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下関ご当地グルメ!【ふぐ】おすすめ店をチェック!

下関ご当地グルメ!【ふぐ】おすすめ店をチェック!

by mapple

更新日:2018年10月8日

下関名物といえばふぐ。日本一の取扱い量を誇り、本場として全国的にも名が知られている。老舗からカジュアルに味わえる店まで、テーマ別にご紹介。

Study!

●地元では「ふぐ」ではなく「ふくと呼ぶ」
下関では幸福の「福」とかけてふぐのことを「ふく」と呼ぶ。

●旬はいつ?
下関での旬は10月から翌3月頃だが、養殖も盛んなので通年食べられる店が多い。

●なぜ下関はふぐが有名??
下関は日本ではじめてふぐ食が解禁された場所。関門海峡に面する下関は好漁場にも近く、南風泊市場はふぐの取扱い量日本一を誇る。交通の要所となる下関漁港に日本海、瀬戸内海、東シナ海でとれたふぐが集まり、ここから全国に出荷される。

●ふぐの種類いろいろ
食用のふぐは19種とされ、なかでも群を抜くおいしさのとらふぐをはじめ、まふぐ、かなとふぐなどを味わうことができる。
【ふぐの王様 とらふぐ】
内臓と卵巣以外は食べられる。独特なうまみと弾力がある。
【ふぐの女王 まふぐ】
鍋物がいちばんおいしい。唐揚げや白子焼きでもいただける。
【日本各地で揚がる しろさばふぐ】
かなとふぐの別名。産卵を終えた9月以降から旬を迎える。
【手軽に楽しめる ごまふぐ】
水分を多く含む身が特徴。手頃な価格で市場に出回っている。

ランチでリーズナブルに

高級なイメージのふぐ料理が気軽に楽しめるのも本場ならでは。ランチタイムには手ごろな価格で刺身や鍋、唐揚げなどを堪能できる店が多い。【予算3000円程度】

海響れすとらん しずか

ボリューム満点のふぐ料理を驚きの価格で
関門海峡を一望でき、夜には門司の夜景が楽しめる。現代的な和モダンの店内では、下関の海の幸から長州鶏、瓦そばなど山口の味を楽しめる。クジラやアンコウ(3日前までの予約制)などめずらしいメニューもそろう。

メニュー
●しずか御膳 4104円
●牛瓦そば 1458円

「海響れすとらん しずか」のふくふく御膳 2808円
ふく刺しからしゅうまい、唐揚げまで下関のうまいものをまとめて味わえる

海響れすとらん しずか
海響れすとらん しずか

その日の仕入れで内容が変わる刺身二種

海響れすとらん しずか

ふぐのしゅうまいはふんわり食感

海響れすとらん しずか

プリプリのふぐの唐揚げは好みでレモンをかける

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あら炊きや焼き魚、天ぷら、刺身など9品がつく。御膳メニューはご飯のおかわりが自由なのもうれしい。

特選昼御前2052円(平日のランチタイムのみ提供)

大きな窓からは関門海峡を望む

海響れすとらん しずかの詳細情報


住所
山口県下関市前田2丁目1-1
交通
JR山陽本線下関駅からサンデン交通長府方面行きバスで15分、前田下車、徒歩5分
営業期間
通年
営業時間
11:00~14:30(閉店15:00)、17:00~21:30(閉店22:00)、土・日曜、祝日は11:00~21:30(閉店22:00)
休業日
無休12月31日~翌1月1日休

北海釜めし 林家

ホクホクの白子を贅沢に釜飯で
唐戸市場から仕入れる新鮮な魚介を使った釜飯や海鮮丼などが味わえる。注文を受けてから炊き上げる釜飯のなかでも、大ぶりの白子がのった釜飯が人気。

メニュー
●ふく御膳 2570円
●ふくづくし御膳 3600円

「北海釜めし 林家」のとらふく白子釜めしセット 2880円
炊き上げの白子と釜飯の味のハーモニーがたまらない

北海釜めし 林家

北海釜めし 林家の詳細情報


住所
山口県下関市唐戸町6-1
交通
JR山陽本線下関駅からサンデン交通長府方面行きバスで7分、唐戸下車、徒歩3分
営業期間
通年
営業時間
10:00~15:00(閉店16:00)、17:00~19:00(閉店20:00)、土・日曜、祝日は11:00~
休業日
木曜GW・盆時期・年末年始は営業

からと屋

とらふぐを手軽にランチで
毎朝唐戸市場から仕入れる魚を使った料理がそろう。ランチのふく刺し御膳は、唐戸市場の仲買業者から届く、新鮮なとらふぐの刺身が付いたランチメニュー。

メニュー
●ふくフルコース 7344円〜
●おまかせ会席 3780円〜

「からと屋」のふく刺し御膳 1944円
天ぷらの盛り合わせにふく天がついた人気の品

からと屋
からと屋

店内からは関門海峡を眺められる

からと屋の詳細情報


住所
山口県下関市唐戸町6-1
交通
JR山陽本線下関駅からサンデン交通長府方面行きバスで7分、唐戸下車、徒歩3分
営業期間
通年
営業時間
11:00~14:30(閉店15:00)、17:00~22:00(閉店23:00)
休業日
不定休、カモンワーフの休みに準じる

筆者:mapple

この記事の出典元は「まっぷる山口・萩・下関 門司港・津和野」です。掲載した内容は、2017年8月~10月の取材・調査によるものです。飲食店メニューや商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。また消費税の見直しにより各種料金が変更される場合があります。そのため施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には改めて事前にご確認ください。

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