和食
日本のおすすめの和食スポット
日本のおすすめの和食スポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。揚げ、塩焼き、ご飯など多彩なメニューで川魚を堪能「田舎料理しゃくなげ」、本場の天然クエを堪能し、旬の海の幸を味わう「尾鷲シーサイドビュー」、心に残る、こだわりの寿司「大寿司」など情報満載。
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おすすめの和食スポット
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田舎料理しゃくなげ
揚げ、塩焼き、ご飯など多彩なメニューで川魚を堪能
店のすぐ隣を流れる板取川でとれた川魚を中心に、天ぷら、焼き魚、土鍋ご飯などに仕上げる。鮮度の高さが何よりも特徴で、そのうま味はどんな調理法でもたっぷり味わうことができると評判だ。
田舎料理しゃくなげ
- 住所
- 岐阜県関市板取1591-4
- 交通
- 東海北陸自動車道美濃ICから県道94・290・81号、国道256号、県道52号を板取方面へ車で32km
- 料金
- 岩魚の唐揚げ(1尾)=756円/あじめどじょう唐揚げ=1080円/いわな飯(2人前、要予約)=3456円/子持ち鮎の塩焼き(1尾)=1080円/地みそラーメン=700円/天然鮎のコース=5000円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:00(閉店)、17:00～21:00(閉店)
尾鷲シーサイドビュー
本場の天然クエを堪能し、旬の海の幸を味わう
真珠筏が浮かぶ美しい賀田湾に面した宿で、体長1メートルを超す巨大魚クエの料理が名物。地元漁師と直接契約をしており、東紀州産の天然クエだけを使用。開業以来その味を守り続けている。
尾鷲シーサイドビュー
- 住所
- 三重県尾鷲市曽根町620
- 交通
- JR紀勢本線賀田駅から徒歩10分
- 料金
- 季節の天然魚介類会席=5900円/天然クエ鍋コース=8200円/天然クエコース=10600円/天然クエフルコース=14200円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00(閉店、13:30までに食事開始)、18:00～21:00(閉店、19:30までに食事開始、前日までに要予約)
大寿司
心に残る、こだわりの寿司
鮮度抜群の三陸の魚介と口の中でほろりとほどけるシャリが絶妙。醤油やわさび、塩もネタに合わせて店主みずからが調合する。昭和56(1981)年創業の店には、全国からのリピーターが絶えない。
大寿司
- 住所
- 岩手県宮古市西町2丁目1-8
- 交通
- JR山田線宮古駅から徒歩10分
- 料金
- おまかせ寿司=3500円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:00(L.O.)、17:00～22:30(L.O.)
大内宿 みなとや
香ばしい名物しんごろうを
下郷町特産の会津地鶏を使った「地鶏うどん」「地鶏ソバ」などが人気の店。軽食には「しんごろう」がおすすめ。飯をつぶし、じゅうねん味噌を付けて炭火で焼いた素朴な郷土料理。
大内宿 みなとや
- 住所
- 福島県南会津郡下郷町大内山本34
- 交通
- 会津鉄道会津線湯野上温泉駅からタクシーで15分
- 料金
- 会津地鶏うどん=970円/会津地鶏そば=970円/ざるそば=860円/天ざるそば=1300円/名物しんごろう(1本)=200円/栃もち(1皿2個)=540円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:30～16:30(閉店17:00、12月下旬～翌3月上旬は要予約)
○鮨
職人の巧みな技が旨みをひき出す
全国から空輸される厳選素材の旨みをよりひき出すため、ネタに合わせて風味の良い薬味を合わせるなど細やかな仕事を施す。寿司職人の心意気が伝わる一貫を心ゆくまで味わいたい。
徳兵衛うどん 上津店
もっちりとした自店製麺が絶妙
72時間熟成させた麺は少し細めでやわらかく、もっちりとした食感がたまらない。サラダや漬け物など、約10種類の惣菜が自由に食べられるサービスも人気の店。
徳兵衛うどん 上津店
- 住所
- 福岡県久留米市本山1丁目5-23
- 交通
- 西鉄天神大牟田線西鉄久留米駅から西鉄バス南町経由津福今町・羽犬塚駅前行きで15分、藤光一丁目下車すぐ
- 料金
