岡谷は一人あたりのうなぎの消費量が日本一。市内には27もの店舗を数え、うなぎ丼での町おこしも盛んな地域だ。そんな激戦区に店を構える天龍は、蒸さずに焼く関西流の焼きと、背中から開く関東流のさばきが交差する、岡谷流の蒲焼きが名物。外はパリッと中はふわっとした食感に仕上げるのが難しいのだとか。タレは甘めで、いぶされた香ばしさが絶品だ。

うなぎの館天龍

住所: 長野県岡谷市天竜町3丁目22-11
交通: JR中央本線岡谷駅から徒歩11分
料金: うな重=3000円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00(閉店)、17:00～20:00(閉店、冬期は～19:00)
休業日: 火曜(盆時期は振替休あり、年始休)

うなぎの館天龍
の詳細情報を見る

和色GOHAN

小淵沢 ✕ その他和食

和色GOHAN

住所: 山梨県北杜市大泉町西井出8641-2

和色GOHAN
の詳細情報を見る

蕎麦酒房膳

白馬 ✕ そば

白馬山麓の恵みを堪能する

古民家を再利用した、和モダンなそば処。信州産の地粉で打つコシとキレのよい天ざるそばは、清冽な井戸水を使用。お昼には数量限定で、風味豊かな十割そばを出す。外国人観光客の多い白馬らしく、英語での対応がOKなのもうれしい。

蕎麦酒房膳

住所: 長野県北安曇郡白馬村北城3020-49
交通: JR大糸線白馬駅からタクシーで5分
料金: 天ざるそば=1600円/ぶっかけそば=1300円/かけそば=900円/冷やしかけそば=950円/十割そば(昼のみ)=1000円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00(L.O.)、17:30～20:00(閉店20:30)
休業日: 火・水曜(GW・盆時期・年末年始は営業)

蕎麦酒房膳
の詳細情報を見る

割烹松本館

松本市街 ✕ 割烹料理

明治23(1890)年創業老舗割烹。大広間は国登録有形文化財

明治23(1890)年に創業の老舗割烹。地元の素材を使った「信州料理」、旬の素材を使った「季節の懐石」、家族の節目を祝う「お祝い料理」などシーンに合わせて料理を楽しめる。豊富な地酒や地ワインも好評。すべて個室になっているので接待などにもおすすめ。

割烹松本館

住所: 長野県松本市丸の内7-39
交通: JR篠ノ井線松本駅からアルピコ交通周遊バスタウンスニーカー北コースで6分、上土町下車すぐ
料金: 季節の彩り膳(昼のみ)=5400円/季節の懐石=7020円～/信州牛コース=8640円～/信州料理=7020円～/ (奉仕料別)
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～20:30(閉店22:30、要予約)
休業日: 不定休(12月30日～翌1月3日休)

割烹松本館
の詳細情報を見る

四季のあじわい松籟亭

別所温泉 ✕ その他和食

料理人が素材のよさを活かす、香りと食感が楽しい松茸会席

東京で修業した店主が腕をふるう、別所温泉の高台に建つ食事処。噛んだ瞬間の香りと食感を大切に、多彩な調理法で松茸を楽しませてくれる。日本酒を中心に長野の地酒も充実。温かみのある接客も心地よい。

四季のあじわい松籟亭

住所: 長野県上田市別所温泉1674-1
交通: JR北陸新幹線上田駅からタクシーで20分
料金: 松会席=12960円/松茸入り信州牛すき焼き=4320円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～13:30(閉店14:30)、17:00～19:00(閉店21:00)
休業日: 水曜、9月中旬～11月中旬は無休

四季のあじわい松籟亭
の詳細情報を見る

萩月庵千ひろ

下諏訪温泉 ✕ そば

座敷席があり家族連れも歓迎

諏訪大社下社春宮の近くにたたずむそば処。時期により産地を厳選したそば粉で打つ二八そばは、細打ちで上品な味わい。

萩月庵千ひろ

住所: 長野県諏訪郡下諏訪町大門456
交通: JR中央本線下諏訪駅から徒歩14分
料金: 天ざるそば=1600円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00、15:30～22:00(売り切れ次第閉店)
休業日: 水曜

