住所: 長野県茅野市本町東7-61
交通: JR中央本線茅野駅からタクシーで5分
料金: どうづきそば=1600円/二八そば=800円/信州みそかも焼き=1280円/おまかせデザート=580円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:30(閉店15:00)、17:00～21:30(そばが売り切れ次第閉店)、土・日曜、祝日は11:00～21:30(そばが売り切れ次第閉店)
休業日: 木曜、祝日の場合は営業(GW・盆時期・年末年始は営業)

そばきりきっせい
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そば処黒耀

美ヶ原・霧ヶ峰 ✕ そば

ルチン豊富なヘルシーそば

真っ白な更科そば、殻をむいた田舎そば、長和町特産のダッタンそば、どれもつなぎを一切使わない十割そばが味わえる、黒耀水の澄んだ湧き水で締めている。

そば処黒耀

住所: 長野県小県郡長和町和田3360-1
交通: 上信越自動車道佐久ICから国道141・142号を諏訪湖方面へ車で48km
料金: 田舎そば=1100円/そばがき=1100円/天ぷら盛り合わせ=1200円/ダッタンそば=1100円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(閉店)、15:00～は予約制
休業日: 水曜(1～3月は臨時休あり、GWは営業)

そば処黒耀
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藤木庵

長野市街 ✕ そば

善光寺門前最古のそば処

文政10(1827)年創業のそば処。黒姫産のそばを石臼で自家製粉した十割そばは風味、のどごしがいい。コクのあるくるみ汁とまったりしたとろろ汁で味わうごくらくそばが人気。

藤木庵

住所: 長野県長野市大門町67
交通: JR長野駅からアルピコ交通善光寺・善光寺宇木・若槻・西条行きバスで6分、善光寺大門下車すぐ
料金: ごくらくそば十割=1390円/ごくらくそば=1290円～/そばがき=800円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:30(L.O.)
休業日: 火曜、祝日の場合は営業(GW・盆時期・年末年始は営業)

藤木庵
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清里レストラン&コテージ睦(BOKU)

清里 ✕ その他和食

丹精込めて打ったほうとうやうどんが自慢

手打ちのほうとうは、もっちりしたコシのある自家製麺。素揚げにした野菜がたっぷり入ったつゆで味わう。デザートには生チーズソフトがおすすめ。

清里レストラン&コテージ睦(BOKU)

住所: 山梨県北杜市高根町清里3545-2411
交通: JR小海線清里駅から清里ピクニックバス(冬期運休)清里・大泉周遊で7分、黒井健絵本ハウス下車、徒歩8分
料金: おざらほうとう=1000円/湯もりうどん=900円/甲州カツ丼(定食)=1400円/甲州鳥もつ煮=540円/生チーズソフトクリーム=400円/プレミアム生クリームソフトクリーム=500円/開うんク・ソフト=500円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:30(閉店15:00)、17:00～19:30(閉店20:00)
休業日: 水曜(夏期は無休、GW・年末年始は営業、冬期は臨時休あり)

清里レストラン&コテージ睦(BOKU)
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野麦

松本市街 ✕ そば

喉ごし抜群の極細九一そば

極細のそばは辰野町の契約農家の地粉を使った九割そばで、つゆは細い麺に合わせて辛口に仕上げている。メニューはざるそばと冬場のかけそばの2つのみ。

野麦

住所: 長野県松本市中央2丁目9-11
交通: JR篠ノ井線松本駅から徒歩10分
料金: ざるそば=1100円/かけそば(11月下旬～翌4月中旬)=1300円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:00(売り切れ次第閉店)
休業日: 火・水曜、祝日の場合は営業

野麦
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北野家本店

長野市街 ✕ そば

独自ブレンドのそばと自慢のつゆの相乗効果

善光寺の近くにある老舗のそば屋。そばはクセがなく上品な更科系。茹で上がってからは素早く冷水でもみ、口当たり良く締まったそばを特製のつけ汁で食べる。

北野家本店

住所: 長野県長野市長野東之門町393
交通: 長野電鉄長野線善光寺下駅から徒歩10分
料金: 特製天ざるそば=2900円/上天ざるそば=1900円/ざるそば=890円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(閉店)、17:30～21:00(閉店21:30、火曜は昼のみ)
休業日: 不定休、祝日の場合は営業(GW・盆時期・年末年始は営業)

北野家本店
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泉石亭

小布施 ✕ そば

歴史の重みある屋敷で小布施ならではの味を楽しむ

小布施の旧家として知られる高津家の屋敷跡に立つ桜井甘精堂の泉石亭。食事・甘味処としての利用が可能で、甘精堂御膳や特製クリームあんみつがおすすめ。美術館を併設する。

泉石亭

住所: 長野県上高井郡小布施町779
交通: 長野電鉄長野線小布施駅から徒歩7分
料金: 甘精堂御膳=2290円/クリームあんみつ=620円/栗わっぱ御膳=1560円/甘味=380円～/
営業期間: 通年
営業時間: 10:30～18:00(L.O.)
休業日: 無休(年末年始休)

