【プチプチの食感が楽しい】
海ぶどう 500円
海ぶどうは沖縄の特産。海藻の一種で、三杯酢をかけて食べるほか、サラダに加えても◎

【コリコリとした歯ごたえ】
ミミガー 420円
豚の耳の皮を刻んだもの。きゅうりを加え、さっぱりとした酢味噌和えで味わう

【コラーゲンたっぷりの美容食】
焼てびち 1500円（ハーフサイズは９００円）
カリッと焼き上げたテビチ（豚足）は香ばしく、観光客も親しみやすい味わい

【ピリリとした辛みがくせになる】
島らっきょう 450円
生のまま軽く塩もみして浅漬けにし、仕上げにかつお節をふりかける。天ぷらにしてもおいしい

【田いもを使った伝統料理】
ドゥルワカシー 960円
沖縄特産の田いもの茎を豚肉や椎茸などと炒め、だしを加えて練り上げたもの

【濃厚なチーズのよう】
豆腐よう 680円
豆腐を米麹、紅麹、泡盛などで発酵、熟成させたもの。琉球王国時代から珍重されてきた一品

【見た目よりあっさりヘルシー】
ミヌダル 850円
豚ロース肉に黒ごまのタレをまぶして蒸し上げたもの。蓑をかぶせたような姿が名の由来

【フワフワの食感がたまらない】
ゆし豆腐 セットで500円
にがりを入れて固める前のおぼろ状の豆腐。かつおだしや醬油などで食べる

【炒め物のテッパン！】
ゴーヤーチャンプルー 550円
「ごちゃまぜ」を意味するチャンプルー。ゴーヤーを三枚肉や島豆腐などと炒めて味付け

【そうめんは炒めてもおいしい】
ソーメンチャンプルー 600円
茹でたそうめんにツナと野菜を加えて炒め、かつおだしで味を調える。シンプルなやさしい味

【薄焼きの沖縄版お好み焼き】
ヒラヤーチー 500円
小麦粉を水で溶いた生地に野菜を加え、薄く焼いたもの。好みでウスターソースをつける

【ピーナッツ風味の濃厚な味わい】
自家製ジーマーミ豆腐 300円
ピーナッツをいも葛などと一緒に練って固めた豆腐で、プルプルとした食感。前菜などに

【丸ごと骨まで食べられる】
グルクンの唐揚げ 800～1200円（時価）
グルクン（和名:タカサゴ）は沖縄の県魚。くせがなく、やわらかな肉質は唐揚げに最適

【外はカリッと、中はモチモチ】
ドゥル天 648円
ドゥルワカシーを天ぷらにしたもの。田いものもっちりとした食感がたまらない