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大分【日田】バリエ豊かなご当地グルメをチェック！

by mapple

更新日：2018年2月11日

ひつまぶしの日田バージョン「日田まぶし」をはじめ、日田産の食材を使って開発されたご当地グルメをチェック。

日田まぶし千屋

ご当地グルメの日田まぶしが名物
名物の日田まぶしは、国産ウナギの蒲焼きをご飯に混ぜたもの。最初はそのまま食べ、次に柚子胡椒など薬味を加える。最後はだし汁を注いで茶漬けで食べる。
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日田まぶし（大）3800円

銀寿し

野菜や果物を彩り鮮やかな寿司で
ひたん寿しは日田発祥のたか菜巻を中心に、旬の野菜や川魚をネタに使う。柚子ごしょうが効いた椎茸やヤマメのイクラなど15種が並ぶ。
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一口握りセット2160円
ひたん寿し1500円〜

和食工房新

日田の食材を盛り込んだご当地鍋
日田産の野菜、県産の肉などを使う冬限定の日田どん鍋。地鶏のだしをベースにした豆乳鍋は、豆腐、野菜、黒豚が入り、最後にリゾットでしめる。
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あやめ膳1500円
水郷膳1800円

三久

日田に来たら食べたい焼きそば
ゆでた生麺を鉄板でパリパリに焼く「日田焼きそば」の名店。2種類の小麦粉を配合したこだわりの自家製麺は、表面がパリッ、中はもっちり弾力のある食感が楽しめる。香ばしいソースは、やや甘めの味付けでファンが多い。
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ラーメン550円
生玉子入りやきそば730円

奥豆田四季の里

四季折々の食材を心のこもった創作料理で
鮎の釜飯が名物の店。鮎の釜飯セットは、注文が入ってから目の前で30分かけて炊き上げる。山里御膳につく、季節によって内容が変わるグラタンも評判。
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山水手箱2160円
山里御膳3240円

筆者：mapple

まっぷる大分・別府由布院’18

発売日：2017年11月07日

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この記事の出典元は「まっぷる大分・別府由布院’18」です。掲載した内容は、2017年7～9月の取材・調査によるものです。飲食店メニュー、商品内容や料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。消費税の見直しにより各種料金が変更される可能生があります。そのため施設によっては税別を表示している場合があります。ご利用の際には、改めて事前にご確認ください。また、2016年4月発生の熊本地震、2017年7月の九州北部豪雨、および2017年9月の台風18号の影響により交通機関の状況が変更する場合があります。おでかけの際は最新の情報をご確認ください。