更新日： 2024年11月19日
富士宮やきそばの有名店はどこ？地元民も通う人気店と美味しい食べ方解説
B-1グランプリ殿堂入りの「富士宮やきそば」。
最大の特徴は、コシの強い「蒸し麺」、コクを生む「肉かす」、仕上げの「削り粉」の3点セットです。
地元民からも愛される有名店なら、卵と絡めて味わう「うるおいてい」や、『ゆるキャン△』の聖地としても知られる老舗「お好み食堂 伊東」が外せません。
本記事では、これら人気店の魅力から、本場の味をさらに引き立てる美味しい食べ方まで徹底解説します。
※掲載の情報は取材時のものです。お出かけの際は最新の情報をご確認ください。
目次
富士宮やきそばについて知ろう
【富士宮やきそば】店のジャンル
さまざまな店で食べられるのが特長。なかでも富士宮やきそばの文化を支える核となるのが「鉄板焼き店」。駄菓子屋さんに鉄板という形態は富士宮っ子の心のよりどころ。喫茶店や食堂、中華料理店、大衆酒場にだって富士宮やきそばはある。
【富士宮やきそば】楽しむコツ
店主とお客が鉄板をはさんで向かい合うスタイルのお店では、目の前で焼く臨場感たっぷりのパフォーマンスが味わえる。ここはぜひ、優しい笑顔のおかあさんたちとの会話を楽しんでみよう。
【富士宮やきそば】バリエーション
富士宮やきそばと、富士宮お好み焼きを一度に味わえるのが「しぐれ焼き」。関西などで「モダン焼き」と呼ばれるものに似ている。地元では日常的に親しまれている味。
【富士宮やきそば】具材
蒸し麺
市内の製麺所で長年作り続けられる、富士宮やきそば最重要食材。コシと歯ごたえが抜群。
キャベツ
鮮度や品質にこだわり、季節によって切り方などを工夫。自家栽培する店もある。
肉かす
ラードを搾った後に残るかす。昔ながらのコクを出すのに欠かせない素材。
紅ショウガ
酸味が脂っぽさを中和し、全体の味を引き締める。見栄えも良い。
削り粉
イワシやサバなどの乾物を削ったもの。静岡の郷土料理全般を支えるうまみ。
ソース
「ワサビ印」「太陽」など地元ブランドを独自にブレンドする店が多い。
昔ながらのアットホームな雰囲気「お好み食堂 伊東」
開店48年、行列ができる人気に加えて『ゆるキャン△』で登場したこともあり有名に。味と香りのバランスを考えてブレンドしたソースはあっさりめでやさしい味わい。「しぐれ焼き」も見逃せない。
「伊東」の一番人気はイカ・肉・卵・エビ・椎茸入りで食感豊かな「五目入り」。並800円、大1000円
休日は行列ができるので名前を呼ばれるまで外で待機。駐車場は店前以外にもあるので直接尋ねよう
お好み食堂 伊東
- 住所
- 静岡県富士宮市淀師４６８－２
- 交通
- JR身延線富士宮駅からタクシーで5分
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:30～18:30（閉店19:00）、日曜、祝日は～18:00（閉店18:30）
- 休業日
- 月・火曜、祝日の場合は翌日休（GW・盆時期・年末は営業、1月1～3日休）
- 料金
- 五目入り焼きそば（並）＝580円／しぐれ焼き（並）＝480円／煮込みおでん＝70円～（1個）／
トロトロ半熟玉子とソースのからみが絶妙「ひまわり」
お酒も飲めるお好み焼き店として開店し40余年。豚肉とイカを麺やキャベツと一緒に炒めて、トロトロの半熟玉子焼きをのせた「ミックスそば」が看板メニュー。【富士宮駅から徒歩15分】
ミックスそば 700円
コクのあるソースをからませ、魚粉と青のりをたっぷりかける
唯一無二のカフェやきそば「カフェ ペイジ」
2024年10月に新店舗にてリニューアルオープン。やきそばはオリーブオイルで炒めるというカフェらしい一品。自家製手ごねパンもご一緒に。【富士宮駅から徒歩7分】
ペイジ特製富士宮やきそば（サラダ、パン付） 1250円
活気ある雰囲気が◎の人気店「ゆぐち」
根強いファンをもつキムチ入りやホルモン入りなど、約15種類のやきそばが味わえ、ボリュームも満点。富士市には伝法店がある。【富士宮駅から車で8分】
富士宮やきそば焼肉 1210円
ふわふわのお好み焼きも人気の店
ゆぐち
- 住所
- 静岡県富士宮市万野原新田４０３２－３
- 交通
- JR身延線富士宮駅からタクシーで8分
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～13:30（閉店14:00）、17:00～19:30（閉店20:00）
- 休業日
- 月曜、第2・4火曜、祝日の場合は翌日休（GW・盆時期は営業、1月1日休）
- 料金
- 富士宮やきそば焼肉＝1160円／富士宮焼そば（並）＝660円／ホルモンやきそば＝1100円／ホルモン焼＝830円／お好み焼き＝770円～／豚足＝1380円／
家族経営のアットホームな食堂【富士宮やきそば人気のお店】五平茶屋
葉や芯で切り方を変えるキャベツなど、独自の工夫がいろいろ。ソースは自家ブレンドであっさり仕上げ。五平もちもおすすめ。【富士宮駅から車で50分】
富士宮やきそばミックス 780円
富士ミルクランドに近く、朝霧高原のドライブ途中にも便利
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浅間大社のお参りの後に「富士宮やきそばアンテナショップ」
クラシックな富士宮やきそば1種のほか、辛みを加えたアレンジシリーズも提供。もちもち蒸し麺、旨味たっぷりの肉かすと香り豊かなイワシの削り粉が特長。
基本の富士宮やきそば（並盛） 600円／（大盛）800円
辛口は、唐辛子の種類と量を変えた3段階を用意（辛口はプラス50円）
富士宮やきそばアンテナショップ
- 住所
- 静岡県富士宮市宮町４－２３お宮横丁内
- 交通
- JR身延線富士宮駅から徒歩8分
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～16:30（閉店17:00）
- 休業日
- 無休（臨時休あり）
- 料金
- やきそば＝600円（並）・800円（大盛）／激香夏麺（赤唐辛子入り）＝650円（並）・850円（大盛）／冬ソバ（青唐辛子入り）＝650円（並）・850円（大盛）／辛極（赤青唐辛子MIX）＝650円（並）・850円（大）／
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