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【浜松餃子】浜松市民が愛する餃子を食べ比べ！
浜松市民が愛する餃子は、キャベツ主体で旨みたっぷり＆後味あっさりが主流。皮や具、焼き方には店ごとの個性があり、食べ比べると奥が深い。ほとんどの店がお持ち帰りOK！
餃子のいろは
【い】お店のジャンル
潔く餃子定食だけを提供する専門店から、ラーメン店、中華料理店、居酒屋など、浜松市内300軒以上で餃子を食べられる。お持ち帰り専門店も多い。
【ろ】食べ比べのコツ
浜松餃子の定義は「浜松で作られていること」のみ。野菜多めでひき肉、ニンニクでコクを出すのが一般的だが、店によって食感や味わいはさまざま。タレを手作りする店もあり、風味の違いを感じたい。
【は】バリエーション
餃子の砂子
ドライブスルー！
予約した餃子を車内から受け取る、ドライブスルーシステムが常連さんから好評。モチモチ食感の餃子を求め、週末夕方は“渋滞”も。イートイン派は早めに来店を。
美しい 円形焼きに 注目！
ゆでもやし
中央にゆでもやしを添えるのが一般的。あっさり味とシャキシャキ感が餃子を引き立てる
円形焼き
個数が多い場合、フライパンに放射状に並べて焼き、そのまま提供する店も！
持ち帰り文化
外食より家食を愛する市民性から、持ち帰り餃子が人気。生、焼き、冷凍と種類も多い
屋台がルーツ
浜松餃子の起源は、戦後、中国からの復員兵が浜松駅周辺で開いた屋台餃子だ
タレなしでもウマい
まずは何もつけずにパクッ。スパイスや調味料が具に浸透し、絶妙な味わいに
石松餃子 浜松本店
［遠州小松駅から徒歩10分 ］フライパンで焼く 美しい「車盛り」が名物
昭和28（1953）年創業、元祖浜松餃子の看板を掲げ、初代が始めた屋台は伝説級の繁盛を誇る。厳選キャベツの甘み、遠州産豚モモ肉のうま味が溶け合う、ジューシーな味が世代を超えて大人気。
オーダー20個以上で「車盛り」に。小ぶりであっさり味だから、何個でもペロリ
遠方からの来店客も多い。行列覚悟で訪れよう
石松の詳細情報
- 住所
- 静岡県浜松市浜北区小松１１４５－１
- 交通
- 遠州鉄道遠州小松駅から徒歩10分
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:00（L.O.）、16:30～20:45（閉店21:00）
- 休業日
- 水・木曜GW・盆時期は営業、1月1日休
時間がない…でも食べたい！そんなアナタに駅ナカ店
石松餃子 JR浜松駅店
石松餃子を手軽に味わえる駅ナカ店が好評。プリップリの水餃子がセットになった「焼水定食」は、この店限定の必食メニューだ。鶏ガラスープに水菜を添えた、あっさり味が女性に嬉しい。
「焼水定食」（石松餃子と水餃子各5個）は1180円。「焼焼定食」（石松餃子と肉餃子各5個）1080円もオススメ
餃子の店 かず
［天竜川駅から徒歩17分 ］持ち帰り 専門の こだわり餃子
生産者まで厳選するキャベツや、国産豚肉で作る餃子は素材のうま味が際立つ。外はパリッ、中はモチモチの皮と、野菜多めのヘルシーな味が癖になる。
通販の場合は冷凍餃子（20個）1000円
筆者：mapple
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