萩月庵千ひろ
の詳細情報を見る

すき亭

長野市街 ✕ その他和食

信州牛の上質な味わいをあますことなく堪能する

裾花川沿いにある信州牛の専門店。飼料にりんごを交ぜて飼育した牛の肉を、すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキなどで味わう。ランチタイムには定食やセットメニューがある。

すき亭

住所: 長野県長野市南長野妻科112-1
交通: JR長野駅からタクシーで7分
料金: すき焼き=3500円～(椿)・9000円(極上)/しゃぶしゃぶ=3500円～(椿)・9000円(極上)/ステーキ=8000円～(ロース)・9000円～(ヒレ)/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00(閉店14:30)、17:00～21:00(閉店22:00)、日曜は～20:30(閉店21:30)
休業日: 月曜(年末年始休)

すき亭
の詳細情報を見る

食ごよみ日和

戸隠 ✕ その他和食

食ごよみ日和

住所: 長野県上水内郡飯綱町倉井2894-1

食ごよみ日和
の詳細情報を見る

丸富

駒ヶ根・千畳敷カール ✕ そば

豊かな自然を味に取り込んだそばの名店

山小屋風の木の香漂う空間は、実に風情豊か。駒ヶ根産の玄そばに日本各地のそばをブレンドし、粗く挽いた粉を少し太めに仕上げた粗挽き蕎麦は歯ごたえと強い風味が楽しめる。

丸富

住所: 長野県駒ヶ根市赤穂23-180
交通: JR飯田線小町屋駅からタクシーで15分
料金: 粗挽きそば=972円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:30(L.O.、売り切れ次第閉店)
休業日: 火曜

丸富
の詳細情報を見る

高遠そばますや

高遠 ✕ そば

三種類の自家製粉そばを伝統の高遠そばで

そばを殻ごと挽く喉ごし良い「玄」、抜き実を手びきした粗挽き十割「抜き」、黒く太い「田舎」がある。高遠そばは焼味噌と辛味大根のからつゆで食べる。

高遠そばますや

住所: 長野県伊那市高遠町東高遠1071
交通: JR飯田線伊那市駅からタクシーで30分
料金: 高遠そば=1200円/玄=900円/合盛り=1100円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:30(閉店15:00)
休業日: 火曜(1・2月は臨時休あり)

高遠そばますや
の詳細情報を見る

在来屋

飯田・天龍峡・昼神温泉 ✕ 郷土料理

数種類のクルミをブレンドしたタレが絶品

信州産コシヒカリで作った餅で、1本約25gの小ぶりな「なみき五平」はスティック状で食べやすく、円形の餅を2個連ねた形状の「いいだ五平」は串団子の感覚で食べられる。

在来屋

住所: 長野県飯田市本町1丁目10-1
交通: JR飯田線飯田駅から徒歩10分
料金: いいだ五平=160円(1本)/なみき五平=100円(1本)/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～18:00(閉店)
休業日: 不定休

在来屋
の詳細情報を見る

蕎麦処朝日ヶ丘

白樺湖・女神湖 ✕ そば

蕎麦処朝日ヶ丘

住所: 長野県茅野市北山白樺湖

蕎麦処朝日ヶ丘
の詳細情報を見る

村民食堂

中軽井沢 ✕ その他和食

旬の食材でもてなすダイニング

美しい緑に囲まれた「星野エリア」のカジュアルダイニング。昼は蕎麦や丼、定食メニューが食べられ、夜は一品料理と地酒や地ビールが楽しめる。家族やグループでの利用におすすめ。

村民食堂

住所: 長野県北佐久郡軽井沢町長倉
交通: JR軽井沢駅から西武観光バスで20分、星野温泉トンボの湯下車すぐ
料金: 信州の彩り御膳=3500円/定食=1590円～/熟成味噌の煮込みハンバーグ=1730円/シャキッとレタスのシーザーサラダ=980円/よなよなエール=700円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～20:30(閉店21:30、時期により異なる)
休業日: 無休