調味料
日本のおすすめの調味料スポット
日本のおすすめの調味料スポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。「戸塚醸造店」、大阪みやげもラインナップする食のセレクトショップ「ザ・パントリー ルクア大阪店」、山椒や赤トウガラシが香る七味トウガラシの専門店「長文屋」など情報満載。
- スポット:164 件
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おすすめの調味料スポット
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ザ・パントリー ルクア大阪店
大阪みやげもラインナップする食のセレクトショップ
「安心・安全」をコンセプトにした食品セレクトショップ。オーガニックのお菓子やデリカテッセン、ミニサイズのお弁当、サラダ、大阪みやげなどをラインアップする。
ザ・パントリー ルクア大阪店
- 住所
- 大阪府大阪市北区梅田3丁目1-3ルクア B1階
- 交通
- JR大阪駅からすぐ
- 料金
- 谷町ぽんず=756円(300ml)/塩ぽんず=756円(300ml)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 7:00～23:00
長文屋
山椒や赤トウガラシが香る七味トウガラシの専門店
北野天満宮近くに店を構える七味トウガラシの専門店。山椒、赤トウガラシ、麻の実など八種類の素材を使ってオリジナルの味を出している。辛味や香りなど、注文にも応じてくれる。
長文屋
- 住所
- 京都府京都市北区北野下白梅町54-8
- 交通
- JR京都駅から市バス50系統立命館大学前行きで30分、北野白梅町下車すぐ
- 料金
- 七味唐辛子=340円～/粉山椒=330円/一味=260円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～18:00
茅乃舎 グランフロント大阪店
和の調味料が勢ぞろい
伝統的な日本の味を守る、化学調味料、保存料無添加の調味料のショップ。看板商品の「茅乃舎だし」をはじめ、醤油、酢、味噌など、素材から吟味した上質な味わい。
茅乃舎 グランフロント大阪店
- 住所
- 大阪府大阪市北区大深町4-1グランフロント大阪 うめきたセラー B1階
- 交通
- JR大阪駅からすぐ
- 料金
- 要問合せ
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～20:00
医食同源 函館駅前店
函館産がごめ昆布を中心としたヘルシーな食品を販売
函館産がごめ昆布を主原料とした惣菜の手作りセットはじめ、飲む酢やソフトクリームを販売。化学調味料・保存料無添加にこだわり、食材が本来もつ栄養成分を日常の食生活で取り入れられるよう、厳選商品を提供している。
医食同源 函館駅前店
- 住所
- 北海道函館市若松町12-13JR函館駅構内
- 交通
- JR函館本線函館駅構内
- 料金
- 酢フトクリーム=400円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 8:00～20:00
直江屋源兵衛
金沢独自の「旨口しょうゆ」
文政8(1825)年創業の直源醤油の「もろみ」を熟成させていた蔵を改装したショールーム兼喫茶。木をふんだんに使った蔵内はどこか懐かしく、独特の雰囲気を醸し出している。
直江屋源兵衛
- 住所
- 石川県金沢市大野町4丁目16
- 交通
- JR金沢駅から徒歩3分の中橋バス停から北陸鉄道金石・大野行きバスで25分、大野中央下車すぐ
- 料金
- もろみの雫=540円(200ml)/しょうゆ煎餅=378円/加賀野菜のドレッシング=540円～/醤油デザートセット(飲物付)=540円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～17:00
糀屋商店
塩分控えめで美味しさを引き出す手作り味噌
明治43(1910)年創業の味噌店。大豆、麦、米は国内産で、11種類ある味噌の種類ごとに、材料の産地や配合を壁に掲示している。健康面への配慮から減塩に取り組んでいるのも大きな特徴だ。
糀屋商店
- 住所
- 静岡県掛川市横須賀1432
- 交通
- 東名高速道路袋井ICから県道61・41号を遠州灘方面へ車で13km
- 料金
- 田舎みそ=600円(1kg)/白みそ=700円(1kg)/みそ少量パック=300円/甘酒=500円(560g)/吟醸みそ=750円(1kg)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～17:00
糀屋本藤醸造舗
老舗の味噌と糀を使ったアイスクリーム
明治2(1869)年から続く老舗。特製味噌を使った塩キャラメルのような「みそアイスクリーム」と、まろやかな「こうじアイスクリーム」が新名物として人気。
