和食
日本のおすすめの和食スポット
日本のおすすめの和食スポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。本店名物の味を気軽に「無碍山房 Salon de Muge」、ホカホカ状態のタタキはこの店がルーツ「魚の店 つづき」、備長炭で焼き上げる絶品うなぎ「ひつまぶし 名古屋備長 大名古屋ビルヂング店」など情報満載。
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おすすめの和食スポット
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無碍山房 Salon de Muge
本店名物の味を気軽に
老舗料亭「菊の井」別館のサロン。山房をイメージした和モダンな数寄屋造りの店内で、美しい苔の庭を眺めながら食事やお茶を気軽に楽しめる。
無碍山房 Salon de Muge
- 住所
- 京都府京都市東山区下河原町通高台寺北門前鷲尾町524
- 交通
- JR京都駅から市バス206系統東山通北大路バスターミナル行きで20分、祇園下車、徒歩5分
- 料金
- 時雨弁当=5000円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 弁当11:30～13:00(最終入店)、甘味～17:00(閉店18:00)
魚の店 つづき
ホカホカ状態のタタキはこの店がルーツ
今では主流になった、温かいうちに食べるカツオのタタキは約30年前、この店から広まったという。カツオのほかにも清水サバなどの旬魚が淡麗辛口の地酒とともに楽しめる。
魚の店 つづき
- 住所
- 高知県高知市はりまや町1丁目4-1田中ビル 2階
- 交通
- JR高知駅から徒歩10分
- 料金
- カツオのタタキ=1200円/カツオの塩タタキ=1200円/カツオの刺身=1200円/あたたかいたたき=1200円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 18:00～23:30(閉店24:00)
ひつまぶし 名古屋備長 大名古屋ビルヂング店
備長炭で焼き上げる絶品うなぎ
備長炭で焼くうなぎが絶品のひつまぶし専門店。うなぎの状態に合わせて焼き加減を調整するこだわりぶりで、表面の皮はパリッと、中の身はふんわりとした食感に仕上がる。
ひつまぶし 名古屋備長 大名古屋ビルヂング店
- 住所
- 愛知県名古屋市中村区名駅3丁目28-12大名古屋ビルヂング 3階
- 交通
- JR名古屋駅から徒歩3分
- 料金
- ひつまぶし(薬味、だし、吸い物、漬け物付)=3980円/うなぎ丼=3100円/長焼=3450円/う巻き=1600円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30(閉店15:00)、17:00～21:30(閉店22:00)
松葉寿司
座敷で寛ぎ氷見の味に舌鼓
味に厳しい地元客も足繁く通う氷見の名店。店内は座敷のみで、寛ぎながら寿司が味わえる。「富山湾寿し」は季節によりネタが異なるが、デブガツオやヨネズバチメなどの地物が満載。
松葉寿司
- 住所
- 富山県氷見市丸の内7-21
- 交通
- JR氷見線氷見駅から徒歩15分
- 料金
- 富山湾寿し=3000円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～13:30(閉店)、17:00～21:00(閉店)
一乗谷レストラント
戦国時代の遺跡に佇むレストラン
一乗谷朝倉氏遺跡の中にある、広大な自然の中に佇むレストラン。旬の地元食材をふんだんに使った御膳などが味わえる。
一乗谷レストラント
- 住所
- 福井県福井市城戸ノ内町10-48
- 交通
- JR福井駅からタクシーで18分
- 料金
- 饗膳ランチ=2600円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30(閉店15:00)
千穂の家
湧水を使った流しそうめんと高千穂ならではの川魚料理
高千穂峡の玉垂の滝から引いた湧水を使った流しそうめんが目玉。小窓から竹樋を伝ってそうめんが流れてくる形式で、アトラクション的に楽しい。宮崎の郷土料理が手軽に食べられ、真名井の滝もすぐ近くにある。
千穂の家
- 住所
- 宮崎県西臼杵郡高千穂町向山62-1
- 交通
- JR日豊本線延岡駅から宮崎交通高千穂バスセンター行きバスで1時間20分、終点下車、タクシーで5分
- 料金
- ヤマメ塩焼き=800円/元祖流しそうめん=700円/流しそうめん定食=1500円/油みそのおにぎり=400円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～16:00
梅蕎麦
