和食

日本のおすすめの和食スポット

日本のおすすめの和食スポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。ふっくらやわらかな黄金色のウナギ「うなぎ屋源内」、安乗の海を見渡す高台に建つ「志洲閣」、「食事&喫茶和」など情報満載。

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うなぎ屋源内

高知市街 ✕ うなぎ

ふっくらやわらかな黄金色のウナギ

ウナギ一筋の店主が営むウナギ料理の専門店。生きたウナギを、注文が入ってからその都度さばき、備長炭でじっくりと焼き上げる。ウナギ一匹分を使ったうなぎ丼がおすすめ。

うなぎ屋源内

住所: 高知県高知市北御座11-22
交通: JR高知駅からとさでん交通一宮高知営業所行きバスで5分、南御座下車、徒歩3分
料金: うなぎ丼(上)=2200円/まぶし丼(上)=2400円/うなぎのかば焼=2000円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～13:30(L.O.)、17:00～19:30(L.O.)
休業日: 木曜(年末年始休、臨時休あり)

うなぎ屋源内
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志洲閣

志摩 ✕ 海鮮料理

安乗の海を見渡す高台に建つ

料理自慢の割烹旅館として地元で知られる宿。客室から眺める旅情あふれる海の景色が素晴らしい。フグのフルコースはとろける食感の白子や、主人の握るフグ寿司も登場。

志洲閣

住所: 三重県志摩市阿児町安乗岬
交通: 近鉄志摩線鵜方駅から三重交通安乗行きバスで20分、北上野下車、徒歩3分
料金: あのりふぐのコース(11～翌2月、3～4日前までに要予約)=16200円～/テッサ=6480円/カラアゲ=4320円/残酷焼のコース=12600円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～17:00(L.O.、要予約)
休業日: 無休(年末休)

志洲閣
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食事&喫茶和

佐伯・日豊海岸 ✕ 郷土料理

食事&喫茶和

住所: 大分県津久見市保戸島30-1

食事&喫茶和
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民宿・農家レストラン山の里

阿蘇・内牧 ✕ 郷土料理

肉汁があふれるあか牛ステーキ

産山民宿村の「山の里」にある食事処。自家生産のあか牛のステーキや山菜などの料理があり、定食に付く自家製の漬け物12種が名物だ。季節ごとの漬け物は色合いも鮮やかだ。

民宿・農家レストラン山の里

住所: 熊本県阿蘇郡産山村田尻202
交通: JR豊肥本線宮地駅からタクシーで30分
料金: 焼肉定食=2800円/あか牛のサーロイン定食=5400円/あか牛のヒレ定食=6000円/山菜定食(前日までに要予約)=3000円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～19:00(材料がなくなり次第閉店)
休業日: 水曜(臨時休あり)

民宿・農家レストラン山の里
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村民食堂

中軽井沢 ✕ その他和食

旬の食材でもてなすダイニング

美しい緑に囲まれた「星野エリア」のカジュアルダイニング。昼は蕎麦や丼、定食メニューが食べられ、夜は一品料理と地酒や地ビールが楽しめる。家族やグループでの利用におすすめ。

村民食堂

住所: 長野県北佐久郡軽井沢町長倉
交通: JR軽井沢駅から西武観光バスで20分、星野温泉トンボの湯下車すぐ
料金: 信州の彩り御膳=3500円/定食=1590円～/熟成味噌の煮込みハンバーグ=1730円/シャキッとレタスのシーザーサラダ=980円/よなよなエール=700円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～20:30(閉店21:30、時期により異なる)
休業日: 無休

村民食堂
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料理旅館井筒屋

加悦・野田川 ✕ 郷土料理

料理旅館で味わう旬の味

明治23(1890)年創業の老舗旅館。板長が自ら漁港で仕入れ、いちばんおいしい状態で旬の魚料理を提供することにこだわる。

料理旅館井筒屋

住所: 京都府与謝郡与謝野町加悦1050
交通: 京都丹後鉄道宮豊線与謝野駅からタクシーで10分
料金: 要問合せ
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～21:00(要予約)
休業日: 不定休

料理旅館井筒屋
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美々卯本店

肥後橋・淀屋橋・中之島 ✕ うどん

発祥の店で味わううどんすき

おすすめは、大阪の味うどんすき。煮くずれしない太麺を使い、アクをていねいに取っただしに活けエビをはじめ約15種の具がぜいたくに入っている。何回食べても飽きない。

美々卯本店

住所: 大阪府大阪市中央区平野町4丁目6-18
交通: 地下鉄淀屋橋駅から徒歩5分
料金: うどんすき(1人前)=3960円/うずらそば=990円/賑わいそば・うどん(食べ放題)=2420円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～20:30(閉店21:30)
休業日: 日曜、祝日(1月1～3日休)

美々卯本店
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五木茶屋

嵐山・嵯峨野 ✕ その他和食

五木茶屋

住所: 京都府京都市右京区嵯峨中ノ島町嵐山公園中ノ島官有地

五木茶屋
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鹿児島華蓮銀座店

銀座・有楽町 ✕ 郷土料理

鹿児島の食を思う存分味わえる店

JA鹿児島県経済連の直営店。鹿児島で育った「鹿児島黒牛」や「鹿児島黒豚」などを鹿児島のもてなしでゆっくりと楽しむことができる。

鹿児島華蓮銀座店

住所: 東京都中央区銀座8丁目8-8GINZA888(銀座スリーエイト) 9階
交通: JR山手線新橋駅から徒歩4分
料金: 鹿児島黒豚ヒレカツ(昼)=3500円/ハンバーグ(昼)=2300円/鹿児島黒牛ステーキサービスランチ(昼)=3500円/鹿児島黒豚だししゃぶしゃぶ(夜)=11000円/鹿児島黒豚せいろ蒸し(夜)=11000円/鹿児島黒牛サーロインステーキ(夜)=17000円～/ (ディナーはサービス料別10%)
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～13:30(閉店14:00)、17:30～21:30(閉店22:30)、日曜、祝日の夜は～21:00(閉店22:00)
休業日: 第3日曜、連休の場合は最終日