【福島】いつ行く!季節限定の旬情報をチェック!
四季折々に美しい自然があり、地域ごとに独自の歴史と文化が息づく福島。その季節でしか味わえない旅のツボをおさえて、魅力満載の福島を遊びつくそう。...
更新日: 2023年4月28日
大内宿の散策のお楽しみはなんといってもグルメ。
ねぎで食べる手打ちの名物そばなどを堪能したあとは、カフェでひと休み。
こだわりの甘いスイーツに心も満たされよう。
大内宿名物として知られる高遠そば。ねぎ1本で食べるユニークなスタイルはご主人が遊び心で始めたもの。曲がりねぎは会津の契約ねぎ農家が研究を重ねたもので、のど越しのいい手打ちそばのおいしさを引き立てている。
高遠そばの歴史
信州高遠藩で育った保科正之公が、寛永20 (1643)年に会津藩主となって会津へ移り、高遠のそばを伝えたことから、大根おろしそばを「高遠そば」というようになったという。
上手な食べ方は?
箸代わりの曲がりねぎで麺をほぐし、そばつゆと混ぜるようにする。麺がほぐれたらねぎでゆっくりすくうと、曲がった部分にひっかかり食べやすい。
下郷町では昔からそばと餅でもてなしていた。栃餅は灰汁を抜いた栃の実を蒸し、もち米と混ぜてついたもの。手間がかかる餅なので、じっくりとあんやきなこと一緒に味わって。
人気のおろし揚げそばは、手打ちそばの上に、大根おろしや薬味とともに、つきたての餅をカリッと揚げた香ばしい揚げ餅がのったもの。つゆとの相性もぴったり。やわらかな栃餅もおすすめ。
畳の上のイスなど好きな席でくつろげるレトロなカフェ。オーナーの佐藤さんが作るスイーツは会津産を生かし、厳選した材料で安心して食べられるものばかり。焼菓子も充実している。
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三澤屋のショップ兼カフェ。食後に味わいたいのが身不知柿のシャーベット。凍った柿がほどよく溶けて、シャキシャキからやわらかくなるまで、甘みの変化を楽しめる贅沢なデザート。
店先に手焼きせんべいがずらりと並ぶ、そば処兼民宿。4~11月限定のかき氷は夏の一番人気。ほうじ茶や甘酒で作った自家製シロップの優しい甘みのかき氷はぜひ味わいたい。
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