そば

日本のおすすめのそばスポット

日本のおすすめのそばスポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。喉ごしも楽しめる手打ちそば「そば処さと」、舘岩産のそば粉100%で打つそば「そば処曲家」、登拝を終えたら立ち寄りたい「奥社の茶屋」など情報満載。

スポット:899 件
記事:338 件

そば処さと

清里 ✕ そば

喉ごしも楽しめる手打ちそば

木をふんだんに使った落ち着いた雰囲気の店内で、喉ごしがよくすっきりした味わいのそばが味わえる。春は山菜、秋はきのこの天ぷらも楽しみのひとつ。

そば処さと

住所: 山梨県北杜市高根町清里3545
交通: JR小海線清里駅から徒歩5分
料金: せいろ=750円/田舎せいろ=850円/さと味せいろ=900円/ミニ天丼セット=1400円/くるみ胡麻せいろ=850円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(閉店15:30)、17:00～19:00(閉店19:30、時期により異なる)
休業日: 木曜、祝日の場合は営業、8月は無休、11～翌4月は水・木曜(1月1日休)

そば処さと
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そば処曲家

南会津・会津高原 ✕ そば

舘岩産のそば粉100%で打つそば

会津地方の曲家を使った店。打ちたてならではの、コシと香りが満喫できる十割そばは、地元でとれたそば粉のみ使用している。おみやげ用の生そばもおすすめ。

そば処曲家

住所: 福島県南会津郡南会津町前沢827
交通: 野岩鉄道会津鬼怒川線会津高原尾瀬口駅から会津バス尾瀬行きまたは桧枝岐行きで40分、前沢向下車すぐ
料金: 生そば(1人前)=260円/天ザルそば=1350円/ざるそば=850円/天ザルセット=1570円/曲家そば=1300円/ばんでいセット=1100円/ミニカツ、ザルセット=1250円/
営業期間: 4～11月
営業時間: 10:30～16:00(閉店16:30)
休業日: 期間中無休

そば処曲家
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奥社の茶屋

戸隠 ✕ そば

登拝を終えたら立ち寄りたい

戸隠神社奥社の参道入り口にある茶屋。周囲の緑が映えるシックな黒塗りの木造建築は、建築家隅研吾氏による設計。そばやそばソフトがおすすめだ。

奥社の茶屋

住所: 長野県長野市戸隠午王峯3688-6奥社入口
交通: JR長野駅からアルピコ交通バードライン経由戸隠キャンプ場行きバスで1時間、奥社入口下車すぐ
料金: ざるそば=880円/戸隠古流そば=1250円/ソフトクリーム=370円/
営業期間: 4月下旬～11月下旬
営業時間: 10:00～17:00(そばがなくなり次第閉店)
休業日: 期間中無休

奥社の茶屋
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そば三昧中島屋

四万温泉 ✕ そば

喉越しの良い十割そば

落合通りにあるそば処。石臼挽きした嬬恋高原産そば粉と四万の湧き水を使用した十割そばを供する。なめこおろし、山菜、天ぷらと3種の味を楽しめる深山そばが人気だ。

そば三昧中島屋

住所: 群馬県吾妻郡中之条町四万4231
交通: JR吾妻線中之条駅から関越交通四万温泉行きバスで40分、終点下車、徒歩3分
料金: 深山そば=1050円/きのこそば=1160円/せいろ二段=750円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(閉店、売り切れ次第閉店)、16:00～21:00(閉店、夜は要予約)
休業日: 不定休

そば三昧中島屋
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角館地そばそばきり長助

角館観光地区 ✕ そば

自家栽培、自家製粉、手打十割

農業も営む店主が栽培したそばを自ら管理・製粉した鮮度の良いそばを提供している。赤い花をつける珍しい品種の高嶺ルビー(あかそば)も数量限定ながら通年食べることができる。

角館地そばそばきり長助

住所: 秋田県仙北市角館町小人町28-5
交通: JR秋田新幹線角館駅から徒歩20分
料金: 十割二色もり=1045円/十割二種類食べ比べ=1210円/そばソフトクリーム=300円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:30(L.O.)そばがなくなり次第閉店
休業日: 火曜(年始休)

角館地そばそばきり長助
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元祖「打込そば」とらや

長瀞 ✕ そば

ジャズが流れるおしゃれなそば屋

BGMにジャズが流れるそば一筋の店。石臼で自家製粉した粗挽きの地粉を使用しており、そば本来の味と香りを楽しめる。新そばの季節にはつなぎを一切使用しない十割そばが味わえる。

