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横浜【中華街】知る人ぞ知る!愛されグルメ!

by mapple

更新日:2018年2月18日

取材で通いつめたまっぷる編集部イチオシの店をご紹介。定番料理もいいけれど、趣向を凝らした料理も味わいたいリピーターは要注目。

隠れ名店

中華街ローカルに人気
3世代で通う常連がいる店や注目の新店は要注目。派手さはないが確かな味わいの通好みの料理をどうぞ!

南粤美食

【予約:可】
ひと手間を惜しまない料理で人気急上昇
2016年6月の開店から評判を呼んでいる広東料理店。丸鶏の仕込みや隠し味に使う干し魚など、素材や調理に手間を惜しまない料理は、どれも味わい深い。

【愛されメニュー】
丸鶏の塩蒸し焼き 半羽 800円
塩と少しの調味料で味付けし蒸したシンプルな鶏料理。ワイルドながら繊細な味わい。持ち帰りもOK
中華街通の常連客がよく来てます
かむほどに皮の脂のうま味があふれ出します!
鶏のコラーゲンで美容にもよさそう

こっちも人気
干し魚の粉末が練り込まれたえびワンタンがたまらない「香港海老雲呑麺」980円

ローズホテル横浜の真正面。2階には円卓席もある

新楽

【予約:可】
常連客に愛される昔ながらの店
確かな味とアットホームな接客で愛される上海家庭料理店。看板メニューの「咸菜麺」をはじめ、昔ながらの中華街の味を今も守り続ける。

【愛されメニュー】
咸菜麺 700円
鶏と豚ガラからとった透き通ったスープに、少し酸味のある高菜がマッチする
高菜からしみ出る塩気がスープに溶け込んで奥深い味わいです
細麺に合わせて細長くカットされた具材の食感も◎
最後の一滴まで飲み干したい!

山下町公園のほぼ向かいにある。趣を感じるたたずまい

楽園

【予約:可】
昔ながらの気分にひたれる老舗
広東家庭料理の老舗。ていねいに仕込んだ牛モツ料理や名物の巻揚など、多くのファンを魅了する料理が自慢。昔ながらの中華街の雰囲気を楽しみたいならココへ。

【愛されメニュー】
アサリの炒め 1570円
大粒のあさりを、豆板醤やトーチで炒めたシンプルな料理。あっさりだがあとひくうまさ
ピリ辛な味付けで紹興酒との相性も抜群! よごれは気にせず、手づかみで食べてください
あさりの旬、4・5月頃を狙いましょう
どの料理も下ごしらえのていねいさが光る!

こっちも人気
もちっとした平麺をあっさり味で仕上げた「中国焼ききしめん」950円

中華街大通りに面した善隣門のすぐそば

裏メニュー

こっちも食べたい!
通常メニューがおいしい店には常連客がこぞって頼む“裏”料理が存在する。なかでも人気店の料理はこちら。

重慶茶樓 本店

【予約:可】
1日限定10食の希少な一杯
中華街を牽引する老舗。人気の白・黒担担麺は、改装中の本館の代わりに茶樓で味わえる。

【愛されメニュー】
白担担麺 980円(1日10食限定)
クリーミーなごまの香りがたまらない、真っ白な担担麺
濃厚なごまスープは見た目を裏切る辛さです!

保昌

【予約:可】
中華街裏カレーブームの火付け役
牛バラ料理をはじめ、工夫を凝らした料理がそろう。専門店にも勝るカレーは締めで味わいたい。

【愛されメニュー】
牛バラ肉カレーご飯 900円
先代直伝のメニューをアレンジ。豆板醤を利かせた本格的な味わい
具は牛バラと玉ねぎ。シンプルながら奥深いうま味を感じます

東園

【予約:可】
常連客の要望で生まれた絶品麺
中華街で唯一“現代の名工”の称号を持つシェフが腕をふるう。さまざまな技法を取り入れた本格中国料理を堪能したい。

【愛されメニュー】
ダールー麺 1050円
「変わったそばが食べたい」という要望から生まれた具だくさんのピリ辛麺
ふわふわの玉子のやさしさとラー油の辛さが絶妙

ディープな穴場店

“うまい!”に出会える
入るのがちょっとはばかられる店ほど美食遭遇率は高い!? 本音では教えたくない、実力穴場店はこちら!

天龍菜館

【予約:可】
街はずれにある当たり店
通の間で“伝説の店”と呼ばれる広東料理店。界隈一お得なランチや本場さながらの料理を求め、コアな客層が集う。

【愛されメニュー】
黒酢酢豚(ランチ)500円
カラッと揚がった豚肉に絶妙な甘酸っぱさのあんがからむ

ガレージを改装した店は中華街きっての異国感

福楼

【予約:可】
路地裏に潜む美食パラダイス
台湾料理を中心に味わえる店。「台南風豚バラ掛けご飯」840円などを求め、芸能人が訪れることでも知られる。

【愛されメニュー】
マヨネーズ大エビ 1890円
ザクザクの衣と大ぶりのえび、2つの食感がたまらない

台湾屋台風の店内。壁にはメニューや芸能人のサインがびっしり

筆者:mapple

まっぷる横浜 中華街・みなとみらい’19

発売日:2018年01月10日

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この記事の出典元は「まっぷる横浜 中華街・みなとみらい’19」です。掲載した内容は、2017年9〜11月現在の取材・調査によるものです。飲食店メニュー、商品内容や料金・価格ほか、各種掲載情報が変更されたり、季節による変動や、売り切れ、臨時休業、閉店などでご利用できない場合があります。また、消費税の見直しにより料金が変更される可能性があります。そのため施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には、事前にご確認のうえおでかけください。

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