵が主役の「たまごかけご飯セット」のみで400円。11時以降は120円値上げして520円になるが、ごはん1杯、卵1個までおかわりできる。

JA全農ふくれんがプロデュースする地産地消のダイニングカフェ。店名そのままに、看板メニューは福岡ブランド米を使ったおむすび。甘みとうまみを引き出すために高温のガスで一気に炊き上げたごはんを、注文を受けるたびにひとつずつにぎる。

・福岡ブランド米のキャラクターめし丸くん

毎朝、店が開店する7時前から長蛇の行列ができる牛タンの店。目当ては540円の牛たん朝定食だ。ごはんがおかわり自由なうえ、セルフサービスながらアフターコーヒーも付く。好みで辛子明太子と生卵（または海苔）のセットを付けても720円。

博多駅に隣接する博多マルイ（KITTE博多1階）にある、全国でもめずらしいたまごサンドイッチの専門店。明太子、柚子胡椒、バジル、アンチョビなど多彩なアレンジを加え、約50種のレパートリーをそろえる。

桜の名所として知られる西公園の近くにある中国粥専門店。「香港生まれの父から譲り受けた」というレシピをもとにつくる粥は、豚骨と鶏ガラでとった濃厚なだしで米をとろっとろになるまで炊き込んだ本格派。えび、特製砂ずり、塩漬け豚バラ肉などが人気。

シドニー発オールデイカジュアルダイニング「bills」の福岡店で、西日本では唯一。ニューヨークタイムズで「世界一の卵料理」と絶賛されたスクランブルエッグで有名。天神と中洲の中間地点にあたる水上公園にあり、博多湾へ流れる川を眺めながらのテラスでの朝食は、リゾートを訪れたような、リッチな気分も味わえる。