元祖「打込そば」とらや

住所: 埼玉県秩父郡長瀞町長瀞804-3
交通: 秩父鉄道長瀞駅からすぐ
料金: 4汁で楽しむ(そば汁、とろろ、胡麻、辛み大根)=1728円/4色もりで楽しむ(田舎、更科、生粉打ち、変わり)=2268円/挽きぐるみ(並)=972円/丸抜き(並)=1080円/せいろ=1620円/そばがき=972円/日本酒=864円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～16:00(閉店)、夜は限定1組(6名前後)の予約制
休業日: 木曜、祝日の場合は営業、3・6・9・12月は第2火・水曜

元祖「打込そば」とらや
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出雲そばきがる

松江市街・松江しんじ湖温泉 ✕ そば

挽きぐるみと丸抜きの2種類のそばを食べ比べ

地元産の玄丹そばを中心に、季節ごとに厳選した国産ソバ粉を石臼で自家製粉。歯ごたえのある「挽きぐるみ」と喉ごしのよい「丸抜き」にひき分けた麺を好みで選ぶことができる。

出雲そばきがる

住所: 島根県松江市石橋町400-1
交通: JR松江駅から市営バス大学・川津方面行きで15分、北堀町下車すぐ
料金: 割子そば三枚(挽きぐるみ)=840円/山かけそば=960円/ざるそば=840円(挽きぐるみ)・930円(丸抜き)/釜揚げそば=700円/満月そば=1020円/そばがき=600円/天ざる=1500円(水・木・金曜限定)/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～19:00(夕方はそばがなくなり次第閉店)
休業日: 火曜、祝日の場合は振替休あり、第3水曜(変更の場合あり)(年始休)

出雲そばきがる
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禅風亭なゝ番

修善寺温泉 ✕ そば

生わさび丸ごと1本が付いてくる

断食後の食事にちなんで作られたという「禅寺そば」が看板メニュー。通常のつゆと、とろろ入りの2つの味が楽しめ、薬味には生産農家から直接仕入れる生わさびが丸ごと1本付いてくる。

禅風亭なゝ番

住所: 静岡県伊豆市修善寺761-1-3
交通: 伊豆箱根鉄道駿豆線修善寺駅から東海バスまたは伊豆箱根バス修善寺温泉行きで8分、終点下車すぐ

禅風亭なゝ番
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名代手打ちそば寿美久

さんまち ✕ そば

三たてを極めた飛騨の職人技を堪能する

100%飛騨産の玄そばをひきたて・打ちたて・ゆでたての「三たて」で味わえる。岐阜県産の品を使用する店として「県産品愛用推進宣言の店」に認定されているなど、素材へのこだわりはお墨付きだ。

名代手打ちそば寿美久

住所: 岐阜県高山市有楽町45
交通: JR高山本線高山駅から徒歩5分
料金: そばがき=980円/山菜ざるそば=1250円/とんぷらそば=1350円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～20:00(売り切れ次第閉店)
休業日: 不定休

名代手打ちそば寿美久
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大内宿山形屋

大内宿 ✕ そば

地粉100%の手打ちそばに満足

契約栽培農家の地粉につなぎを加えた、打ちたての十一そばが味わえる。岩魚骨酒と合う会津郷土料理も美味。店先では焼きたての手焼きせんべいなども販売する。

大内宿山形屋

住所: 福島県南会津郡下郷町大内山本43
交通: 会津鉄道会津線湯野上温泉駅からタクシーで15分
料金: そば(1人前)=950円～/もりそば=950円/そばだんご汁=1000円/栃もち=600円/岩魚骨酒=1000円/1泊2食付=7800円～/街道おろしそば(ねぎそば、1人前)=1100円/
営業期間: 通年
営業時間: 8:00～17:00(閉店、冬期は要予約)
休業日: 不定休(年末年始休)

大内宿山形屋
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三澤屋茶屋

大内宿 ✕ そば

隣のカフェもチェック

名物の高遠そばは、まるごと1本のネギが入ったユニークな一品。地粉を清らかな井戸水で打ったニ八そばはコシがあり、香り高くツルリとしたのど越し。かつお節が利いたつゆとの相性も抜群。

三澤屋茶屋

住所: 福島県南会津郡下郷町大内山本26-1
交通: 会津鉄道会津線湯野上温泉駅から会津バス枝松行きで15分、大内上下車すぐ
料金: 小藩そば=540円/お土産生そば=1620円/身知不柿のシャーベット=540円/
営業期間: 通年
営業時間: 9:30～16:30(L.O.)
休業日: 無休

三澤屋茶屋
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そば八

長浜市街 ✕ そば

五種を堪能できるひと口そばに舌鼓

滋賀の伊吹産、福井の丸岡産、越前産の三種のそばの実を、その年の出来に合わせてブレンド。毎朝、石臼でひくそば粉を使い、打ち立て、ゆで立てのそばを提供する。

そば八

住所: 滋賀県長浜市元浜町22-32黒壁22號館
交通: JR北陸本線長浜駅から徒歩7分
料金: 十六文そば=1000円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～16:00(閉店、売り切れ次第閉店)
休業日: 木曜、祝日の場合は営業(1月1日休)

