和食
日本のおすすめの和食スポット
日本のおすすめの和食スポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。芦辺港ターミナルのそば「味処 うめしま」、つなぎなしで打ち上げた、匠の枝の本格石臼焼き十割そばに感激「蕎麦茶寮nanakusa」、東松山市名物「みそだれやきとり」の店「黒豚やきとりひびき 東松山駅前本店」など情報満載。
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おすすめの和食スポット
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味処 うめしま
芦辺港ターミナルのそば
壱州牛の銘柄で知られる黒毛牛を飼育する牧場直営の牛料理専門店。焼き肉、しゃぶしゃぶ、ステーキなど多彩なメニューがある。芦辺港ターミナルのそばに店を構える。
味処 うめしま
- 住所
- 長崎県壱岐市芦辺町箱崎中山触2604-86
- 交通
- 芦辺港からすぐ
- 料金
- サーロインステーキ=4200円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:30(閉店15:00)、17:30～21:30(閉店22:00)
蕎麦茶寮nanakusa
つなぎなしで打ち上げた、匠の枝の本格石臼焼き十割そばに感激
草津街道沿いに佇む、気品ある本格手打ち蕎麦店。ジャズが流れる落ち着いた空間ですする、こだわり抜いた石臼挽き十割蕎麦はまさに絶品。オリジナリティーの富んだ蕎麦のメニュー、地元の厳選された素材を用いた一品料理、店主自ら獲るジビエは、通をもうならせる。
蕎麦茶寮nanakusa
- 住所
- 群馬県吾妻郡長野原町大津1061-3
- 交通
- JR吾妻線長野原草津口駅からJRバス草津温泉行きで15分、洞口下車すぐ
- 料金
- 石臼挽き手打ち十割そば(本わさび付)=980円/更科そば=980円/挽きぐるみ(田舎そば)=980円/舞茸天せいろう=1680円/すずしろ味噌=1580円/鴨ネギ=1680円/蕎麦懐石「なな草コース」=3480円～/だし巻き玉子=820円/天ぷら盛り合わせ=1580円/そば茶のジェラート=420円/野点風抹茶=520円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:45(L.O.)、金～日曜の夜は17:00～19:45(閉店20:00)、月～水曜の夜は予約制
黒豚やきとりひびき 東松山駅前本店
東松山市名物「みそだれやきとり」の店
東松山市は全国焼き鳥七大都市として、「みそだれやきとり」が有名。なかでも地元の人に愛されているのがここ。程よい脂がジュワーッとしみだす焼きトンも味わえる。
黒豚やきとりひびき 東松山駅前本店
- 住所
- 埼玉県東松山市箭弓町1丁目13-15
- 交通
- 東武東上線東松山駅からすぐ
- 料金
- 特撰かしら串=173円/彩の国黒豚やきトン串=216円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～13:30、16:00～22:30(閉店23:00)、土・日曜、祝日は11:00～21:00(閉店22:00)
かさすぎ
滋味深い山里ごはん
原木椎茸や田舎豆腐、こんにゃくなど、地元の食材を使った料理が自慢。定食のほか、季節料理も人気だ。
かさすぎ
- 住所
- 愛知県新城市門谷下浦45
- 交通
- JR飯田線本長篠駅から豊鉄バス田口行きで8分、鳳来寺下車、徒歩7分
- 料金
- 鳳来田楽定食=1700円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:30
串揚げキッチンだん 梅田店
上質食材をカラッと揚げた串揚げを手軽に味わえる
北新地や銀座、パリにも店を構える名店の味が手軽に味わえる。和牛の希少部位やマグロ寿司揚げなど、老舗ならではの技術と素材への目利きで、ひと味もふた味も違う串揚げを旅の思い出に。
串揚げキッチンだん 梅田店
- 住所
- 大阪府大阪市北区芝田1丁目6-2茶屋町あるこ 1階
- 交通
- 阪急大阪梅田駅から徒歩3分
- 料金
- 豪華コース(13本)=3000円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00、17:00～23:00
味の長寿庵
唐船峡に湧く名水で冷やしたそうめんを味わう
「平成の名水百選」の一つ。唐船峡の湧水で冷やしたそうめんが食べられる。そうめんに、おにぎり、鱒の塩焼きなどが付く「長寿定食」はおすすめ。冬期は煮うめんや鍋焼きうどんなどがメニューに登場する。
味の長寿庵
- 住所
- 鹿児島県指宿市開聞仙田77
- 交通
- JR指宿枕崎線開聞駅からタクシーで5分
- 料金
- そうめん流し=570円/長寿定食=1340円～/煮うめん(12～翌1月中旬限定)=720円(単品)・1540円(定食)/
- 営業期間
- 3～翌1月第2日曜の前日
- 営業時間
- 10:00～16:00(閉店17:00)、夏期は～20:00(L.O.)
