東海・北陸 x 和食
東海・北陸のおすすめの和食スポット
東海・北陸のおすすめの和食ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。濃厚な味噌とだしがコシの強い麺と絶妙にマッチ「山本屋本店 栄本町通店」、白エビ料理の専門店で味わう「白えび亭」、特製割り出し醤油は新鮮なネタと相性ばっちり「金沢近江町市場こてつ(海鮮丼専門店)」など情報満載。
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東海・北陸のおすすめの和食スポット
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山本屋本店 栄本町通店
濃厚な味噌とだしがコシの強い麺と絶妙にマッチ
明治40(1907)年に創業し、味噌煮込みうどんのスタンダードを形成し全国へ広めた老舗。真水と小麦粉だけで手打ちしたコシのある麺と、味噌とかつおベースの和風だしから作る味噌つゆが特徴だ。専用に醸造した味噌に独自の技術でザラメをブレンドしている。
山本屋本店 栄本町通店
- 住所
- 愛知県名古屋市中区栄2丁目14-5山本屋本店栄ビル 1階
- 交通
- 地下鉄伏見駅から徒歩7分
- 料金
- 味噌煮込うどん=1298円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～21:30、金・土曜は～23:30
白えび亭
白エビ料理の専門店で味わう
元祖白えび天丼の店。白えびの上品な甘みは生でも加熱しても美味しい。「白えび天丼」は天ぷらの食感が軽いので女性にも人気。テイクアウトして、駅弁がわりに電車内で食べるのもおすすめ。
白えび亭
- 住所
- 富山県富山市明輪町1-220JR富山駅 1階 きときと市場とやマルシェ内
- 交通
- JR富山駅構内
- 料金
- 白えび天丼定食=1690円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:00、16:00～20:00(閉店20:30)、土・日曜、祝日は11:00～20:00
金沢近江町市場こてつ(海鮮丼専門店)
特製割り出し醤油は新鮮なネタと相性ばっちり
朝獲れの鮮魚を中心に、割烹で腕を磨いた主人が近江町市場で毎朝仕入れる10種類以上のネタが楽しめる。特製の割り出し醤油が魚介の旨みを引き立ててくれる。
金沢近江町市場こてつ(海鮮丼専門店)
- 住所
- 石川県金沢市下堤町37-1近江町市場 1階
- 交通
- JR金沢駅から北陸鉄道香林坊方面行きバスで3分、武蔵ヶ辻下車すぐ
- 料金
- 海鮮丼=2500円/ミニ海鮮丼=1500円/近江町彩り丼=4500円/まぐろ山かけ丼=2500円/いくら・親子丼=2500円/ウニ・イクラ丼=3800円/生うに丼=4000円/ (お吸い物、漬物付、魚貝類の仕入れ値の高騰が続く時は、値上げの場合あり)
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00(材料がなくなり次第閉店、時期により異なる)
廻転とやま鮨 富山駅前店
富山の地物にこだわった新鮮なネタが自慢
毎朝新湊漁港から仕入れる獲れたての魚介類で握る寿司は絶品。地酒は県内18蔵の日本酒を取り揃えており、富山の味を堪能するのにぴったり。駅から徒歩3分とアクセスの良さも嬉しい。
廻転とやま鮨 富山駅前店
- 住所
- 富山県富山市桜町1丁目4-9
- 交通
- JR富山駅から徒歩3分
- 料金
- 富山湾三種=1089円/自家製蟹みそ=649円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～21:00
もりもり寿し 金沢駅前店
地物の食材にこだわり。鮮度に揺るぎない自信
金沢駅前にある店。能登・七尾港から毎朝、朝獲れの魚介類を直送しており、イキのいい地物ネタをふんだんにそろえる。1皿で3種類のネタが味わえる「3点盛り」は常時5、6種類をそろえる。
もりもり寿し 金沢駅前店
- 住所
- 石川県金沢市堀川新町3-1金沢フォーラス 6階
- 交通
- JR金沢駅からすぐ
- 料金
- 北陸五点盛り(生がすえび、のど黒、白えび、生梅貝、ほたるいか黒造り)=1450円/のど黒=660円/豪華三点盛り=940円/もりもり三点盛り=1450円/北海汁=260円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～21:45(L.O.)
