餃子のいろは

【い】お店のジャンル

潔く餃子定食だけを提供する専門店から、ラーメン店、中華料理店、居酒屋など、浜松市内300軒以上で餃子を食べられる。お持ち帰り専門店も多い。

【ろ】食べ比べのコツ

浜松餃子の定義は「浜松で作られていること」のみ。野菜多めでひき肉、ニンニクでコクを出すのが一般的だが、店によって食感や味わいはさまざま。タレを手作りする店もあり、風味の違いを感じたい。

【は】バリエーション

餃子の砂子

ドライブスルー！
予約した餃子を車内から受け取る、ドライブスルーシステムが常連さんから好評。モチモチ食感の餃子を求め、週末夕方は“渋滞”も。イートイン派は早めに来店を。

美しい 円形焼きに 注目！

ゆでもやし

中央にゆでもやしを添えるのが一般的。あっさり味とシャキシャキ感が餃子を引き立てる

円形焼き

個数が多い場合、フライパンに放射状に並べて焼き、そのまま提供する店も！

持ち帰り文化

外食より家食を愛する市民性から、持ち帰り餃子が人気。生、焼き、冷凍と種類も多い

屋台がルーツ

浜松餃子の起源は、戦後、中国からの復員兵が浜松駅周辺で開いた屋台餃子だ

タレなしでもウマい

まずは何もつけずにパクッ。スパイスや調味料が具に浸透し、絶妙な味わいに

石松餃子 浜松本店

［遠州小松駅から徒歩10分 ］フライパンで焼く 美しい「車盛り」が名物
昭和28（1953）年創業、元祖浜松餃子の看板を掲げ、初代が始めた屋台は伝説級の繁盛を誇る。厳選キャベツの甘み、遠州産豚モモ肉のうま味が溶け合う、ジューシーな味が世代を超えて大人気。

オーダー20個以上で「車盛り」に。小ぶりであっさり味だから、何個でもペロリ

遠方からの来店客も多い。行列覚悟で訪れよう

時間がない…でも食べたい！そんなアナタに駅ナカ店

石松餃子 JR浜松駅店

石松餃子を手軽に味わえる駅ナカ店が好評。プリップリの水餃子がセットになった「焼水定食」は、この店限定の必食メニューだ。鶏ガラスープに水菜を添えた、あっさり味が女性に嬉しい。

「焼水定食」（石松餃子と水餃子各5個）は1180円。「焼焼定食」（石松餃子と肉餃子各5個）1080円もオススメ

餃子の店 かず

［天竜川駅から徒歩17分 ］持ち帰り 専門の こだわり餃子
生産者まで厳選するキャベツや、国産豚肉で作る餃子は素材のうま味が際立つ。外はパリッ、中はモチモチの皮と、野菜多めのヘルシーな味が癖になる。

通販の場合は冷凍餃子（20個）1000円

むつぎく

［浜松駅から徒歩3分 ］さっぱり後味は 女性ファン多し
ごま油で香ばしく焼いた餃子は、やわらか食感とキャベツたっぷりのあっさり味が好評。まずはそのまま食べて、次は自家製甘口酢醤油につけて味わおう。

駅近とあって、観光客に大人気

浜太郎 餃子センター

［浜松いなさICから車で18分］餃子の製造工程が店内から見えるよ！
工場で餃子の製造風景を見学できる。併設店舗では銘柄豚を使用した、ニンニク入りの「赤餃子」、ニンニクなしコラーゲン入りの「白餃子」などが味わえる。

餃子道場では、餃子作り体験などを開催予定