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【岩手】遠野グルメ！民話の里の郷土料理をチェック！

by mapple

更新日：2018年11月28日

スタミナたっぷりのジンギスカン、心も体もホッとなごむ郷土料理などバラエティ豊かな遠野のグルメ。自然の恵みあふれる逸品を味わい尽くそう。

遠野ジンギスカン

やわらか羊肉を絶品ダレで
ホームスパン用に羊を飼育していたことからジンギスカンが家庭の味に。肉を焼いてからタレをつける「後づけ」が基本。

プロに聞きました！おいしい焼き方♪

1 中火で鍋を温め、脂を鍋全体にぬる。ぬり終わった脂は、鍋の頂上に置いておく。
2 鍋の下のほうに野菜をのせる。
3 肉を野菜がのっていない部分にのせる。肉の周辺に焼き色がついてから裏返し、焼きすぎに注意しながら少しずつ焼く。
4 焼き上がったアツアツの肉を秘伝のタレにたっぷり浸して召し上がれ。

あんべ

地元で愛され70年以上遠野ジンギスカンの元祖
遠野ジンギスカンを始めた羊肉専門店。サシが入ったジューシーなラム、赤身肉の旨みたっぷりのマトンは、いずれも厳選した一級品。専用鍋で焼き、余分な脂分が抜けているのでヘルシーな味わいを楽しめる。

おすすめMENU
●ラム肩ロース（単品） 1296円
●マトンモモ（単品） 864円

じんぎすかんハウス遠野食肉センター

遠野生ラムジンギスカン発祥の店
生のラム肉を使ったジンギスカンが人気の店。職人がていねいに手切りした極上の生ラム肉を味わえる。ラムへのこだわりから生まれた4種類の自家製タレとも相まって、「また食べたくなる」と多くの客に人気。

おすすめMENU
●上ラム（単品） 1134円
●厚切りラムロース 1296円
●骨付きラム（1本）518円

まるまんじんぎす館

地元のツウ御用達の一軒
オーストラリア産の新鮮な生ラムを使用。筋や脂身をていねいに手作業でそぎ落とし、臭みの少ないやわらかな羊肉を提供する。精肉店の直営で、肉質は香味豊かなこってりと、肉本来の味を楽しめるあっさりの2種から選べる。

おすすめMENU
●ジンギスカン　シンプルセット 1250円
●ミックスホルモン 650円
●特製冷麺 700円

ひっつみ

ほっとあたたまる郷土食
よく練った小麦粉の生地を手で薄くのばしながら引きちぎり、茹で上げ、あっさりとした鶏だしのスープで食べる郷土料理。

伝承園

昔懐かしい郷土の味
遠野地方の曲り家を移築し、伝統文化を伝える施設。食事処では、「ひっつみ」や「けいらん」（390円）など、地場産の食材を使った郷土食が味わえる。

暮坪そば

幻の野菜・暮坪かぶを味わう
遠野で栽培されている伝統野菜・暮坪かぶをおろして薬味に使うそば。辛みのなかに甘みが潜む滋味豊かな味。

ばんがり

滋味豊かな辛みを堪能
地元産のそば粉を石臼で自家製粉し、香り高い手打ちそばに仕上げる。名物の「暮坪ざる」は、大根のような見た目の暮坪かぶを薬味に、すこし甘めのつゆで味わう。

遠野の野菜

自然の恵みをいただきます
自然豊かな盆地の遠野では、昼夜の寒暖差が大きいことから、糖度が高く深い旨みの野菜が育つ。

on-cafe

野菜たっぷりのヘルシーランチ
明治時代の長屋を改装した店内は、和洋アンティークのインテリアが並ぶ素敵な空間。自家栽培の野菜や米を生かしたメニューのほか、コーヒーやケーキなどのカフェメニューもそろう。

遠野グルメのおともに飲みたい♪

食堂喫茶CocoKana

遠野産どぶろくで乾杯！
馬の産地ならではの桜肉（馬肉）を生かした料理をはじめ、郷土食のひっつみやジンギスカン料理などが楽しめる。人気の「どぶろく」は、味が安定する冬がとくにおいしい。

カッパスイーツでティータイム♪

喫茶のんのん

カッパの姿をかたどったユニークなメニューが人気
「旅の蔵遠野」に併設の喫茶と軽食の店。遠野ならではのカッパにちなんだメニューはもちろん、土産アイテムも。カッパ店長が作り出すカッパワールドへ。

筆者：mapple

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発売日：2017年12月18日

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この記事の出典元は「まっぷる岩手盛岡・花巻・平泉’18」です。掲載した内容は、2017年6月～10月の取材・調査によるものです。飲食店メニューや商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。また消費税の見直しにより各種料金が変更される場合があります。そのため施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には改めて事前にご確認ください。