和食
日本のおすすめの和食スポット
日本のおすすめの和食スポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。風情あふれる日本庭園と懐石料理「茶寮 瀧乃家」、自家製そばと和牛料理が人気「そば処 瑠瞳」、地魚を堪能できる料理が豊富「海鮮和食 えんやどっと丸」など情報満載。
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おすすめの和食スポット
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茶寮 瀧乃家
風情あふれる日本庭園と懐石料理
登別温泉の老舗旅館「滝乃家」がプロデュースする完全予約制の懐石料理店。四季折々の味覚が堪能できる料理は、伝統の技に加え、料理長の個性が光る見事なまでの演出と味に魅了させられる。
茶寮 瀧乃家
- 住所
- 北海道札幌市中央区南八条西3丁目6-1五十嵐ビル 1階
- 交通
- 地下鉄中島公園駅から徒歩3分
- 料金
- 懐石コース=11000円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 17:00～22:00(閉店、要予約)
そば処 瑠瞳
自家製そばと和牛料理が人気
すりごまとあらびき粉を使用して香りとのどごしを引き出した自家製そばが味わえる。はこだて和牛を使用したメニューも豊富にそろう。
そば処 瑠瞳
- 住所
- 北海道上磯郡木古内町本町156-3
- 交通
- JR北海道新幹線木古内駅から徒歩5分
- 料金
- はこだて和牛御膳=1520円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:30、16:30～19:30(そばがなくなり次第閉店)
海鮮和食 えんやどっと丸
地魚を堪能できる料理が豊富
風の通るタワーが印象的な和食店。大洗港で水揚げされた地魚を中心に、旬の食材を使ったシンプルながらていねいに仕上げられた料理がいただける。ライブカウンターからの調理風景にも注目。
海鮮和食 えんやどっと丸
- 住所
- 茨城県東茨城郡大洗町港中央9-4
- 交通
- 鹿島臨海鉄道大洗鹿島線大洗駅から徒歩7分
- 料金
- はまなす膳=2750円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:00(L.O.、水曜は昼のみ)、17:30～20:30(L.O.)
明知鉄道 グルメ列車
ローカル鉄道“あけてつ”で旬のグルメに舌鼓
恵那駅と明智駅を結ぶ全長25.1kmの明知鉄道。食堂車を連結し、名産の細寒天を会席料理で味わう寒天列車や、秋のきのこ列車など、季節ごとに旬の味覚を楽しむイベント列車を運行する。
明知鉄道 グルメ列車
- 住所
- 岐阜県恵那市大井町神ノ木(恵那駅)
- 交通
- JR中央本線恵那駅からすぐ
- 料金
- 寒天列車=5500円(料理、往復運賃含む)/きのこ列車=5500円(料理、往復運賃含む)/じねんじょ列車=4500円(料理、往復運賃含む)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 恵那発12:22、明智着13:15(5日前の15:00までに要予約)
佐藤養助 総本店
門外不出の技によるこだわりの味
長い歴史を誇る稲庭うどんの老舗で、門外不出、一子相伝の技と伝統を受け継いでいる。ツルリとした喉ごしとコシの強い味わいは稲庭うどんならではのもの。
佐藤養助 総本店
- 住所
- 秋田県湯沢市稲庭町稲庭80
- 交通
- JR奥羽本線湯沢駅から羽後交通小安温泉行きバスで25分、稲庭中町下車すぐ
- 料金
- 二味せいろ=1000円/二味天せいろ=1850円/天麩羅うどん=1700円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～17:00、販売は9:00～、見学は9:00～16:00
新得そばの館
新得町はそばの名産地
国道38号沿いにある蕎麦処。自家農園で収穫した蕎麦が挽きたて、打ちたてで食べられる。すべてが自家製の蕎麦は味わい深い。そば好きには特におすすめだ。
新得そばの館
- 住所
- 北海道上川郡新得町新得基線102
- 交通
- JR根室本線新得駅からタクシーで7分
- 料金
- 天ぷらせいろ=1350円/せいろ=700円/かけそば=700円/鳥そば=850円/そばの手打ち体験道場(所要1時間、要予約)=2500円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～18:30(閉店19:00)、11～翌3月は～16:30(閉店17:00)
松島屋
つけ汁選びも楽しめる
水沢観音前にある水沢うどんの店。太く、コシの強いうどんは、温かいものも冷たいものも種類豊富。オルゴールの音色が聞こえる店内は、大正ロマンを感じさせる雰囲気だ。
松島屋
- 住所
- 群馬県渋川市伊香保町水沢195-2松島屋
- 交通
- JR上越新幹線高崎駅から群馬バス伊香保温泉行きで1時間、水沢下車すぐ
- 料金
- 特ざるセット(松)=1980円・2215円(大盛)/特ざる(竹)=1650円/ざるうどん(並)=770円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:30～15:50(閉店16:00)
お食事処・茶房さくら小町
ホテル館内で秋田の旬を味わう
ホテルフォルクローロ角館の館内にある食事処。「あきたこまち」を使用したご飯とともに、秋田の旬の食材を使用した料理が食べられる。
お食事処・茶房さくら小町
- 住所
- 秋田県仙北市角館町中菅沢14ホテルフォルクローロ角館 1階
- 交通
- JR秋田新幹線角館駅からすぐ
- 料金