- ごぼう天うどん=640円/半兵衛さん=780円/かつ丼定食=1080円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～21:00(閉店21:30)
ふれあい食堂
やわらかいスネ肉を茶漬けでいただく
池山水源の近くにある食事処。人気メニューは、6時間かけて煮込んだスネ肉を茶漬けであっさりと食べるあか牛茶漬け。あか牛丼定食もオーダーが多い。
ふれあい食堂
- 住所
- 熊本県阿蘇郡産山村田尻68-1
- 交通
- JR豊肥本線宮地駅からタクシーで25分
- 料金
- あか牛茶漬け定食=1200円/ごぼう天うどん=500円/あか牛丼定食=1300円/地どり焼定食=1000円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00(閉店)
手打ちそば ひょうろく
軽井沢の玄そばのみを使用
標高1000mで自家栽培したそば粉を、石臼で挽くこだわりの製法で作ったコシのあるそばが魅力。そば打ち体験では鉢ひとつにつき2～3人で行い、つゆと一緒に持ち帰りできる。
手打ちそば ひょうろく
- 住所
- 長野県北佐久郡軽井沢町長倉5530
- 交通
- しなの鉄道信濃追分駅からタクシーで8分
- 料金
- 蕎麦打ち体験=中学生以上(1名)2500円(2名～、1名のみで参加は4000円)/打ったそばの試食=500円/そば(1階食堂)=900円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～15:00(売り切れ次第閉店)、蕎麦打ち体験は10:00～、12:30～(前日までに要予約)
天草の味・天草の器 華紋
炉端で焼く「いわし蒲焼き丼」が好評
牛深でとれたイワシを炉端で焼く「いわし蒲焼き丼」が好評。特製のタレがたっぷり染み込んでいて、箸が進む。天草産の生ウニがたっぷりのったウニ丼も店のおすすめ。
天草の味・天草の器 華紋
- 住所
- 熊本県上天草市大矢野町登立1435-1
- 交通
- JR三角線三角駅から産交バスさんぱーる行きで15分、船江下車、徒歩3分
- 料金
- いわし蒲焼き丼=880円/ウニ丼=1890円/れでぃーす御膳=1080円/天草大王南蛮定食=1280円/貝汁定食=1280円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～21:00(閉店)
炭火焼専門店 とり好
幻の琉球豚をリーズナブルに味わえる
本格炭火焼専門店。流通量が少ない琉球在来の黒豚今帰仁アグーは肉質と脂身の旨く人気メニューの一つだ。
炭火焼専門店 とり好
- 住所
- 沖縄県国頭郡今帰仁村仲宗根290
- 交通
- 沖縄自動車道許田ICから国道58・449号、県道72号を今帰仁方面へ車で20km
- 料金
- 今帰仁アグー塩焼(一皿)=1500円/やきとり=400円～/牛タン塩焼=1200円/今帰仁アグー串かつ2本(数量限定)=1100円/やんばる島豚(アグー)串焼3本=800円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 17:30～22:30(閉店24:00)、日曜は～21:30(閉店23:00)
湯葉に
湯葉尽くしの多彩な料理が味わえる
できたての湯葉をしょうが醤油で食べる湯葉刺し、揚げ湯葉のあんかけなどの湯葉づくし料理が落ちついた部屋で味わえる。昼、夜ともに料理はすべてコースのみで、ゆっくり楽しめる。
湯葉に
- 住所
- 京都府京都市南区九条大路新千本下ル
- 交通
- JR京都駅から市バス16系統南区総合庁舎行きで20分、羅城門下車、徒歩5分
- 料金
- 梅御膳=3200円/湯葉に懐石=6600円/湯葉づくし料理(昼)=3200円/コース=3200円～/コース(夜)=4400～6600円/ビール=600円(中)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～18:30(閉店20:00、時期により異なる)
そば処 ふるさとの草笛
そばとクルミの絶妙コラボ
地元の契約農家で栽培したそば粉を使った手打ちそばが自慢。秘伝のくるみペーストを薬味にして味わう「くるみそば」はさっぱりとした甘味があとをひく人気メニューだ。
そば処 ふるさとの草笛
- 住所
- 長野県東御市加沢435-1
- 交通
- しなの鉄道田中駅からタクシーで10分
- 料金
- くるみそば=980円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30(L.O.)、土・日曜、祝日は～14:30(L.O.)、17:45～19:30(L.O.)
