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福岡で食べる「博多の朝ごはん」一日の元気をチャージ！

by mapple

更新日：2018年1月17日

旅先での朝ごはん。ホテルで食事をするのもいいけれど、食の宝庫といわれる福岡だからこそ、朝から食べ歩きを楽しむのもいい。早起きしてでも行く価値がある、おいしい朝食スポットはこちら。

博多の朝食の定番おかず

おきうと

エゴノリという海藻を煮て固めたもので、短冊状に切ってかつお節と醤油、または酢醤油で食べる。

辛子明太子

化粧箱入りの高級品はみやげ用。家庭用なら、薄皮に傷がついたものなど、わけあり商品の切れ子がおすすめ。

がめ煮（筑前煮）

鶏肉と根菜を炒めて煮込んだ福岡の郷土料理。前日の夕食の残りを朝食に食べると味がしみていておいしい。

うちのたまご直売所

産みたて卵かけごはん＋あったか味噌汁が400円
朝8時になると「朝食はこの店で」と決めた常連客で、あっという間に席が埋まる。朝のメニューは、毎朝農場から直送される卵が主役の「たまごかけご飯セット」のみで400円。11時以降は120円値上げして520円になるが、ごはん1杯、卵1個までおかわりできる。

お米カフェmusubime

福岡のブランド米をおむすびにして
JA全農ふくれんがプロデュースする地産地消のダイニングカフェ。店名そのままに、看板メニューは福岡ブランド米を使ったおむすび。甘みとうまみを引き出すために高温のガスで一気に炊き上げたごはんを、注文を受けるたびにひとつずつにぎる。

・福岡ブランド米のキャラクターめし丸くん

コレもおすすめ

おむすび2個でもOK
一汁三菜（600円）は午前11時からのメニュー。内容は日替わりで、おむすびか卵かけごはんが選べる

たんやHAKATA

並んででも絶対食べたいガッツリ肉系朝定食
毎朝、店が開店する7時前から長蛇の行列ができる牛タンの店。目当ては540円の牛たん朝定食だ。ごはんがおかわり自由なうえ、セルフサービスながらアフターコーヒーも付く。好みで辛子明太子と生卵（または海苔）のセットを付けても720円。

トッピングいろいろ

oeuf TAMACO サンド

約50種をラインアップした、たまごサンド専門店
博多駅に隣接する博多マルイ（KITTE博多1階）にある、全国でもめずらしいたまごサンドイッチの専門店。明太子、柚子胡椒、バジル、アンチョビなど多彩なアレンジを加え、約50種のレパートリーをそろえる。

お好きな味はど～れ？

Teddy & Daddy（テディアンドダディ）

香港スタイルの中国粥カフェ
桜の名所として知られる西公園の近くにある中国粥専門店。「香港生まれの父から譲り受けた」というレシピをもとにつくる粥は、豚骨と鶏ガラでとった濃厚なだしで米をとろっとろになるまで炊き込んだ本格派。えび、特製砂ずり、塩漬け豚バラ肉などが人気。

bills 福岡

世界最高の朝食を、福岡のリバーサイドで
シドニー発オールデイカジュアルダイニング「bills」の福岡店で、西日本では唯一。ニューヨークタイムズで「世界一の卵料理」と絶賛されたスクランブルエッグで有名。天神と中洲の中間地点にあたる水上公園にあり、博多湾へ流れる川を眺めながらのテラスでの朝食は、リゾートを訪れたような、リッチな気分も味わえる。

筆者：mapple

まっぷる福岡博多・天神 ’18

発売日：2017年05月18日

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この記事の出典元は「まっぷる福岡博多・天神 ’18」です。掲載した内容は、2016年12月～2017年3月の取材・調査によるものです。飲食店メニューや商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。また消費税の見直しにより各種料金が変更される可能性があります。そのため、消費税改正前、改正後、施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には、改めて事前にご確認ください。