更新日：2020年8月27日

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【沖縄】ラフテーやゴーヤチャンプルー！郷土料理が楽しめるおすすめ店！

伝統的な琉球料理には、本土ではあまりなじみのない島食材がたくさん使われています。
海の幸から島野菜まで、沖縄の家庭の味を楽しみませんか。
昔からの知恵と工夫が生きた、てぃーあんだ（＝手の脂がしみ込むほど、丹精込めた）な沖縄料理を召し上がれ。

島野菜について知ろう

ヘチマ（ナーベラー）　【食べ頃：5～10月】
沖縄ではポピュラーな食材。炒め煮や味噌汁に。

ゴーヤー　【食べ頃：4～7月】
沖縄野菜の代表格。ビタミンCを豊富に含む。

島らっきょう　【食べ頃：3～6月】
小ぶりで、独特の辛みがある。浅漬けや天ぷらで。

田いも　【食べ頃：12～4月】
水田栽培の里いも。モッチリとした食感が特徴。

島唐辛子　【食べ頃：9～11月】
王道の辛み野菜。コーレーグースにも使われる。

ハンダマ　【食べ頃：11～5月】
ポリフェノールが多く、加熱するとぬめりが出る。

首里の閑静な住宅街に建つ創業30年以上の食事処。メニューは定食が中心で、郷土料理の「いなむどぅち」や中身汁など6種類あり、持ち帰りもできる。単品メニューは20種類以上がそろう。【那覇・首里】

住所: 沖縄県那覇市首里当蔵町１丁目１４
交通: ゆいレール首里駅から徒歩15分
料金: いなむどぅち定食（7品）＝1050円（昼）・1100円（夜）／タームアーギー＝550円（昼）・600円（夜）／ミヌダル＝550円（昼）・600円（夜）／沖縄そば＝550円（昼）・600円（夜）／

宮廷由来の料理や郷土料理がコースで味わえる。ラフテーやジーマーミ豆腐など代表的な沖縄料理が並ぶ「やしらみ」7品3024円をはじめ、コースは４種類。追加で単品メニューの注文もできる。【那覇・首里】

住所: 沖縄県那覇市泊１丁目２２－９
交通: ゆいレール美栄橋駅から徒歩15分
料金: ラフテー＝900円／花織定食（5品）＝1460円／やしらみ定食（7品）＝2700円／糸ぐるま定食（15品）＝7240円／花倉（10品）＝3780円／

首里城の三司官の屋敷跡に建てられた住居を利用した店。重厚な赤瓦屋根の古民家で、昼は沖縄の定番料理が味わえる。夜は、沖縄県産食材を使った御膳や会席などで琉球創作料理を楽しめる。【那覇・首里】

豊富なメニューでもてなすアットホームな食堂。できたての自家製豆腐を使った料理は人気が高く、開店直後から客が訪れる。ゆし豆腐はかつおだしのほか、みそ味にもできる。豆腐の持ち帰りもOK。【那覇・首里】

漁師町として知られる糸満市に店を構える。豊かな海の幸を食材に、伝統料理を現代風にアレンジしたメニューが好評だ。店自慢のイマイユのバター焼きは、その日仕入れた魚から選ぶことができる。【南部】

住所: 沖縄県糸満市西崎町４－１７
交通: 那覇空港から県道231号、国道331号を糸満方面へ車で9km
料金: 土鍋で食べる魚汁＝1236円／本日のイマイユバター焼き＝1404円～／イカスミ汁＝1235円／しらすの温玉のっけ丼＝885円／糸満漁民飯＝1030円・1080円（夜）／