amano-hashidate 幽斎
武将が愛でた景色と丹後食材を心ゆくまで
丹後国主だった細川幽斎が松を2本植えたという二本松の地に建つ天橋立の隠れ家宿。極上のおもてなしを実現させるために、宿泊は2層式メゾネットタイプの2室のみ。幽斎観から天橋立を眺められる予約限定のダイニングでは、食材はもちろん、調味料に至るまで地元産にこだわった新感和食コースが味わえる。
amano-hashidate 幽斎
- 住所
- 京都府宮津市須津2653
- 交通
- 京都丹後鉄道宮豊線天橋立駅から徒歩15分
- 料金
- サービスランチ(平日)=3780円～/昼・夜コース=6480円・8640円・10800円・12960円・16200円/京・新感和食コース=6480～16200円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 12:00～13:00(閉店14:30)、18:00～19:00(閉店21:00)、前日までの予約制
元祖わかめうどん 大島家
ワカメを練り込んだ緑色の麺
25年以上作り続ける、ワカメを練り込んだ緑色の麺にシールド乳酸菌が入った健康うどんがこの店の名物。自慢のワカメ麺と、旬の食材を練り込んだ麺をハーフ&ハーフにして、かけやざる、ぶっかけなどで楽しめる。
元祖わかめうどん 大島家
- 住所
- 香川県高松市松縄町1013-26
- 交通
- 高松琴平電鉄琴平線三条駅から徒歩20分
- 料金
- かけ(小)=400円/しっぽく(小、冬期のみ)=700円/わかめ+季節のざる(小)=500円/ざる=500円(小)・550円(中)・600円(大)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30(L.O.)、土・日曜は11:00～14:30(L.O.)、17:00～21:00(L.O.)
志まもと
活魚料理に舌つづみ
メニューは郷土料理と魚料理が中心で、生け簀から揚げた活魚をその場で調理。名物は魚介を熱した石の上で焼いて食べる石焼き料理。5月から6月は対馬産のウニを使ったウニのぶっかけどんぶりが登場。食事は予約が必要。
志まもと
- 住所
- 長崎県対馬市厳原町国分1380
- 交通
- 厳原港から徒歩8分
- 料金
- いりやき鍋=2700円～/石焼き料理=2700円～/ウニのぶっかけどんぶり(5・6月)=2700円/天然魚の刺身=1000円～/ロクベエ汁=630円/ (石焼き料理、いりやき料理プラス1620円で6品が付くコースあり)
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:00(閉店)、17:00～21:00(閉店22:00、要予約)
寿しかつ
漁協直送のネタでにぎる
浜田漁港直送のネタとつややかなシャリが自慢。脂ののったノドグロの煮付けや塩焼きもおすすめ。約4合半のシャリを使い、ウナギ、エビ、卵などを巻いたジャンボ巻が好評。
寿しかつ
- 住所
- 島根県浜田市片庭町35
- 交通
- JR山陰本線浜田駅から石見交通合庁経由周布行きバスで5分、合庁前下車、徒歩3分
- 料金
- 恵比須=3240円/ジャンボ巻=5400円/上寿司=2300円/中寿司=1700円/並寿司=1300円/寿司会席=4000円・5000円/ノドグロのにぎり=時価/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～13:30(閉店14:00)、17:00～22:30(閉店23:00)、日曜の夜は～21:00(閉店22:00)
うなぎ料理専門店 曳馬野