季節の変わりそばが人気
石臼で自家製粉する、香りの良い江戸風の細切り手打ちそばが特徴。よもぎや柚子など、四季の素材を打ちこんだ変わりそばも人気で、十割細打ちそばと両方味わえる「二色せいろ」がおすすめ。
梅蕎麦
- 住所
- 山形県山形市東原町3丁目5-10
- 交通
- JR山形駅から山交バス県庁行きで5分、東原3丁目下車、徒歩8分
- 料金
- 二色せいろ=1000円/二色せいろ天ぷら付き=2000円/鴨せいろ=1250円/大板=3000円(3人前)/板そば=2000円(2人前)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:30(閉店15:00)
十文字屋
磐梯山を思わせるボリュームカツ丼
看板メニューは大きな肩ロース2枚がのった磐梯かつ丼。やわらかさを失わないよう揚げ方に気を配ったジューシーなカツに、甘めの特製ソースがたっぷり。
十文字屋
- 住所
- 福島県会津若松市河東町浅山堂ヶ入丙1602
- 交通
- JR磐越西線会津若松駅からコミュニティバスみなづる号で30分、会津村下車すぐ
- 料金
- 磐梯かつ丼=1320円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00(閉店)、土・日曜、祝日は～19:00(閉店)
グルメ回転寿司 函太郎 新潟紫竹山店
地元・新潟と北海道の幸を両方楽しめる話題の行列店
新潟と同じく寿司激戦区である函館の人気店が新潟に進出。北海道や新潟はもちろん、全国各地から厳選したネタを提供する。鮮度の良さとともに、ネタの豊富さもウリ。
グルメ回転寿司 函太郎 新潟紫竹山店
- 住所
- 新潟県新潟市中央区紫竹山2丁目4-33
- 交通
- JR新潟駅から新潟交通南部営業所行きバスで5分、紫竹山下車すぐ
- 料金
- 海宝こぼれ巻=539円/紅鮭筋子握り=396円/本まぐろ中トロ=638円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～21:40(閉店22:00)
五ェ門
鉄板焼きとお好み焼き、両方が楽しめる大人気店
お好み焼きと50種類以上の鉄板焼きメニューがそろう。お好み焼きのトッピングの種類も多く、なかでも水戸市から直送の納豆は、特製ソースとの相性も抜群。
五ェ門
- 住所
- 広島県広島市中区胡町3-14アーバン胡館 1階
- 交通
- JR広島駅から広島電鉄広電宮島口行きで10分、胡町下車すぐ
- 料金
- お好み焼き(ソバ肉玉納豆ネギかけ)=1309円/お好み焼き(ソバ肉玉納豆)=1144円/広島満月焼きソバ=990円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:00(L.O.)、17:00～24:00(閉店翌1:00)、日曜、祝日の夜は～23:00(閉店23:30)
魚っ喰いの田 ワ・ラッセ店
20種類以上が並ぶブッフェが人気
青森ねぶた祭の熱気を体感できる施設「ねぶたの家 ワ・ラッセ」内にある、ランチタイムのブッフェが好評なレストラン。
魚っ喰いの田 ワ・ラッセ店
- 住所
- 青森県青森市安方1丁目1-1ねぶたの家 ワ・ラッセ内
- 交通
- JR青森駅からすぐ
- 料金
- おさかなブッフェ=1480円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30(ランチタイム)、15:00～19:00(カフェタイム)
市場食堂
オリジナルの海鮮定食を作ろう
獲れたての魚をその場で食べられる食堂。旬の魚介を盛り込んだ海鮮丼やご当地丼、焼き魚や煮魚などが楽しめる。
市場食堂
- 住所
- 和歌山県西牟婁郡白浜町1667-22フィッシャーマンズワーフ白浜 1階
- 交通
- JRきのくに線白浜駅から明光バス三段壁行きで18分、湯崎下車すぐ
- 料金
- 海鮮丼 特特上=3630円/海鮮丼 上=1430円/造り盛り合わせ=3000円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～18:00
海ぼうず
熟達の技で味わう地魚
毎日港から届く地魚は、刺身をはじめ、金目鯛のカルパッチョや韓国風マグロユッケなどバリエーション多彩に料理される。珍しい魚も多く、特に脂がたっぷりのった深海魚・あぶらぼうずが人気だ。
海ぼうず
- 住所
- 千葉県銚子市千葉県銚子市新生町1丁目36-11
- 交通
- JR総武本線銚子駅からちばこうバスポートセンター行きで4分、銚子観音下車、徒歩3分
- 料金
- 金目鯛の特製づけ丼=2800円/金目鯛のカルパッチョ=1800円/あぶらぼうず刺身=1500円～/大粒かき唐揚=900円～/本日のなめろう=900円～/ 平均予算(昼):1500円, 平均予算(夜):2000円
