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【弘前】地酒と一緒に津軽料理を味わう!

まっぷるマガジン編集部

更新日: 2024年2月6日

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【弘前】地酒と一緒に津軽料理を味わう!

津軽の山海の幸がもたらす個性的な郷土食。素朴な味わいとともにいただきたい地酒も充実している。津軽三味線の生演奏が聴ける三味線酒場での一献も、旅の思い出づくりにおすすめ。

菊富士

ほたて貝焼き味噌など津軽の伝統料理をはじめ、鍋や定食もいただけるとあって観光客はもとより、地元客からも人気を集める。青森の地酒は常時10種類ほどそろい、なかには特別な限定酒も。

菊富士

帆立の貝焼味噌 680円
陸奥湾産の活ほたてを刻み、卵と味噌、ねぎを混ぜて焼き上げる。ご飯にかけてもよい。

いがめんち(揚げ)一皿530円
たっぷりと刻んだイカ、キャベツとにんじん、玉ねぎを混ぜ合わせる。

若生昆布の巻おにぎり 280円
五所川原地方でよく食べられる若い昆布でご飯を巻くおにぎり。昆布の塩味と歯ごたえが特徴。

菊富士

3階建ての店舗。大人数での利用も可

菊富士

広々とした店内でゆっくりできる

お供の地酒はコレ!

お供の地酒はコレ!

【めっ】
山廃純米吟醸 1合620円
「白神の魚」提供店でしか味わえない。酸味のある辛口仕込み。

創作郷土料理の店 菊富士

住所
青森県弘前市坂本町1
交通
JR奥羽本線弘前駅から弘南バス土手町循環弘前バスターミナル行きで12分、中土手町下車すぐ
営業期間
通年
営業時間
11:00~14:30(閉店15:00)、17:00~21:00(閉店22:00)
休業日
木曜、祝日の場合は営業(12月31日~翌1月1日休、臨時休あり)
料金
帆立貝焼き味噌=720円/いがめんち焼=600円/若生おにぎり=320円/けの汁=600円/

津軽路 弥三郎

旬の地場産食材を使った郷土料理を提供。とくに、青森のブランド地鶏・青森シャモロックを使ったメニューが豊富。お店のメニューに合わせて醸造された日本酒とともに味わいたい。

津軽路 弥三郎

シャモロック焼鳥 2本660円
厳重な管理のもと養鶏された青森のブランド地鶏を焼鳥に。もちもちとした食感が楽しめる。

ばっけおにぎり 350円
「ばっけ」とは青森の方言でふきのとう。ふきのとうを味噌と混ぜたばっけみそが入る。

十三湖蜆貝ニンニク酒むし 850円
大和しじみの名産地として知られる津軽半島の十三湖で採れたしじみをたっぷりと使用。

津軽路 弥三郎

カウンターのほか、座敷個室もある

お供の地酒はコレ!

お供の地酒はコレ!

【弥三郎】
純米酒 720㎖ 2550円
黒石の中村亀吉酒造が醸造したオリジナル日本酒。おみやげとして購入もできる。

津軽路 弥三郎

住所
青森県弘前市鍛冶町23-2
交通
JR奥羽本線弘前駅から弘南バス土手町循環弘前バスターミナル行きで13分、下土手町下車、徒歩5分
営業期間
通年
営業時間
16:00~22:00(閉店22:30)
休業日
不定休(さくらまつり、ねぷたまつり期間は無休、12月31日~翌1月1日休)
料金
元祖貝焼き味噌=680円/肴セット=1730円/おまかせ料理=3240円~/弥三郎純米酒(720ml)=2550円/弥三郎大吟醸(720ml)=4800円/

三忠食堂本店

江戸時代に生まれたという津軽そばが看板メニュー。そばの完成までに3日を要する〝煮置き〟のそばは、ふわっとやわらかい食感。いわしの焼き干しでとっただしの素朴な風味が味わえる。

三忠食堂本店

津軽そば 573円
ふわふわとやわらかな麺にほんのりと焼き干しを感じるやさしい味。

三忠食堂本店

のれんや外壁に趣を感じる店構え

三忠食堂本店

壁の大きなメニュー表から古き良き風情がただよう

お供の地酒はコレ!

お供の地酒はコレ!

【じょっぱり】
清酒 カップ378円
弘前のゆるキャラ・たか丸くんが描かれたワンカップで提供。

津軽百年食堂とは?

創業から70年以上で親子3代以上にわたり受け継がれている食堂のこと。津軽にはそういった店が多く、森沢明夫の小説『津軽百年食堂』で一躍有名に。

三忠食堂本店

住所
青森県弘前市和徳町164
交通
JR奥羽本線弘前駅から徒歩15分
営業期間
通年
営業時間
11:00~19:30(閉店)
休業日
火曜(1月1日休)
料金
津軽そば=630円/中華そば=650円/

津軽三味線酒場へGO!

弘前といえば津軽三味線。迫力満点の生演奏を聴きながら、郷土料理が楽しめる店で盛り上がろう!

津軽三味線ライブ あいや

津軽三味線と民謡を生で
数々の津軽三味線全国大会で入賞した演奏者による、迫力ある生演奏が目の前で楽しめ、ライブ感満点。

津軽三味線ライブ あいや

ライブ
19:00頃~

津軽三味線ライブ あいや

じょんがらセット、じゃっぱ汁など

津軽三味線ライブ あいや

住所
青森県弘前市富田2丁目7-3
交通
JR奥羽本線弘前駅から徒歩15分
営業期間
通年
営業時間
17:00~22:30(閉店)
休業日
不定休
料金
じょんからセット=3780円/じゃっぱ汁=702円/オムレツ津軽=810円/近海まぐろ中落ち=1080円/イカメンチ=864円/

津軽三味線と郷土料理の店 杏

目の前で迫力満点な演奏
囲炉裏のある店内で、客のすぐ目の前で演奏。マイクを使わないので、三味線の音が体に直接伝わってくる。

津軽三味線と郷土料理の店 杏

ライブ
19:30~
21:30~

津軽三味線と郷土料理の店 杏

しょうがみそおでん
金頭味噌煮

津軽三味線ライブハウス 杏

住所
青森県弘前市親方町44-1二幸ビル 1階
交通
JR奥羽本線弘前駅から弘南バス土手町循環弘前バスターミナル行きで13分、下土手町下車すぐ
営業期間
通年
営業時間
18:00~21:30(閉店22:00)
休業日
不定休(12月30日~翌1月1日休)
料金
おまかせコース=5000円~(予算応相談)/金木産馬刺赤身=1200円/ホタテ貝焼き味噌=1000円/刺身=900円~/

弘前にある酒造

名峰・岩木山や白神山地の伏流水から造られる日本酒が豊富な弘前。有名銘柄をチェックして、注文に役立てて。

三浦酒造

豊盃など
5代目となる三浦兄弟が杜氏としてていねいな酒造りを行なう。
0172-32-1577

三浦酒造

六花酒造

じょっぱりなど
「昔ながらの、手造りの酒」を大切に「温故知新」の味を目指す。
0172-35-4141

六花酒造

白神酒造

白神など
白神山地の清らかな伏流水と県産米から造られる日本酒。
0172-86-2106

白神酒造

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