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【福島・会津若松のそば】地元で愛され続けている会津若松のおそば屋さん9軒!

まっぷるトラベルガイド編集部

更新日: 2022年12月25日

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【福島・会津若松のそば】地元で愛され続けている会津若松のおそば屋さん9軒!

ご存知のとおり日本有数のそば処、会津若松。
会津若松のそばを語るには、ツウをうならせる美味しいキーワードがたくさん!
地元周辺で作られる福島県のオリジナル品種「会津のかおり」、「石臼で引き立て」、「一番粉のみを使った」、「自家栽培したそば粉」…市内にある「強清水(こわしみず)」という湧水に恵まれたエリアには、100年の歴史を持つ老舗もあります。

店主それぞれのこだわりのそばに出合える名店案内。どうぞご覧になってください。

【会津若松のそば①】桐屋・権現亭

【会津若松のそば①】桐屋・権現亭

会津屈指のこだわりのそばの店

豊かな風味と強いコシが特徴です。福島県のオリジナル品種「会津のかおり」をはじめ、一番粉のみを使った飯豊権現そば、石臼挽き十割そばの会津頑固そばなどが味わえます。

桐屋・権現亭

住所
福島県会津若松市上町2-34
交通
JR磐越西線会津若松駅から会津バス永井野行きで4分、郵便局前下車、徒歩6分
料金
会津のかおり=1650円/そば三昧=1870円/天ざる三昧=2860円/天ざる頑固=2695円/会津頑固そば=1650円/飯豊権現そば=1650円/夢見そば(水そば)=715円/そば屋のミニ天丼=649円/

【会津若松のそば②】蕎房 かみしろや

【会津若松のそば②】蕎房 かみしろや

挽き分けたそば粉をブレンド

厳選された会津産や山都産の粉を使います。香り用と食感用で挽き分けてブレンドすることで、甘みや香り、食感が出るように工夫していて、5日かけて仕込むつゆも味わい深いです。

蕎房 かみしろや

住所
福島県会津若松市城東町1-50
交通
JR磐越西線会津若松駅からまちなか周遊バス「ハイカラさん」で21分、鶴ヶ城北口下車、徒歩3分
料金
ざるそば=850円/鴨ざるそば=1250円/天ざるそば上撰=2000円/高遠そば=1100円/ちらしそば定食=1350円/

【会津若松のそば③】栄安

【会津若松のそば③】栄安

1番粉2番粉3番粉甘皮まで入れたそば粉を使用

昭和初期の開業当時から、そば粉8割と小麦粉2割を入れたそばは、モチモチとした食感と歯ごたえが自慢です。キャベツと油揚げをのせた特製そばのほか、煮込みうどんもあります。

栄安

住所
福島県会津若松市栄町4-16
交通
JR磐越西線会津若松駅から会津バス東山温泉行きで5分、一の町下車すぐ
料金
にしんそば=800円/特製そば=600円/(1月1~3日休)

【会津若松のそば④】宮古そば処分家吉兵衛

【会津若松のそば④】宮古そば処分家吉兵衛

山都町宮古の人気そば店の分家

会津でも屈指のそば処、喜多方市山都町宮古地区にある「西村屋」の姉妹店。挽きたて、打ちたて、茹でたてを守った「三たて」のそばは、コシがあり、喉ごしなめらかです。合鴨のだしが効いた「とりそば」もあります。

宮古そば処分家吉兵衛

住所
福島県会津若松市栄町7-7ステージ707ビル 3階
交通
JR磐越西線会津若松駅からまちなか周遊バス「ハイカラさん」で18分、市役所前下車すぐ
料金
天ざるそば=1200円/ざるそば=650円/とりそば=860円/くるみそば=760円/高遠そば=760円/とろろそば=760円/

【会津若松のそば⑤】そば処和田

【会津若松のそば⑤】そば処和田

栽培から器までこだわりのそば

南会津町田島にある畑で自家栽培したそば粉を用いています。石臼で粗めに挽いてから、つなぎを一切使わずに湯と水だけで練り上げたそばは絶品。香りが高く甘みがあり、コシが強いのが特徴です。

そば処和田

住所
福島県会津若松市和田2丁目2-9
交通
JR磐越西線会津若松駅からまちなか周遊バス「あかべぇ」で7分、和田下車すぐ
料金
天ざるそば=1620円/高遠そば=1080円/鴨ざる=1296円/にしんそば=1404円/ざるそば=972円/カツ丼セット=1404円/

【会津若松のそば⑥】徳一

【会津若松のそば⑥】徳一

郷土料理とともに味わう手打ちそば

会津産の玄そばを石臼で挽き自家製粉。「会津のかおり」をメインに地粉をブレンドした二八そばは、のどごしもよく風味豊かです。会津の郷土色豊かな天ぷらとともに味わいたい逸品。

徳一

住所
福島県会津若松市東千石1丁目5-17
交通
JR磐越西線会津若松駅からまちなか周遊バス「あかべぇ」で7分、和田下車、徒歩5分
料金
会津の天ざる=1700円/徳一天ざる=2500円/会津地鶏そば=1150円/鴨せいろ=1150円/もりそば=800円/天ぷらそば=950円/

【会津若松のそば⑦】強清水元祖清水屋

【会津若松のそば⑦】強清水元祖清水屋

100年の歴史がある元祖・まんじゅうの天ぷら

何軒ものそば処が軒を並べる強清水。この店の人気は「猪苗代産十割そば」。ニシンやするめの天ぷらは蕎麦に良く合うと好評。饅頭の天ぷらもおすすめです。

強清水元祖清水屋

住所
福島県会津若松市河東町八田沢目406-1
交通
JR磐越西線会津若松駅から会津バス原長谷川行きで35分、強清水下車すぐ
料金
ニシンの天ぷら(1個)=90円/するめの天ぷら(1個)=90円/饅頭の天ぷら(1個)=90円/十割ざるそば=550円/十割かけそば=500円/
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