そば

日本のおすすめのそばスポット

日本のおすすめのそばスポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。心身をリフレッシュできるそば屋「杣の栖」、大沼湖畔にある信州そばの店「山里の蕎麦福玄」、今津港前にある手打ちのそば処「ひょうたん亭」など情報満載。

スポット:866 件
記事:372 件

北海道

豊かな大自然と開拓の歴史を感じさせる街が旅人をいざなう

東北

四季折々に美しい山々と独特の海岸美、そして豊富な温泉と夏祭り

関東・甲信越

刺激的な都会からさまざまな自然景観まで魅力いっぱい

東海・北陸

大都会から3000メートル級の山岳地帯まで多彩な魅力に富む

関西

日本の歴史の宝庫で、食文化の最高峰、さらに世界遺産の集積地

中国・四国

日本海、瀬戸内海、太平洋と3つの海に跨る豊かな文化のエリア

九州・沖縄

日本の原風景を残しながら、さまざまな文化が融合した魅力を持つ

スポット

記事

特産品

ホテル

杣の栖

箱根湯本・塔之沢 ✕ そば

心身をリフレッシュできるそば屋

“そま”とは“きこり”のこと。竹藪を抜けた先にある山小屋のような店で風情あるそばを提供。豊かな自然がそばを美味しくする秘密の調味料だ。

杣の栖

住所: 神奈川県足柄下郡箱根町塔之澤60
交通: 箱根登山電車塔ノ沢駅から徒歩5分
料金: ざるそば=918円/とろろそば=1404円/天ざる=1836円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～15:00(閉店、要予約、時期により異なる)

杣の栖
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山里の蕎麦福玄

駒ヶ根・千畳敷カール ✕ そば

大沼湖畔にある信州そばの店

信州そばの魅力を伝えたいと、そば打ちを教えていたという主人が、毎日打ち立てのそばを提供する。かつおやシイタケ、利尻昆布を使っただしの出しの効いたツユとソバの相性も抜群。駒ヶ根高原散策途中に立ち寄りたい。

山里の蕎麦福玄

住所: 長野県駒ヶ根市赤穂25-1
交通: JR中央線駒ケ根駅から伊那バス駒ケ根橋行きで11分、駒ヶ池下車、徒歩8分
料金: ざる=900円/つけ鴨=1500円/天ざる=1550円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～15:00(閉店)、18:00～20:00(閉店、夜は要予約)

山里の蕎麦福玄
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ひょうたん亭

今津・マキノ ✕ そば

今津港前にある手打ちのそば処

地元産のそば粉を使った手打ちそばを出す。自慢は地元の醤油を使ったかえしとかつおだし。店の名物である、鴨と鮎の天ぷらがのった元祖周航そばが人気。

ひょうたん亭

住所: 滋賀県高島市今津町今津408
交通: JR湖西線近江今津駅から徒歩7分
料金: 二八ざるそば=700円/ざるとろ=880円/周航そば=850円/鴨なんば=880円/自家製さば寿し=300円/さば寿し=1300円(1本)/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(閉店)

ひょうたん亭
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宿とそば処ふもと屋

御嶽・開田高原 ✕ そば

古民家を利用したそば処

築200年の古民家を利用した、旅館の中にあるそば処。ライダーにはざるそば大盛りが並盛りの価格になる優遇制度がある。このあたりの郷土料理である「とうじそば」も人気だ。

宿とそば処ふもと屋

住所: 長野県木曽郡木曽町開田高原末川2819
交通: JR中央本線木曽福島駅からおんたけ交通開田高原行きバスで40分、末川下車すぐ
料金: ざるそば=1782円(大盛り)/ライダー優遇ざるそば=1242円(大盛り)/とうじそば=1458円/そばすいとん=864円/馬刺=1296円/ (バイク、自転車で来店時は大盛りが通常料金になる)
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(売り切れ次第閉店、貸切の場合あり)、夜は予約制

宿とそば処ふもと屋
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そば處津久茂

青梅 ✕ そば

「TOKYO X肉うどん」の第1号店

店主の築茂さんは「TOKYO X肉うどん」の発案者であり、ここが「TOKYO X肉うどん」発祥の店。せいろでも「TOKYO X」が味わえる。

そば處津久茂

住所: 東京都青梅市新町5丁目45-2
交通: JR青梅線小作駅からタクシーで5分
料金: TOKYO X肉なんばん=972円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～20:30(閉店)

そば處津久茂
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肉そば業平

東京スカイツリー・向島 ✕ そば

のどごしのよい下町の味

石臼で粗く挽いた風味豊かなそばが自慢。温かいつけ汁にそばを浸して食べる名物の「肉そば」や、季節替わりの限定メニューなども登場する。

肉そば業平

住所: 東京都墨田区押上1丁目1-2東京スカイツリータウン・ソラマチウエストヤード 3階
交通: 東武スカイツリーラインとうきょうスカイツリー駅からすぐ

肉そば業平
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駅舎亭

猪苗代 ✕ そば

地元会津のそばを駅舎でいただく

体験施設「緑の村」の中にあるそば店で、猪苗代産の良質なそば粉を使った、天もりそばなどがいただける。レトロな雰囲気たっぷりの店舗は、旧翁島駅舎を移築したものだ。

ファミリー

シニア

駅舎亭

住所: 福島県耶麻郡猪苗代町長田東中丸344-4
交通: JR磐越西線猪苗代駅からタクシーで10分
料金: 手打ち天もりそば=1400円/祝言そば=1200円/手打ちもりそば=730円/
営業期間: 4～10月
営業時間: 11:00～14:00(閉店14:30)

駅舎亭
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桂.

