【宮古島】ソウルフード宮古そば＆島の恵みたっぷりランチ

すっきりとしたかつおだしに細めの平麺が基本形。昔ながらの宮古そばは、具が麺の下に隠れている。途中でカレー粉を振りかけ、味を変えて食べるのが宮古流。

宮古そばといえばコレ！地元に愛され４０年
空港から平良タウンに通じる県道78号沿いにある食堂。40年以上変わらない素朴な味わいのそばを慕って通う地元客も多い。大ぶりのソーキがのるソーキそば750円もおすすめ。

看板メニューはゆし豆腐たっぷりのそば
薪窯を使って昔ながらの製法で作るゆし豆腐が入ったそばが自慢。手間をかけて作られた豆腐は、口あたりが軽くまろやかな味わい。かつおベースのマイルドなスープと相性バッチリ。

大豆の甘みがふんわり広がるゆし豆腐が絶品
昔ながらの製法で手作りする来間豆腐の料理が食べられる店。できたての豆腐のほか、島豆腐おにぎりもテイクアウトOKで、黒米、ジューシー、カレー、味噌の4種類の味がそろう。