【能登グルメ】里山里海の豊かな食材に恵まれた四季グルメ!
魚介をはじめ、野菜や米など四季を通じて里山里海の食材に恵まれる能登半島。そんなバラエティに富む食材たちを堪能できる、絶品グルメをご紹介!...
更新日: 2023年5月25日
能登観光で外せないのが、新鮮な魚介や海産物、旬の味覚がそろう輪島朝市。
売り子のおばちゃんのパワフルなトークを楽しみながら、食べ歩きやお買い物を満喫しよう!
こちらの記事では、行き方やめぐり方のコツをご紹介します。
朝市と輪島塗で知られる観光地
日本海に突き出た能登半島の北岸に位置し、古くから港町として栄えた輪島。代名詞の朝市は平安時代から続くと伝わり、行き交う買い物客や露店の呼び込み声など、にぎわいにあふれる。輪島塗の産地としても知られ、工房やギャラリー、漆芸美術館などが集まるカルチャーゾーンでもある。
車
JR金沢駅から県道200号、のと里山海道、県道271号、県道1号を経由。所要時間約1時間55分
バス
金沢駅東口(兼六園口)から特急バスが1日10便運行。所要時間2時間10~25分。定期観光バスもある
岐阜・高山、千葉・勝浦と並ぶ日本三大朝市のひとつ。3つのなかでも、最も長い歴史と最も多い出店数を誇る。
①10時までには行こう
朝8時前から露店が開き始め、品数が豊富なのは10時頃まで。早めに行こう!
②大人買いがオトク
通常は定価販売だが、まとまった量を買うと値引きに応じてくれたり、おまけを付けてくれたりすることも。
③宅配もOK
各露店で宅配便の発送を受け付けてくれるから、たくさん買い物しても安心。
賢く楽しみたい♪
海女さんや農家のおばちゃんが露店で直売するので、お値打ち食材がそろう。昼が近くなると値引きしてくれることも!
・シシッポ 100円前後
・タイ 100円前後~など時価
自前漁船の朝獲れ鮮魚
・ササガレイ 4枚500円前後など時価
旨み濃厚な自家製の干物
能登は日本の農産物の北限と南限が重なるエリアなので、季節ごとにバラエティ豊かな野菜が並ぶ。
ワカメ、岩ノリ、モズクなど、多くの露店がさまざまな海藻を扱う。
魚醤油とも呼ばれる、塩漬けにした魚介を発酵させて造る奥能登の伝統調味料。
近隣のおばちゃんたちが手作りするわらじなど。どれも温かみがある。
市場グルメに注目!
朝市の雰囲気を楽しみながら、ご当地おやつをその場でほおばるのも旅の醍醐味。ただし、トンビにおやつを捕られないように注意しよう。
200円
ふっくらパンの中に入っているのは、麹漬けにしたイカの塩辛と丸ごとのジャガイモ。子どもでも食べやすいと朝市で大人気の品だ。
ニューフルカワの朝市店
電話番号:0768-22-6915(ファミィ店)
営業時間:要問い合わせ
揚浜塩を使ったふっくらパン
1個150円
鮮やかな黄色が目をひく、輪島っ子定番のおやつ。クチナシで黄色に染めた餅米をまぶしてある。
饅頭処つかもと
100円
1912(大正元)年創業の、すっきり辛口の酒造りで知られる酒蔵。店頭では、まろやかな甘みの自家製甘酒をいただける。
日吉酒造店
造り酒屋の手作り甘酒
おすすめの日本酒は、能登 上撰 白駒、純米酒 おれの酒、純米吟醸 ささのつゆ
400円
ゆずを使った名菓「柚餅子」で知られる中浦屋のオリジナルソフトクリーム。さっぱりした味わいに、ヨーグルトの風味とゆずが香る。
柚餅子総本家中浦屋 本町店
電話番号:0768-22-0131
営業時間:8:00~17:00
定休日:無休
住所:輪島市河井町2-70
老舗菓子店のゆずソフト
やっぱり新鮮な食材は、新鮮なうちに食べたい! そんなときは、「朝市さかば」か「炭火焼コーナー」へGO!
魚介を持ち込んでオリジナルの定食を
朝市で買った魚介や干物を持ち込むと、100円~の料金で刺身や焼き物などにしてくれる。海鮮丼や定食、一品ものも充実。
朝市で買ったサバ干物
朝市で買ったアラ
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鮮魚や干物を無料で炭火焼きに
朝市で購入した山海の幸を自分たちで炭火焼にできる。炭・七輪・紙皿・割り箸は無料で貸し出してくれる。
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