【東京】ヒルトン東京 魔法いっぱいのスイーツ&ランチビュッフェ「魔法使いの学校」開催

ビーツと黒コショウがきいたカシスのコンフィチュール、フレッシュないちじくをトッピングしたタルト。

「魔法の壺」はメレンゲの器にヤギのミルクのチーズ、シェーブルとハチミツのクリーム＆各種ベリーをトッピング。（写真右）

シナモンのきいたキャラメルミルクチョコレートを、姫リンゴにコーティングした「先輩魔女の一押しりんご」。(写真左)

プラリネシャンティをサンドし、ビターガナッシュショコラでコーティングした、焦がしバター風味のチョコレートケーキ。

ヘーゼルナッツのダックワーズに、コーヒームースとメープルをきかせたマスカルポーネの「不協和音のレクイエム 」はピアノの鍵盤のようなアレンジがユニーク。

優秀な魔女にゆるされた制服をイメージした「オナーズ･ウィッチの証」は、ヴァローナのグラン･クリュ･テロワール マンジャリをもちいたダークチョコレートムースと、ラズベリージャムの上質な味わいです。

キャラメリゼしたクルミとオレンジコンフィーをサンドしたショートケーキに、サフラン風味のマドレーヌ。

洋梨とマロンのコンフィを忍ばせた、スパイスたっぷりなスペキュロスクッキーのムース。

20種類のスイーツのほかに、「ブラックマジックスパイダーピザ」、「魔女のほうき風BBQリブ」など日替わりメニューを含む10種類の食事、ドイツの高級紅茶ブランド「ロンネフェルト」のティーセレクションを含む、15種類のドリンクも用意されています。

お食事メニューも充実しているので、ランチやアフタヌーンティーはもちろん、早めのディナーにも◎

ハチミツを幾重にも塗って、ジューシーに焼き上げる「ハニーグレーズハム アップルウイスキーソース」も日替わりで登場します。

「魔法の実験室」をイメージしたデコレーション＆スイーツは見ているだけでその世界観に引き込まれそう。また、新しい生活様式で、ビュッフェや撮影を楽しめるように、さまざまな工夫もされています。

できたてのスイーツを、シェフが一皿ずつサーブしてくれるサービス。いつもきれいな状態で撮影できるように、レプリカをセットしたビュッフェ台。各テーブルをまわるスイーツワゴンなど、こまやかな配慮がうれしいですね。