日本のおすすめのそばスポット

石筵

住所: 福島県耶麻郡猪苗代町中小松五百刈7-1
交通: JR磐越西線猪苗代駅からタクシーで5分
料金: 割子そば=1130円/道楽そば=1440円/かき揚げ天ざる=1340円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00(材料がなくなり次第閉店)

石筵
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蕎仙坊

十里木高原 ✕ そば

築400年の庄屋屋敷で本格そば

以前は別荘として使われていたという築400年の庄屋屋敷を改装。しっとりと落ち着いた雰囲気が支持されるそば処だ。香りと風味を楽しむ太打ちの「田舎」と、喉ごしのよい細打ちの「おせいろ」が基本。毎月替わる、変わりそばを盛り合わせた「三色そば」も人気。

蕎仙坊

住所: 静岡県裾野市須山1737
交通: JR御殿場線岩波駅からタクシーで13分
料金: 二色そば=1056円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:00(完全予約制)

蕎仙坊
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手づくりの郷天下野

袋田の滝・竜神峡 ✕ そば

地紛にこだわり大切に伝える蕎麦店

姉妹で営む天下野の蕎麦店。手打ちの蕎麦は素朴な旨味が感じられ、地元名物のけんちん蕎麦でも味わえる。幻の伝統食、凍しみこんにゃくにも会える。

手づくりの郷天下野

住所: 茨城県常陸太田市天下野町1626-2
交通: JR水郡線常陸太田駅から茨城交通バス下高倉・馬次入口行きで37分、竜神大吊橋入口下車、徒歩15分
料金: もり蕎麦=900円/凍しみこんにゃく=600円/野菜の天ぷら=500円～/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～売り切れじまい

手づくりの郷天下野
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蕎麦処金子屋

須賀川 ✕ そば

蕎麦処金子屋

住所: 福島県須賀川市中宿357

蕎麦処金子屋
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蕎麦人秋

肥後橋・淀屋橋・中之島 ✕ そば

蕎麦の神髄を味わおう

芦屋にあるそばの名店「土山人」の暖簾分け。そばの種類によって、福井や長野など、そばの実の産地を変えるこだわりぶり。利尻昆布やカツオ、ウルメなどから取っただしにも注目。

蕎麦人秋

住所: 大阪府大阪市中央区伏見町2丁目4-10
交通: 地下鉄北浜駅から徒歩5分
料金: 要問合せ
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:30(閉店15:00)、17:30～22:30(閉店23:00)、土・日曜、祝日の夜は～21:00(閉店22:00)

蕎麦人秋
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ひの木家観音寺店

米子市街 ✕ そば

ひの木家観音寺店

住所: 鳥取県米子市観音寺新町1丁目15-2

ひの木家観音寺店
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そば処鈴亭

寒河江 ✕ そば

吉亭で修業した主人が作る肉そばが人気

鶏ダシのきいたアッサリ風味のスープとモチモチ感のあるずっしり重めのそばは定評がある。自家製漬物のファンも多い。市内にある肉そば店、吉亭で修業した主人が作る品々だ。

そば処鈴亭

住所: 山形県寒河江市中郷455-1
交通: JR左沢線寒河江駅からタクシーで6分
料金: 肉そば=700円/鳥そば=900円/舟盛そば(さらしな)=850円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～18:00(閉店)

そば処鈴亭
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しおや蔵

猪苗代 ✕ そば

そばの風味と食べ方を楽しむ

猪苗代でもとくにおいしいとされる一級品のそば粉を、酒の仕込み水にも使われる名水で打った更科そばは、香り豊かでのどごしも抜群。まずはつゆだけで味わってから、生卵をつゆに混ぜていただくという食べ方を提案している。

ファミリー

しおや蔵

住所: 福島県耶麻郡猪苗代町新町4875-2
交通: JR磐越西線猪苗代駅から磐梯東都バス裏磐梯高原駅・桧原方面行きで4分、バスセンター下車すぐ
料金: 皿そば=900円/辛味大根おろしそば=850円/鴨南蛮そば=1350円/皿天そば=1350円/海老天そば=1450円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～17:00(閉店18:00)

しおや蔵
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大清水

あつみ温泉 ✕ そば

大清水

住所: 山形県鶴岡市湯温海乙131

大清水
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丹想庵健次郎

浅草 ✕ そば

隠れ家的な店で香り高いそばを

玄そばを石臼挽きにした外一の「もりそば」や、「田舎そば」が評判。その時期でいちばんおいしいそば粉を全国各地から取り寄せて打つ。そばと相性の良い季節の酒肴(あて)や地酒も充実。

丹想庵健次郎

住所: 東京都台東区浅草3丁目35-3
交通: つくばエクスプレス浅草駅から徒歩5分
料金: 田舎そば=1100円/
営業期間: 通年
営業時間: 12:00～14:00(閉店)、17:30～21:30(閉店、土曜は夜のみ営業)

丹想庵健次郎
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そば処石畳むら

内子 ✕ そば

そば処石畳むら

住所: 愛媛県喜多郡内子町石畳4035

そば処石畳むら
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そば平

前橋市街 ✕ そば

手打ちそばと定食が楽しめる

石臼で挽いたこだわりの手打ちそばと定食が楽しめる、地元で人気のそば店。カツには上質な群馬県産豚を使用、継ぎ足した秘伝のタレが自慢。アジフライ定食をはじめとした定食も充実している。

そば平

住所: 群馬県前橋市下石倉町32-20
交通: JR上越線新前橋駅から徒歩15分
料金: ヒレソースかつ丼とそばの定食=1480円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:30、17:00～20:00(水曜は昼のみ、売り切れ次第閉店)

そば平
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手打ちそばと山家料理和の花

黒川温泉・小国郷 ✕ そば

鶏の地獄蒸しとともに楽しむ手打ちそば

時期により厳選したそば粉を、涌蓋山麓の湧水で打つ手打ちそばが味わえる。そばの香りを引き出すためつなぎをあまり入れない麺は、コシが強く香り高い。つゆはだしの効いた醤油ベースと、練り上げたクルミを使うクルミダレの2種がある。

手打ちそばと山家料理和の花
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手打ちそばと山家料理和の花

住所: 熊本県阿蘇郡小国町上田山内河野4569-1
交通: JR豊肥本線阿蘇駅から産交バス杖立温泉行きで1時間、ゆうステーション下車、タクシーで15分
料金: 山内膳=1980円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～そばがなくなるまで

そば処大の家

新庄 ✕ そば

打ちたて、打ち水にこだわり

鮎の清流小国川のすぐ脇、舟形で本格手打ちそばを味わえるのはここだけ。限定だが天然鮎も味わえる。和風の落ち着いた雰囲気の店内で食べる打ちたてのそばには店主のこだわりを感じる。