そば八
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修善寺そば処四季紙

修善寺温泉 ✕ そば

更科そばやヤーコンなどの特産品を練りこんだそばが評判

桂川越しに独鈷の湯、修禅寺を眺めながら大正ロマンの薫る落ち着いた店内で食事を楽しめる。更科そばのほか、ヤーコンや神農黒米などの特産品を練りこんだそばが評判だ。

修善寺そば処四季紙

住所: 静岡県伊豆市修善寺3465-1湯の宿花小道内 1階
交通: 伊豆箱根鉄道駿豆線修善寺駅から東海バスまたは伊豆箱根バス修善寺温泉行きで8分、終点下車、徒歩5分
料金: 天ざるそば=1620円/ざるそば=750円～/四季紙御膳=2160円/とろろ膳=1080円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:00(閉店)
休業日: 不定休

修善寺そば処四季紙
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そばきりみよ田松本店

松本市街 ✕ そば

手打ちそばと地酒、郷土料理を堪能できる蕎麦居酒屋

松本本町通りの評判なそば処。挽きたての香り高いそばが味わえる。夜は居心地のよいそば居酒屋に様変わり。信州の地酒、郷土料理に舌鼓を打ち、最後はそばでしめよう。

そばきりみよ田松本店

住所: 長野県松本市中央2丁目1-24五幸本町ビル 1階
交通: JR篠ノ井線松本駅から徒歩10分
料金: ざるそば=700円/鴨つけそば=1000円/馬刺=1080円/おまかせコース=2160円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～15:00(L.O.)、17:00～22:00(L.O.、日曜は昼のみ)
休業日: 日曜、7～9月は無休

そばきりみよ田松本店
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そば処神橋庵

日光市街 ✕ そば

湯波とそばのやさしい関係

神橋のすぐそばにあるそば処。大きな湯波がごろりと入った「ゆばそば」がおすすめ。少し甘く味付けされた湯波はお腹にもやさしい。店内各所の除菌消毒を徹底、座席の間隔を保ち「とちまる認証制度」の認定を受けている。

そば処神橋庵

住所: 栃木県日光市上鉢石町1024日光物産商会 1階
交通: JR日光線日光駅・東武日光線東武日光駅から東武バス中禅寺湖方面行きで5分、神橋下車すぐ
料金: ゆばそば=1320円/天ざるそば=1650円/生ゆばのお刺身=990円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～16:50(閉店17:00)
休業日: 不定休

そば処神橋庵
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夢一輪館

珠洲・九十九湾 ✕ そば

創意あふれる自家製メニュー

手打ちそばと添加物を一切含まないそばつゆが好評。自家焙煎したトビウオと北海道産の昆布だけを使ったつゆは飲み干したくなるおいしさ。手作り食器やオリジナル商品の開発など創意あふれる店だ。

夢一輪館

住所: 石川県鳳珠郡能登町当目28-1
交通: のと里山空港からタクシーで7分
料金: 天椀そば=1944円/板盛りそば=1080円/まるごと能登和牛丼=2700円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(閉店)
休業日: 月曜、祝日の場合は営業(12月31日～翌1月3日休)

夢一輪館
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御清水庵

武生 ✕ そば

御清水庵

住所: 福井県越前市吾妻町3-33

御清水庵
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純手打ちそば信州庵

指宿・開聞岳 ✕ そば

薩摩赤鶏をぜいたくに使った丼

創業50年を超えるそば屋。その日に使う分だけを湿度や温度に合わせて打つそばは、コシがあってのどごしがいい。「薩摩赤鶏温たまらんそぼろ丼」は、赤鶏、そぼろ、温泉卵が絶妙にマッチング。手打ちそばが付いてボリュームがある。

純手打ちそば信州庵

住所: 鹿児島県指宿市西方4393-1
交通: JR指宿枕崎線宮ケ浜駅から徒歩15分
料金: 薩摩赤鶏温たまらんそぼろ丼=1180円/健康板そばセット=1166円/黒豚ロースカツ定食=1404円/麦とろセット=950円/大エビ天ざるセット=1469円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:30(閉店15:00)、17:30～21:30(閉店22:00)
休業日: 無休(1月1日休)

純手打ちそば信州庵
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三瀬そば

三瀬・古湯温泉 ✕ そば

脊振山系の地下水が決め手

三瀬そば街道の名物そば屋。脊振山系の地下水を汲み上げ、そばの原料や釜の湯に使っている。国産のそば粉で打つそばは風味豊かでコシがある。