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【青森タウンのグルメ】のっけ丼作りに挑戦!

by mapple

更新日:2018年4月4日

丼ご飯に好きな刺身や惣菜をのせて作る、究極のわがまま丼「のっけ丼」。丼片手に目当てのおかずを探そう。

ココで作る! 青森のっけ丼(魚菜センター内)

青森市民の台所として昭和40年代から賑わってきた。番台にはその日の朝獲れたばかりの魚介からご飯のおかずにしたい惣菜などが並ぶ。

大きな赤い看板が目印

アイディア その1 青函コラボレート丼 食事券 合計12枚1560円

北海道産と青森産のネタだけを集めたスペシャルな丼。ボタンエビや活アワビが入ってこの価格はとてもお得。

ボタンエビ 食事券2枚
北海道噴火湾産。特大サイズで秋には卵も !

活アワビ 食事券2枚
青森陸奥湾産。コリコリとした食感が特長

毛ガニ 食事券2枚
北海道産。カニミソも付いているので贅沢

シメサバ 食事券1枚
青森八戸産。ほどよく脂がのっている

本マグロ中トロ 食事券2枚
青森の鰺ヶ沢沖で獲れた生のマグロ

ほたて 食事券2枚
青森陸奥湾産。貝柱のほかにヒモも付く

アイディア その2 お惣菜MIX丼 食事券 7枚910円

食事券1枚で買えるネタだけを集めたお得な丼。お惣菜を上手に使えば簡単にボリュームを出すことも可能だ。

漬物 食事券1枚
白菜とナスビの浅漬け。箸休めにおすすめ

サーモン 食事券1枚
脂のりがよく、女性に人気。2切れも付く

ボタンエビ 食事券1枚
小ぶりなサイズだが2尾も付き、とてもお得

マグロの中落ち 食事券1枚
中骨の身をスプーンで取った人気の部位

イカ 食事券1枚
夏~秋は真イカ、冬~春はヤリイカとなる

玉子焼き 食事券1枚
ねぎが入り、砂糖で調味しているので甘め

アイディア その3 人気ネタ集合丼 食事券 12枚1560円

食事券2枚以上の人気があるネタを集めた贅沢な丼…とはいっても、やはりリーズナブルに味わえるのが魅力だ。

ズワイガニ 食事券2枚
身の繊細な甘みが楽しめ、カニミソも付く

本マグロ赤身 食事券2枚
大きめにカットされた赤身は食べごたえあり

ほたて 食事券2枚
プリッとした貝柱とコリコリしたヒモが付く

イクラ醤油漬 食事券2枚
プチプチとした歯ごたえと甘みが楽しめる

生ウニ 食事券3枚
とろけるような甘みと磯の風味が絶妙

こうやって作る! のっけ丼作り方レクチャー

❶食事券を買う

ご飯やネタと引き換えられる食事券を買おう。1300円と650円の2種類がある。

10枚券(上) 5枚券(下)

❷ご飯を買う

オレンジ色の旗があるお店でご飯を購入。普通盛は食事券1枚、大盛は2枚。

❸ネタを買う

紺色の旗があるお店で好きなネタを好きな分購入しよう。お店の人とのやりとりが楽しいひととき♪ネタは丼ご飯にのっけてくれる。

❹食べる!

市場内に箸やしょうゆ等が完備された専用休憩所が設けられているのでそちらで「いただきます」!

❺食べたあとは…

食事券半券で鮮魚詰め合わせが当たる抽選会に参加できる!

筆者:mapple

まっぷる青森 弘前・津軽・十和田’18

発売日:2017年12月08日

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この記事の出典元は「まっぷる日光・那須 鬼怒川・塩原'19」です。掲載した内容は、2017年10月~2018年1月の取材・調査によるものです。飲食店メニューや商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。また消費税の見直しにより各種料金が変更される場合があります。そのため施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には改めて事前にご確認ください。

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