食事処 山水亭
山菜や自家栽培の野菜を使った料理が楽しめる
野や山でとった山菜や自家栽培の野菜を使った料理が味わえる。卵4個を使ったオムライスや、山菜の天ぷらに地鶏汁や煮しめが付く天ぷら定食、チンゲン菜の自家製ルーを使ったカレーもある。
食事処 山水亭
- 住所
- 熊本県阿蘇郡産山村上田尻77-1
- 交通
- JR豊肥本線宮地駅からタクシーで35分
- 料金
- オムライスセット=950円/天ぷら定食=1050円/だんご汁定食=1050円/グリーンカレー=800円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～19:30(L.O.)
田楽家
伝統の豆腐田楽を味わう
創業以来の味を守る田楽は、豆腐に香り高い赤酒と砂糖を混ぜた麦味噌をたっぷりつけてあぶったもの。1人前から注文や持ち帰りができる。定食にはご飯、小鉢、吸い物が付く。
田楽家
- 住所
- 熊本県熊本市西区城山大塘1丁目1-7
- 交通
- JR熊本駅から産交バス小島行きで15分、上高橋下車、徒歩5分
- 料金
- きく定食=1235円/田楽(1人前)=500円/さざんか定食=875円/とりからあげ=850円/会席料理(要予約)=3240円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:00(閉店14:30、要予約)、17:30～20:00(閉店21:00、要予約)
手打百藝 泰然
自然な甘みと独特の食感が話題の発芽そばを堪能
発芽させたソバの実を使った「発芽そば」が名物。ほのかな甘み、独特のぬめりが、くせになる旨さだ。売り切れ必至の人気店なので早めに訪れたい。
手打百藝 泰然
- 住所
- 茨城県笠間市下市毛229-1
- 交通
- JR水戸線笠間駅から徒歩12分
- 料金
- 三種そば=1404円/発芽そば=1080円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30(閉店15:00、売り切れ次第閉店)
はなわらび
玄界灘の海の幸を堪能できる宿でランチ
広大な敷地に離れ風の個室が並び、手入れの行き届いた美しい庭を眺める宿。鐘崎漁港から運ばれてくる魚介をふんだんに使った料理は、鮮度、味ともに素晴らしい。
はなわらび
- 住所
- 福岡県宗像市江口518-1
- 交通
- JR九州新幹線久留米駅から西鉄バス江見方面行きで12分、江口下車、徒歩5分
- 料金
- 海人膳=2700円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00、17:00～20:00
炭焼牛たん東山 仙台本店
厚切り牛たんと仙台牛が楽しめる店
3日3晩熟成させたやわらかい部分を使用した牛たんは、表面は香ばしく中はジューシー。極厚の牛たんを煮込んだ「ゆで牛たん」など、オリジナルメニューも豊富。お得なランチも人気だ。
炭焼牛たん東山 仙台本店
- 住所
- 宮城県仙台市青葉区中央2丁目6-30
- 交通
- 地下鉄仙台駅からすぐ
- 料金
- 牛たん定食=1922円/ゆで牛たん=950円/牛たんと黒毛和牛赤身ステーキの定食=3542円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～23:30(閉店24:00)、土曜、連休の日曜は11:00～、日曜、連休の最終日は11:00～22:30(閉店23:00)
めしどころ 松前屋
地元食材を使った家庭料理
気さくな女将が作る定食は、まさに洞爺湖の家庭料理。広いネットワークで新鮮な地場産食材を取り入れる。純和風の店内で落ち着いて腹ごしらえができる。
めしどころ 松前屋
- 住所
- 北海道虻田郡洞爺湖町洞爺湖温泉40-16
- 交通
- JR室蘭本線洞爺駅から道南バス洞爺湖温泉行きで20分、終点下車、徒歩5分
- 料金
- 北海道おまかせコース=3000円～/ほたてとじ丼=1620円/カツ別盛定食=1728円/オムカツカレー=1404円/ホタテ稚貝酒むし=864円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 12:00～15:00(閉店)、17:30～21:30(閉店22:00)