糀屋本藤醸造舗
- 住所
- 長野県須坂市村石町1366
- 交通
- 長野電鉄長野線須坂駅からタクシーで10分
- 料金
- アイスクリーム=302円/みそアイスクリーム=290円/こうじアイスクリーム=290円/蔵出しみそ玉造り=1188円(1kg)/匠みそ=500円/玉造りみそ=500円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:00～18:00(閉門)
荒井味噌
ふるさとの味を筑波から届ける
吟味された素材を使用し手間ひま掛けて作る味噌の専門店。昔ながらの手法で木樽に仕込み、手造りのこうじを使用。味噌「筑波誉」やオリジナルこうじを使った甘酒が人気。
荒井味噌
- 住所
- 茨城県常総市水海道宝町2675
- 交通
- 関東鉄道常総線水海道駅から徒歩5分
- 料金
- 超特撰白糀みそ(国産大豆仕込、甘口)=700円(1kg)/超特選赤だし米糀みそ(国産大豆仕込、中甘口)=700円(1kg)/筑波誉あま酒(砂糖無添加)=430円(380g)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:00～18:00
京都祇園 侘家古暦堂 うま味さん
京料理の味に欠かせない「うま味」を家庭で手軽に
「うま味」と「縁起」をコンセプトとした無添加うま味調味料専門店。昆布、鰹節、鮪節の粉末を使った調味料や薬味、ふりかけなど、京の出汁文化を手軽に味わえる。
京都祇園 侘家古暦堂 うま味さん
- 住所
- 京都府京都市東山区祇園町南側570-123
- 交通
- 京阪本線祇園四条駅から徒歩6分
- 料金
- うま味増し粉うま味さん=740円/うま味さん薬味唐辛子=740円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～17:00、イートインは11:00～14:30(閉店15:00)
みかぼ味噌店
大豆の粒を残す昔ながらの田舎味噌
「伝田郷みそ」「金達磨みそ」とともに神流町三大味噌といわれる「みかぼ味噌」を取り扱う。国産大豆と大麦を使用し、ひのき樽で寝かし込んだ無添加で深みのある力強い味噌だ。
みかぼ味噌店
- 住所
- 群馬県多野郡神流町麻生85
- 交通
- 上信電鉄下仁田駅からタクシーで1時間4分
- 料金
- みかぼ味噌1kg=700円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 8:00～18:00
松野醤油
料亭も愛用している老舗ならではの醤油
老舗の醤油醸造元。蔵で麹を仕込むという昔ながらの製法を、約200年間かたくなに守り続けている。一般家庭だけでなく、京の料亭も愛用している逸品だ。
松野醤油
- 住所
- 京都府京都市北区鷹峯土天井町21
- 交通
- 地下鉄北大路駅から市バス北1系統玄琢行きで15分、土天井町下車すぐ
- 料金
- 昔づくり濃口・淡口醤油=280円(180ml)～、534円～(1リットル)/昔づくりさしみ醤油=334円(180ml)～/柚子ぽんず=594円(360ml)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:00～18:00
鞆 肥後屋
鞆ブランドのおみやげは歴史を感じる逸品
江戸時代の商家を活用した鯛味噌専門店。瀬戸内の鯛とまろやかな風味の府中味噌で作る鯛味噌は、赤、白、胡麻煮の3種類。
鞆 肥後屋
- 住所
- 広島県福山市鞆町鞆595
- 交通
- JR山陽新幹線福山駅から鞆鉄バス鞆港行きで32分、鞆港下車、徒歩3分
- 料金
- 鯛味噌 赤=1500円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～17:00
古座川ゆず平井の里
自家製のゆず加工品を販売
柚子栽培に適した風土の古座川で育つ柚子だけを使い、自家製造する多彩な柚子加工品がずらりと並ぶ。併設の食事処では柚子を利かせた手作り料理も味わえる。
古座川ゆず平井の里
- 住所
- 和歌山県東牟婁郡古座川町平井469
- 交通
- 紀勢自動車道すさみ南ICから県道38号、国道371号、一般道を平井方面へ車で9km
- 料金
- 要問合せ
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:00～17:00、食事処は～16:00(閉店)
高澤醸造
明治期創業の老舗糀店
100余年の歴史を持つ老舗。あっさりと甘みのある1年味噌、コクのある2年味噌のほか漬け物や甘酒に冬期のかぶら寿しなど糀製品がそろう。
高澤醸造
- 住所
- 石川県羽咋市下曽祢町ノの部50
- 交通
- のと里山海道柳田ICから一般道、県道2・234号を七尾方面へ車で9km
- 料金
- 要問合せ
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 8:00～17:00、土曜は～12:00