辛めのタレで焼きあげたふんわりうなぎが自慢
うなぎ料理の王道を行く専門店。先代の味を守る二代目主人の技が光る。通も納得のうな重は、ふっくら柔らかな食感と辛口たれが効いたさっぱり風味だ。
うなぎ料理専門店 曳馬野
- 住所
- 静岡県浜松市中央区田町322-3
- 交通
- JR東海道新幹線浜松駅から徒歩5分
- 料金
- ランチ=1890円～/うな丼=3110円～/うな重=4050円～/まぶし=3110円/ (天然ウナギは時価)
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:00(L.O.)、17:00～20:00(L.O.、全て売り切れ次第閉店)
いろは本店
具材の質とボリュームに大満足
昭和30年代の創業から守り続ける味と、肉や魚介など新鮮でボリューム満点の具材が自慢。高品質で風味豊かなサクラエビがおいしさの決め手だ。新作研究にも余念がない。
いろは本店
- 住所
- 東京都中央区月島3丁目4-5サングランパ 2階
- 交通
- 地下鉄月島駅から徒歩5分
- 料金
- ミックスもんじゃ=1350円/豚キムチもんじゃ=1180円/明太もちチーズもんじゃ=1630円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～24:00(閉店)、土日祝は11:00～20:00(閉店、時期により異なる)
蔵精
素材の味わいをじっくり感じる
「野菜の力と伝統を食す」をテーマに、地元で採れた無農薬・低農薬野菜を使った和食を提供。天然菌で造られた味噌や醤油、酢は本来の伝統の味。これらの発酵調味料を用いて、素材のおいしさを引き出す。どの料理も繊細で上品な風味が楽しめる。
蔵精
- 住所
- 千葉県夷隅郡大多喜町桜台32
- 交通
- いすみ鉄道大多喜駅から徒歩6分
- 料金
- 季節の御膳コース(昼)=3240円～/コース(夜)=5400円～/単品=300円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:30(L.O.)、17:30～21:00(閉店、夜は要予約、月曜は昼のみ)
シーサイドうらどめ
鮮度バツグンの旬の海鮮料理
味の宿「シーサイドうらどめ」一階にある海鮮食堂。新鮮な海の幸を使った磯の炭火焼が人気料理。ほかにも地元の魚を使った料理が好評。冬は松葉がにのフルコースが人気だ。
シーサイドうらどめ
- 住所
- 鳥取県岩美郡岩美町浦富2475-18
- 交通
- JR山陰本線岩美駅から岩美町営バス田後・陸上行きで6分、町営駐車場下車すぐ
- 料金
- 磯の炭火焼セット=要問合せ/1泊2食付=9900円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～19:00(L.O.、完全予約制)
櫻桂
ウニ、ホタテ、自家製イクラの甘みが口いっぱいに広がる
昔ながらの食堂の雰囲気を残す海鮮丼専門店。イカやマグロ、ウニといった9種類からチョイスできるお好み丼が人気。なかでも昆布ダシを使い手間をかけて作った自家製イクラはこだわりの逸品だ。
櫻桂
- 住所
- 北海道函館市若松町9-15函館朝市どんぶり横丁市場
- 交通
- JR函館本線函館駅からすぐ
- 料金
- うに入り三色丼(啄木丼)=2100円/お好み丼=1200円～/櫻桂丼=2980円/五稜星丼=2300円/朝市横丁丼=1500円/函館開港丼=1500円/えび五色丼=1500円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 6:00～15:00(閉店)