- 御狩場焼き=1530円/稲庭うどん=920円～/比内地鶏の親子丼=1230円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 7:00～20:30(食事は11:00～、閉店21:00)
茶茶
ヘルシーな自然薯料理専門店
昔からこの地で食べられてきた自然薯を使ったとろろ料理の店。ウナギのかば焼きに似せた長焼とろろや自然薯そば、自然薯豆腐、とろろめしなどが付いたとろろ御膳が名物だ。
茶茶
- 住所
- 三重県三重郡菰野町菰野4673-6
- 交通
- 近鉄湯の山線大羽根園駅からすぐ
- 料金
- とろろ御膳=3240円(山の香)・1944円(竹)・1512円(雅)/とろろめし=1058円/長焼とろろ=1296円/山いも懐石(要予約)=6480円/茶茶懐石(要予約)=4320円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:30～21:00(閉店)
とろせい
獲れたて鮮魚は幸せの味
カウンター6席、座敷18席の寿司屋。とろける柔らかさで、ほどよい甘さのアナゴが評判。握り1人前のセットやちらし寿司は手頃な値段で味わえる。
とろせい
- 住所
- 神奈川県小田原市城山1丁目6-30
- 交通
- JR東海道新幹線小田原駅から徒歩3分
- 料金
- にぎりおまかせコース=4500円/にぎり(1人前)=1700円～/ちらし寿司=1850円～(梅)/とろせい巻き=3600円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 12:00～14:30(閉店)、17:00～22:30(閉店)
寿司・和食 しかま
ネタの味を生かす合わせ酢がポイント
元は魚屋だった寿司店。新鮮な魚介の仕入れには自信があり、広い店内でゆっくり食事ができる。握りなどのほか、ボタンエビの鬼殻焼きやハタハタから揚げなどの料理もある。
寿司・和食 しかま
- 住所
- 北海道小樽市花園1丁目2-5
- 交通
- JR函館本線小樽駅から徒歩7分
- 料金
- おたる握り=3240円/しかま握り=3348円/牡丹海老鬼殻焼き=1728円/ハタハタから揚げ=1080円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00(閉店、ランチ)、17:00～21:30(閉店22:00、ディナー)、土・日曜は11:00～21:30(閉店22:00)
蕎麦處 ふじや
黄色いそばが自慢の老舗
昭和9(1934)年からこだわりのそばを打ち続ける蕎麦屋。水の代わりに卵黄でつないだ「卵切りそば」は歯ごたえが良く、絶品。材料にこだわっているため、5人以上は前日までに予約必要だ。
蕎麦處 ふじや
- 住所
- 千葉県成田市幸町495
- 交通
- JR成田線成田駅から徒歩9分
- 料金
- 卵切りそば(1人前、前日までに要予約)=850円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～16:50(閉店17:00)
鈴木食堂
漁船から仕入れる鮮度抜群の逸品
元漁師の店主が腕をふるう料理は「これぞ海辺の食堂」と思わせるハイレベルなものばかり。おすすめはサンマを使ったメニュー。漁船から直接仕入れるため、鮮度抜群の逸品を楽しめる。
鈴木食堂
- 住所
- 北海道根室市北海道根室市納沙布36-10
- 交通
- 根室駅より路線バスで約45分 「納沙布岬」下車徒歩約5分
- 料金
- さんま丼=1300円(税込)/
- 営業期間
- 7～10月
- 営業時間
- 8:00～15:00(※なくなり次第終了)
生ラム炭火焼のざわ
新鮮で柔らかいラム肉がオリジナル鍋でさらにおいしく
柔らかくて臭みのないラム肉を使用。タレはしょう油がベースで、甘くないすっきりとした味。縁の深いオリジナルの鍋を使用する。11～3月には、えぞ鹿肉のステーキがメニューに登場予定。
生ラム炭火焼のざわ
- 住所
- 北海道札幌市中央区南七条西6丁目
- 交通
- 地下鉄すすきの駅から徒歩7分
- 料金
- 生ラムジンギスカン(1人前)=650円/野菜各種=350円/エゾ鹿肉のステーキ(冬期限定)=1080円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 18:00～21:00(肉がなくなり次第閉店)
船頭の台所
元祖タコ釜飯が人気
ふぐ釣りの「鈴栄丸」の船長が始めた漁師料理の店。ふぐだけでなく、伊勢えびをはじめ、大原の地魚の日替わり料理やタコ飯、イカなめろうなど、この店ならではの名物料理が人気。
船頭の台所
- 住所
- 千葉県いすみ市大原10134-20
- 交通
- JR外房線大原駅から徒歩15分
- 料金
- イカなめろう=800円/蛸飯=900円/伊勢海美飯=1100円/伊勢海美飯セット=2100円/イカなめろう天ぷら=1100円/アブラボウズ煮魚=700円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:00(L.O.)
沖縄そば専門店いしぐふー 小禄具志店
卵焼きがのる昔懐かしい沖縄そばを再現
沖縄県産のアグー出汁を使い、昔懐かしい沖縄そばの味を再現する。さっぱりとしながらもコクのあるアグー出汁と、自家栽培の小麦を使用した自家製麺が相性抜群。削りたての本枯れカツオ節を加えて風味を増している。
沖縄そば専門店いしぐふー 小禄具志店
- 住所
- 沖縄県那覇市具志3丁目21-5
- 交通
- ゆいレール赤嶺駅からタクシーで5分
- 料金
- あぶりソーキそば=700円/本ソーキそば=760円/手作り焼餃子=490円/大将の手打ちそば=700円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～17:00(売り切れ次第閉店)