ふくすけ
伊勢うどんの多彩なメニューも
王道の伊勢うどんのほか、松阪牛肉伊勢うどんやカレー伊勢うどんなどメニューも多彩。天然だしとたまり醤油で作るタレは、濃褐色の見た目に反してさっぱり味だ。
ふくすけ
- 住所
- 三重県伊勢市宇治中之切町52おかげ横丁内
- 交通
- 近鉄山田線宇治山田駅から三重交通内宮前行きバスで20分、神宮会館前下車すぐ
- 料金
- 伊勢うどん=600円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～16:30(時期により異なる)
海老どて食堂 エスカ店
特大サイズのメニューは話題になること間違いなし
揚げたてのエビフライが定食や丼で味わえる店。エビフライに、八丁味噌と海老みそを合わせた特製のどて味噌を付けて食べる「海老どて」が名物。
海老どて食堂 エスカ店
- 住所
- 愛知県名古屋市中村区椿町6-9エスカ地下街
- 交通
- JR名古屋駅からすぐ
- 料金
- 特大海老ふりゃ～=2838円/海老どてミックスセット=1518円/どて味噌ソース=308円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～21:00(閉店22:00)
魚市場食堂
お腹いっぱい漬け丼を食べるならココ
清水魚市場の直営店だけに、まぐろを使ったメニューを中心に質とコストのバランスに優れた定食や丼がズラリ。看板の「漬けマグロいっぱい丼」は、港町の心意気を感じる一杯だ。
魚市場食堂
- 住所
- 静岡県静岡市清水区島崎町149河岸の市
- 交通
- JR東海道本線清水駅から徒歩3分
- 料金
- 漬けマグロいっぱい丼=1500円/魚市場定食=2200円/海鮮丼=1300円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:30～14:30(閉店15:00)、土・日曜、祝日は10:00～15:30(閉店16:00)
名代手打ちそば 寿美久
三たてを極めた飛騨の職人技を堪能する
100%飛騨産の玄そばをひきたて・打ちたて・ゆでたての「三たて」で味わえる店。県産品を使用する店として、岐阜県から「県産品愛用推進宣言の店」に認定されている。
名代手打ちそば 寿美久
- 住所
- 岐阜県高山市有楽町45
- 交通
- JR高山本線高山駅から徒歩5分
- 料金
- 山菜ざるそば=1650円/そばがき=1500円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～20:00(売り切れ次第閉店)
地物海鮮料理 伊勢網元食堂
豊富な地物海鮮が楽しめる
ボリューム満点な定食を中心に、伊勢ならではの食材を使ったレパートリー豊富なメニューがスタンバイ。三重県の地酒が一通り揃っており、種類豊富なおつまみとともに飲み比べを楽しめるのも魅力。
地物海鮮料理 伊勢網元食堂
- 住所
- 三重県伊勢市本町18-27
- 交通
- JR参宮線伊勢市駅から徒歩3分
- 料金
- 本日の朝獲れお造り五種盛り定食=2500円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30、17:00～21:30
永平寺そば亭一休・アトリエ菓修
ひと味違うそばの味を楽しむ
すり胡麻や大根おろし、生七味などの薬味でいただく自慢の永平寺そばは、コシが強くてうまいと評判。1階ではアップルパイ(数量限定、売り切れ次第終了)やジェラートが食べられる。
永平寺そば亭一休・アトリエ菓修
- 住所
- 福井県吉田郡永平寺町志比28-9-2
- 交通
- えちぜん鉄道勝山永平寺線永平寺口駅から京福バス永平寺行きで14分、終点下車すぐ
- 料金
- 永平寺そば=2200円/ジェラート=770円～/アップルパイ(9月中旬～翌4月下旬限定)=600円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～17:00、土・日曜、祝日は～18:30
すし玉 富山駅店
駅併設のお店で、朝とれの地魚を
JR富山駅構内の「とやマルシェ」にある寿司店。アクセス良好の店舗で、富山・石川県内の港から毎朝直送される魚を味わえる。お米は県内産コシヒカリのみを使用。
すし玉 富山駅店
- 住所
- 富山県富山市明輪町1-220JR富山駅 1階 きときと市場「とやマルシェ」内
