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まっぷる東京’19
発売日：2018年03月05日
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【東京駅】有名ラーメン！好みのラーメンをチェック！
東京ラーメンストリートには、東京の有名店、全8店舗が大集合。駅の中で気軽に絶品ラーメンを味わおう！ 早朝から営業している店もあるので使い勝手もよい。
東京ラーメンストリート
ココで食べよう!
六厘舎
”濃厚スープ×太麺”スタイルのつけ麺
つけ麺ブームの火付け役となった有名店。豚骨やさば節などを炊き込んだ濃厚スープと、太麺が自慢のつけ麺は食べごたえたっぷりだ。
味玉つけめん 930円
スープ…魚介豚骨
麺…ストレート
海苔の上にのった魚粉を少しずつスープに溶かしながら食べ、味の変化を楽しむ
朝つけ 630円
通常より魚介の味が強めであっさり。7時30分から９時45分の限定
東京の中華そば ちよがみ
食材の魅力を最大限に引き出した中華そば
「斑鳩」の坂井氏が手がける初のセカンドブランド。食材の魅力を凝縮し、親しみと上質さを感じる中華そばに進化させた。
東京駅 醤油中華そば 980円
スープ…淡麗系
麺…中細ストレート
かつお節と昆布のだしに、芳醇な醤油だれと鶏のスープを合わせた奥深い味わい
東京駅 斑鳩
動物系と魚介系のWスープが女性に人気
白濁したクリーミーなスープで客をとりこにし続ける和風ラーメン店。穂先メンマなどの具材からも、レベルの高さがうかがえる。
東京駅らー麺1000円
スープ…魚介豚骨
麺…中太ストレート
本枯れかつお節などを使った魚介系と、豚骨や鶏がらなど動物系とのブレンドスープが味の決め手
とんこつらーめん 俺式純
豚のうま味がガツンとくる濃厚スープ
ラーメンブームの先駆者、前島司氏の店。スープには厳選した天然豚を使用。18種類の食材で作る特製ラー油を入れるのもおすすめ。
豚骨DX 1030円
スープ…豚骨
麺…ストレート
バランスとうま味を追求した豚骨スープは、クセがなくまろやかに味わえる
ソラノイロ・NIPPON
野菜が主役！ 女性に人気のベジラーメン
動物系の食材や卵、乳製品を使わず、野菜のみで作ったビーガンラーメンで知られる店。1杯に約250gの野菜が使われ、とってもヘルシー。
ベジソバ 900円
スープ…ベジブロス
麺…平打ち
スープ、麺、トッピングすべてに野菜を使用。体が喜ぶヘルシーなラーメン
味玉中華そば 930円
スープ、香味油には、幻の地鶏といわれる熊本の地鶏、天草大王を使用
塩らーめん専門 ひるがお
洗練されたうま味が凝縮した塩ラーメン
東京・世田谷の人気店「せたが屋」ブランドによる塩ラーメン専門店。澄んだ黄金色のスープは、鶏がらのコクと魚介のうま味のバランスがよい。
塩玉らーめん 880円
スープ…塩
麺…ストレート
カンホアの塩を使用した完全無化調のスープに、コシのある麺がぴったり
筆者：mapple
この記事の出典元は「まっぷる東京’19」です。掲載した内容は、2017年11月～2018年1月の取材・調査によるものです。飲食店メニューや商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。また消費税の見直しにより各種料金が変更される場合があります。そのため施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には改めて事前にご確認ください。
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