出石城下町 ✕ そば

そばは毎朝手打ち、打ちたて茹でたての出石皿そばを味わう

国内産のそば粉を使用した色の濃い麺が特徴。毎朝手打ちしていて、細麺でコシがありのど越しが楽しめる。自慢のつゆは、2か月寝かせた「かえし」に昆布とカツオの濃厚な出汁を合わせたもの。風味豊かで甘みが強くコクのある味わいだ。

桂.

住所: 兵庫県豊岡市出石町宵田104
交通: JR山陰本線豊岡駅から全但バス出石営業所行きで30分、沢庵寺口下車すぐ
料金: 出石皿そば(5皿)=870円/皿そば追加(1皿)=120円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:30～17:00(閉店)

桂.
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蒜山手打ちそば叉来

蒜山高原 ✕ そば

国内産のそばの実を自家製粉

国内産の厳選したソバの実を自家製粉し、挽きたて、打ちたての十割そばを提供する店。細打ちの麺はみずみずしくてコシがあり、そばの豊かな風味が際立っている。

蒜山手打ちそば叉来

住所: 岡山県真庭市蒜山本茅部173-14
交通: 米子自動車道蒜山ICから国道482号、県道58号をひるぜんベアバレースキー場方面へ車で2km
料金: 十割そば(ザルそば・あたたかそば)=700円(並)・1000円(大盛)/
営業期間: 通年
営業時間: 10:30～16:00(売り切れ次第閉店)

蒜山手打ちそば叉来
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そば処薬師

魚沼・湯之谷温泉郷 ✕ そば

茹でたての手打ちそばは格別の味

古民家を利用した風情ある店内で味わえるのは、国産のそば粉を使い、小麦粉をつなぎに使った打ちたてのそば。のどごしのよいうどんも評判なので合盛を食べるのもおすすめ。

そば処薬師

住所: 新潟県魚沼市七日市580-2
交通: JR上越線小出駅からタクシーで10分
料金: 合盛天ざる=1600円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～18:30(そばがなくなり次第閉店)

そば処薬師
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堂眞

徳島市街 ✕ そば

風情ある酒蔵でそばを味わう

約120年前の酒蔵を改装した蔵元直営のそば店。厳選した国産のそばの実を石臼で自家製粉しているので、風味豊かなそばが楽しめる。搾りたての酒が味わえることもある。昼はランチ、夜は1品もの、セットものも味わえる。

堂眞

住所: 徳島県徳島市福島1丁目4-9
交通: JR徳島駅から徒歩20分
料金: ざるそば=700円/海老天ざるそば=1300円/楽心コース(蕎麦付き、要予約、昼のみ)=2000円～/利き酒セット=800円/蔵人ランチ=950円/麦とろ膳(夜のみ)=1250円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(閉店15:30)、18:00～21:30(閉店22:00、火曜は昼のみ)

堂眞
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そば善

加賀温泉郷 ✕ そば

手間ひまを惜しまない店

料亭や旅館で修業を積んだ店主の手打ちそばは、喉越しがよい。人気の「日替わりランチ」は、そば以外に巻き寿司や天丼、小鉢がつき、盛りつけにも店主のセンスが光る。

そば善

住所: 石川県加賀市分校町ろ21-1
交通: JR北陸新幹線加賀温泉駅からタクシーで10分
料金: 日替わり定食=980円/おろしそば=730円/かき揚げおろし=980円/天婦羅定食=1730円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～20:30(閉店21:00)

そば善
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正覚田中屋

出石城下町 ✕ そば

出石ならではの風情を感じるそば屋

石臼で皮ごとひいたそば粉で打つそばは、風味がよくつゆとの相性もいい。ダシには利尻産の昆布とメジカ鰹、薬味には出石産のネギを使っている。

正覚田中屋

住所: 兵庫県豊岡市出石町本町97
交通: JR山陰本線豊岡駅から全但バス出石営業所行きで30分、沢庵寺口下車、徒歩4分
料金: 出石皿そば(1人前)=900円/十割蕎麦=1100円/鴨汁そば=1250円/そばずし=650円/厚焼き玉子=770円/季節限定そば=900円～/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～17:00(閉店17:30、そばが売り切れ次第閉店)

正覚田中屋
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