- 交通
- JR富山駅構内
- 料金
- ノドグロの炙り=660円/かがやきセブン=1650円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～21:00
角丸
ブレンド味噌の繊細さともちもち細麺を堪能
三代にわたって続く大正15(1926)年創業のうどん店。繊細な味わいのつゆは、気温や湿度に合わせて日々、微調整をする。麺は独自の熟成法によるなめらかな食感が魅力だ。
角丸
- 住所
- 愛知県名古屋市東区泉1丁目18-33
- 交通
- 地下鉄久屋大通駅から徒歩3分
- 料金
- 味噌煮込み=950円/天ぷら入り味噌煮込み=1350円/餅入り味噌煮込み=1150円/カレー煮込み=1000円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00、17:00～19:00(閉店)、土曜は～14:00(閉店)
割烹大喜
捌きたての新鮮な伊勢えびをさまざまな調理法で堪能
神宮御用達の老舗名店。伊勢えび2.5尾を使用して作られる伊勢海老コースのほか、夏には旬のあわび料理も登場する。気軽に食べられる幕の内弁当や手こね寿司もおすすめ。
割烹大喜
- 住所
- 三重県伊勢市岩渕2丁目1-48
- 交通
- 近鉄山田線宇治山田駅からすぐ
- 料金
- 伊勢海老定食=5500円～/伊勢海老コース=11000円～/ (個室予約はサービス料10%)
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～20:30(閉店21:30)
名物竹田の油あげ 谷口屋
油揚げの専門店の食事処
大豆や油を厳選し、創業当時からの伝統技法で一枚ずつ手作業で約1時間かけて揚げる油あげは外はカリッ、中はふっくら。大豆の味を存分に楽しめる。店頭で豆乳を使ったロールケーキやプリンなどみやげも販売。
名物竹田の油あげ 谷口屋
- 住所
- 福井県坂井市丸岡町上竹田37-26-1
- 交通
- JR福井駅から京福バス丸岡城行きで36分、丸岡バスターミナルで京福バス竹田行きに乗り換えて33分、終点下車すぐ
- 料金
- 竹田の油あげ御膳=1750円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:30～15:00(冬期は11:00～14:00)、売店は9:00～17:00(冬期は～16:00)
岡田屋
自慢の甘辛タレが麺との絡み抜群
ふわふわの麺との相性を考えた甘辛いタレは、毎日一晩寝かせて仕込むこだわりよう。よりマイルドに味わえる玉子入りもおすすめだ。
岡田屋
- 住所
- 三重県伊勢市宇治今在家町31
- 交通
- 近鉄山田線伊勢市駅から三重交通内宮前行きバスで20分、終点下車、徒歩5分
- 料金
- 伊勢うどん=650円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:30～17:00(閉店)
黒豚屋らむちい
特選ロース使用のやわらかとんかつ
豚肉料理専門店が生んだ、ネギ盛りのみそかつが評判。豚ロースは下味を付けずに衣を薄くし、素材の持ち味を生かしている。豚バラ肉を加えて8時間煮込む濃厚な味噌ダレともよく合う。
黒豚屋らむちい
- 住所
- 愛知県名古屋市中区栄3丁目15-6HP栄ビル B1階
- 交通
- 地下鉄栄駅から徒歩3分
- 料金
- 上質なロースの味噌かつ御膳(味噌汁、ご飯付)=1680円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00(閉店15:30)、17:30～22:00(閉店22:30)
東山みずほ
炊きたてご飯と加賀野菜を満喫
外観は町家ながら、内装はモダンでスタイリッシュな和食店。選び抜いた石川県産米を土鍋で炊くご飯は、別格の味わい。加賀野菜など地物をふんだんに使った料理が人気だ。
東山みずほ
- 住所
- 石川県金沢市東山1丁目26-7
- 交通
- JR金沢駅から北陸鉄道橋場町経由東部車庫行きバスで10分、橋場町下車、徒歩5分
- 料金
- 一汁六菜=2000円/一汁七菜=2300円/のどぐろ定食=3100円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:00(L.O.)、土・日曜、祝日は～15:00(L.O.)