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 水～日・祝日・祝前日= 11:30～14:00、17:00～21:00
郷土料理 五郎八
一級品の素材と調理法でもてなす
伝統と創作の料理で郷土の味を再現。希少な霜降り馬刺しや揚げたての辛子れんこん、天草直送の魚介を使った刺身など、食材と調理法を追及。夜は向かいの「郷土料理五郎八離れ」でも熊本の郷土料理を味わうことができる。
郷土料理 五郎八
- 住所
- 熊本県熊本市中央区花畑町12-8銀杏会館 B1階
- 交通
- JR熊本駅から市電A系統健軍町行きで12分、花畑町下車すぐ
- 料金
- 郷土御膳(要予約)=3240円/郷土料理コース=6480円/創作料理コース=6480円/活魚料理コース(2名～)=6480円/大トロ馬刺「世界一」=2700円/馬肉のしゃぶしゃぶ(1人前、注文は2人前～)=3240円/焼酎「五郎八」(1合)=864円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:00(閉店)、16:30～22:30(閉店23:30)
おきよ
プロの舌を満足させる定食屋の海鮮丼
長浜鮮魚市場の敷地に建つ鮮魚市場会館の1階にある。セリにかける前の魚を先取りで仕入れるため、鮮度はとびきり。市場関係者はもちろん、一般人の利用もOK。
おきよ
- 住所
- 福岡県福岡市中央区長浜3丁目11-3福岡市鮮魚市場市場会館 1階
- 交通
- JR博多駅から西鉄バス福浜方面行きで20分、長浜一丁目下車、徒歩6分
- 料金
- 特上海鮮丼=2500円/ぜいたく巻き=1200円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:00～14:30(市場休場日と祝日は11:00～)、18:00～21:30(閉店22:00、売り切れ次第閉店)
安田屋 日野田店
行列必至のわらじかつ丼店
小鹿野町の安田屋の暖簾分け店。メニューは「わらじかつ丼」のみで1枚か2枚かを選べる。肉厚のヒレかつに醤油ベースの甘辛ダレが絡み、ごはんが進む。持ち帰り用もあり。
安田屋 日野田店
- 住所
- 埼玉県秩父市日野田町1丁目6-9
- 交通
- 西武秩父線西武秩父駅から徒歩15分
- 料金
- わらじかつ丼(味噌汁・お新香付き)=1200円(2枚)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～16:30(閉店17:00)
レストランやすみや
きりたんぽやヒメマス料理が自慢
遊覧船乗場からほど近い食事処。あきたこまち100%のきりたんぽが自慢。比内地鶏のだしが利いたきりたんぽ鍋でその味を楽しみたい。ヒメマス料理やマスの刺身もおすすめ。
レストランやすみや
- 住所
- 青森県十和田市奥瀬十和田湖畔休屋486
- 交通
- JR東北新幹線八戸駅からJRバス十和田湖行きで2時間15分、終点下車、徒歩3分
- 料金
- きりたんぽ鍋=1430円～/ヒメマス料理=2700円～/マス刺身=1100円/ヒメマス塩焼き=1210円/
- 営業期間
- 4～11月
- 営業時間
- 8:00～16:00(閉店17:00)
お好み鉄板焼き タマちゃん
おいしさのメリハリが食欲をそそる
片面を焼きうまみを閉じ込めたカキを生地にのせ、オリーブオイルで焼き上げるカキオコは、特製ソースと岩塩の半々で味わう。豊富なメニューの中にはユニークな創作メニューも。
お好み鉄板焼き タマちゃん
- 住所
- 岡山県備前市日生町寒河1118
- 交通
- JR赤穂線寒河駅から徒歩3分
- 料金
- カキオコの丞(カキ約230g)=1800円/豚の丞=1200円/カレーカキオコ=1700円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～19:30(閉店20:00)、5～10月は平日～14:30(閉店15:00)土日祝～19:30(閉店20:00)
荒磯料理熊の家
定食や珍味が食べられる老舗食堂
地産地消に力を入れたウトロ産の新鮮海の幸、山の幸を堪能できる店。地場産品応援の店として、全国で展開する「緑提灯」活動に参加している。珍味として「鮭氷頭ナマス」や「シカ肉のタタキ」などもある。
荒磯料理熊の家
- 住所
- 北海道斜里郡斜里町ウトロ西187
- 交通
- JR釧網本線知床斜里駅から斜里バスウトロ温泉方面行きで50分、ウトロ温泉バスターミナル下車すぐ
- 料金
- 刺身定食=1950円/イクラ丼=2200円/ウニ丼=2850円/荒磯盛り=1850円/荒磯丼=2950円/鮭氷頭ナマス=550円/シカ肉のタタキ=1100円/知床海鮮湯麺=850円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30(閉店15:00、材料がなくなり次第閉店)