静岡【浜松】無料で観光! 遊べる・見学できるスポットをチェック!
ぜ〜んぶ入場無料、でもたっぷり遊べるスポットがいっぱい。さっそく出かけよう。...
浜名湖周辺のウナギが美味しいお店をご紹介!
全国に先駆けてウナギの養殖を行い、全国からその味を確かめに来る旅行者が絶えません。
また、浜名湖はカキの養殖で全国的に有名。
さらに遠州灘も、天然トラフグなど魚介の宝庫。
どれを食べても、「どうまい(遠州弁でおいしい)」こと間違いなし!
稚魚が豊富に獲れたことから、明治33(1900)年に日本初の養鰻場が生まれた浜松。市内には老舗の専門店が数多い。
「うな茶」発祥の店で老舗の味を満喫
だしと薬味で変化を楽しむ「お櫃うなぎ茶漬」の元祖で、明治42(1909)年創業。毎朝国産うなぎをさばき、3度のタレつけで焼く濃厚な味がたまらない。
国産備長炭で焼くふっくら食感が贅沢
明治40(1907)年の創業から現5代目まで、100年以上継ぎ足すタレが味の決め手。パリッと焼かれた蒲焼や、さっぱり味わう白焼きが好評だ。
うなぎ焼きおにぎり 5個1000円
うなぎ専門店のまかないメニューとして生まれた逸品。うな重と同じ米、蒲焼を贅沢に使っている。
風格ある屋敷で楽しむ140年の伝統の味
明治10(1877)年から看板を守り、大正期の建物を残す。天竜川の伏流水で臭みを抜き、蒸してから焼くうなぎはふんわり香ばしい。
備長炭で焼かれたうなぎと伝統のタレが相性ぴったり
浜名湖産など上質な国産うなぎを背開きでさばく関東風。備長炭で香ばしく焼き上げ、継ぎ足し続ける秘伝のタレに絡めると、まさに芳醇な味わいに。
植物性プランクトンが多い浜名湖は、甘く大粒のカキを養殖するのに最適。冬季限定で湖畔にカキ小屋が複数登場する。
プルンプルンで甘みが濃厚自分で焼くから倍ウマイ!
湖畔の観光施設「海湖館」に、1〜3月限定で開設。ブランドカキ「プリ丸」を購入し、網で焼くスタイルが人気で、焼きたてアツアツを味わえる。カキのアレンジ料理も豊富だ。
入荷にバラつきがあるのでご予約がオススメです
浜名湖牡蠣カバ丼
浜名湖産の牡蠣と地元特産の玉ねぎに秘伝のタレが絡み合う冬季限定の丼。夏季は遠州灘天然ハモの「鱧カバ丼」も。
漁獲量が少なく「幻の蟹」とも呼ばれ、夏はオス、秋冬は卵たっぷりのメスが旬だ。荷が不安定なため、事前に確認を。
硬い甲羅の中にうま味がギュギュッ!
新鮮な浜名湖の魚介を味わえる人気店。どうまん蟹は、身の詰まったメスが出回る秋冬がオススメだ。その味は調味料いらずの濃厚さ。すっぽんやうなぎ料理もぜひ。
国内流通の天然トラフグは、約6割が遠州灘産。舞阪漁港では毎年10月1日に漁が解禁され、地元の料理店で味わえる。
刺身、唐揚げ、鍋とフグのフルコース!
地元舞阪で獲れるしらす、鱧などを、和食の職人が丁寧に調理。冬にはトラフグを手頃に味わえるコースが登場し、歯ごたえと甘みのある刺身、うまみの強い鍋などを満喫できる。
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静岡や伊豆、日光、栃木、岐阜エリアの旅行ガイドブックの編集から取材執筆、撮影などに携わっている、静岡を拠点とする編集プロダクションです。
代表の志水は、静岡のローカル情報番組のコメンテーターを歴任するなど、20年以上にわたり旅と暮らしに関わり続けています。乗り鉄&呑み鉄旅が好き。日本各地の手ぬぐい収集癖がある一方、引っ込み思案。
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