泉石亭
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そばのさと

茅野・蓼科高原 ✕ そば

唯一無二の製法で作られた薫り高いそば

八ヶ岳山麓の標高1000m以上の土地で栽培された完全無農薬のそば粉を使用したそばがいただける。特筆すべきは、十割どうづきそば。そば本来の甘みと香り、ほかにはない食感を楽しめる。

そばのさと

住所: 長野県茅野市塚原2丁目15-16
交通: JR中央本線茅野駅からタクシーで3分
料金: 十割どうづきそば=1600円/季節の十割そば=1380円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～18:50(L.O.、そばがなくなり次第閉店)
休業日: 木曜

そばのさと
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山品

信濃大町 ✕ そば

絶妙な歯切れ加減に箸が止まらない

そば畑にぐるりと囲まれたそば処。地粉と清冽な山の水で打つそばは、適度な弾力と歯切れがあり、箸がリズムよくすすむ。甘辛い味噌を塗ったそばうすやきも名物だ。

山品

住所: 長野県大町市美麻新行14658
交通: JR大糸線信濃大町駅からタクシーで15分
料金: うすやき=600円/もりそば=700円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～売り切れまで
休業日: 金曜、祝日の場合は営業(GW・盆時期・年末年始は営業)

山品
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職人館

佐久 ✕ そば

職人館

住所: 長野県佐久市春日3250-3

職人館
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上高地食堂

上高地 ✕ その他和食

ハイカーに愛され50年

季節の味を織り込んだ弁当が人気。山菜そば、イワナの塩焼き、小鉢などが付くボリュームたっぷりの上高地定食もおすすめ。

上高地食堂

住所: 長野県松本市安曇上高地
交通: 松本電鉄上高地線新島々駅からアルピコ交通上高地行きバスで1時間10分、終点下車すぐ
料金: 山菜きのこそば=950円/上高地定食=1600円/とんかつ定食=1500円/チキンカレー=900円/信州サーモン丼=1500円/松本名物山賊焼き定食=1500円/かつ丼=1400円/
営業期間: 4月中旬～11月15日
営業時間: 6:00～15:30(閉店16:00、時期により異なる)、15名以上の団体のみ要予約
休業日: 期間中無休

上高地食堂
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そば処浅田

松本市街 ✕ そば

国産のそば粉を厳選して使用

北海道や長野、福島産の丸抜きのそばを石臼で自家製粉。ていねいな仕事から生まれた手打ちそばは、薄緑色のつややかな色あいだ。ざるそばやそば粉のみの十割そばが味わえる。

そば処浅田

住所: 長野県松本市深志3丁目10-11
交通: JR篠ノ井線松本駅から徒歩10分
料金: 十割そば=1100円/ざるそば=900円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～16:00(売り切れ次第閉店)
休業日: 日・月曜(12～翌1月は臨時休あり、12月31日～翌1月3日休)

そば処浅田
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臺眠

白州・長坂 ✕ その他和食

老舗の蔵元、七賢蔵元直営の食事処

日本酒の醸造元・山梨銘醸が蔵の隣に開いた喫茶と食事の店。酒蔵ならではの地酒の生原酒などが料理と一緒に楽しめる。酒蔵の見学もできる。

臺眠

住所: 山梨県北杜市白州町台ヶ原2287
交通: JR中央本線韮崎駅から山交タウンコーチ下教来石行きバスで29分、台ヶ原中下車、徒歩3分
料金: 麦とろ定食=1650円/鮭の麹漬け定食=1650円/臺眠ビーフ定食=1980円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～15:00(閉店15:30)、17:00～20:00(閉店20:30、夜は前日までに要予約)
休業日: 火曜、祝日の場合は翌日休

臺眠
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魚光会館

白州・長坂 ✕ 寿司・回転寿司

駅前で甲州名物ほうとうや寿司を

「甲州ほうとう」は注文を受けてから麺を煮込む本格派。つゆに自家栽培の野菜のうまみがたっぷりとしみだしている。

魚光会館

住所: 山梨県北杜市長坂町長坂上条2575
交通: JR中央本線長坂駅からすぐ
料金: 甲州ほうとう=1080円/そばセット=1080円/海鮮ちらし寿司=1550円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～21:00(閉店22:00)
休業日: 無休(1月1日休)

魚光会館
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小川の庄縄文おやき村

長野・松代 ✕ 郷土料理

ほうろくで焼いた香ばしいおやき

山深い峠の農家を改築して造られたおやき村。大きな鉄鍋、ほうろくで表面を囲炉裏でじっくり焼く。皮がパリパリでうまい。野沢菜の焼きおやきのほか、おやき作り体験もできる。

小川の庄縄文おやき村

住所: 長野県上水内郡小川村高府6937
交通: JR安茂里駅からタクシーで20分
料金: 縄文おやき各種=180円～/いろりの焼きおやき=210円～/ざるそば=800円/田舎会席(2～50名、手打ちそば、要予約)=2400円/郷土料理おぶっこ=800円/
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～17:00(閉店)
休業日: 月曜、祝日の場合は翌日休(12月28日～翌1月5日休)