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宮崎グルメ【チキン南蛮】県民のソウルフードといえばコレ!

宮崎グルメ【チキン南蛮】県民のソウルフードといえばコレ!

by mapple

更新日:2018年2月15日

温暖な気候の宮崎は、山海の幸に恵まれた食の宝庫。なかでも宮崎タウンには、チキン南蛮をはじめ、地鶏の炭火焼き、宮崎牛、冷や汁など、全国的にも知られる定番から、注目の変わりダネまで、宮崎を代表するグルメが集まる。そこで、訪ねる前に情報を仕入れておきたい評判の店をジャンルごとにラインアップ。

揚げた鶏肉を甘酢にさっとひたし、タルタルソースをたっぷりと!誰からも愛される宮崎発の洋食はいかが。

コレ知ってた?

生まれは「ロンドン」
チキン南蛮は、昭和30年代に延岡市の洋食店「ロンドン」が、長崎の南蛮漬けをヒントにつくったまかない料理といわれている。さらにアレンジを加えて正式メニューに載せたのが、この店で修業していた「直ちゃん」の後藤直さん。タルタルソースをかける今の定番のスタイルをつくり出したのは、同じ店で基礎を学んだ「おぐら」の甲斐義光さん。いずれも「ロンドン」がルーツ。

Bistro ADEN(ビストロ アデン)

フランス料理のシェフによる2段仕込み
元ホテルシェフが腕をふるう店。揚げたのちに甘酢でじっくり煮込む、2段仕込みのチキン南蛮は味がしみわたっていて、こくがあり上品な味。若鶏のモモ肉を使うため、口の中が肉汁であふれる。

予算 昼1600円/夜2000円
  46(個室なし)
予約 不可

Bistro ADEN(ビストロ アデン)

洗練され、落ち着いた雰囲気の店内

Bistro ADEN(ビストロ アデン)

チキン南蛮アデン風 980円
ひと口サイズに切れ込みが入っていて食べやすい

甘酢の使い方は店によってさまざま

甘酢で下味をつける、揚げた鶏肉をひたす、くぐらせるなど店によって特徴がある。Bistro ADENでは揚げた鶏肉を甘酢でじっくり煮込む

甘酢の使い方は店によってさまざま

タルタルソースで全体がマイルドに

味の基本となるタルタルソースは手製の店が多い。Bistro ADENではゆで卵、ピクルス、パセリ、マヨネーズを使い、酸味を抑えた甘めの味

タルタルソースで全体がマイルドに

モモ肉or胸肉

Bistro ADENのチキン南蛮はモモ肉を使っていて、うまみたっぷりでやわらかい。店によっては胸肉を使うところもある

モモ肉or胸肉

こちらもおすすめ

ハンバーグアデン風・・・・1050円
チキンカツアデン風・・・・1050円
ハンバーグロイヤルアデン風・・・・1350円

Bistro ADENの詳細情報


住所
宮崎県宮崎市阿波岐原町坂元2028-1
交通
JR宮崎駅から宮崎交通青葉町経由シーガイア行きバスで12分、城元下車すぐ
営業期間
通年
営業時間
11:00~21:00(L.O.)、土・日曜、祝日は売り切れ次第閉店
休業日
第1・3火曜、祝日の場合は営業12月31日~翌1月1日休

お食事の店 蜜柑

チキン南蛮をヘルシーな仕上がりに
家庭的な雰囲気の食事処。人気メニューは、脂肪分が少ない若鶏の胸肉を使ったあっさり味のチキン南蛮。季節によって甘酢の調合を変えるなど、おいしさへの追求に余念がない。

予算 昼1000円/夜1200円
  41(個室なし)
予約 可(繁忙期は不可)

お食事の店 蜜柑

山崎街道沿いに建つオレンジの屋根の店

お食事の店 蜜柑

チキン南蛮定食 1100円
宮崎県産若鶏の胸肉を使っていて、ヘルシー感たっぷり。少し甘めの自店製のタルタルソースが食欲を刺激する

こちらもおすすめ

エビとチキンの南蛮定食・・・・1260円
ハンバーグとチキン南蛮定食・・・・1200円
冷や汁セット(夏期のみ)・・・・1180円

お食事の店 蜜柑の詳細情報


住所
宮崎県宮崎市塩路2759-71
交通
JR宮崎駅から宮崎交通フローランテ宮崎行きバスで18分、市民の森下車、徒歩12分
営業期間
通年
営業時間
10:00~14:30(閉店15:00)、17:30~21:00(閉店21:30)、土・日曜、祝日は昼のみの場合あり
休業日
第1・3・5水曜、祝日の場合は翌日休12月31日~翌1月1日休

森のレストラン赤ずきん

老舗洋食屋の自信作を堪能する
若鶏のモモ肉を使った大判のチキン南蛮はやわらかく、ボリュームがある。シナモンやナツメグのスパイスが効いた香り高い甘酢と、マヨネーズから手作りするタルタルソースがポイント。

予算 昼1100円/夜1300円
  46(個室なし)
予約 可

森のレストラン赤ずきん

メルヘンチックな外観が目を引く

森のレストラン赤ずきん

チキン南蛮(ライス付) 1080円
甘酢は醤油を煮詰めてこくを出し、ショウガとレモンで香りづけする

こちらもおすすめ

赤ずきんスペシャル・・・・1530円
チキン南蛮とハンバーグ・・・・1420円
オムライスとチキン南蛮・・・・1320円

森のレストラン赤ずきんの詳細情報


住所
宮崎県宮崎市新別府町前浜1401-194
交通
JR宮崎駅から宮崎交通イオンモール宮崎行きバスで10分、終点下車、徒歩5分
営業期間
通年
営業時間
11:00~15:00(閉店)、17:00~21:00(閉店22:00)
休業日
水曜、祝日の場合は営業12月31日休

おぐら本店

チキン南蛮といえば「おじさん」の看板を掲げたこの店!
チキン南蛮の定番スタイルともいえる「タルタルソースかけ」を発案。「味のおぐらチェーン」の総本山…とはいえ、山形屋百貨店の裏手の路地にあり、見つけにくいが、たびたび行列ができる人気ぶり。カラッと揚げた鶏の胸肉まるごと一枚分を甘酸にサッとくぐらせ、自慢のタルタルソースはたっぷりと。

予算 昼1000円/夜1000円
  96(個室なし)
予約 不可

おぐら本店

山形屋百貨店の裏手にある小さな店

おぐら本店

入り口に「おぐらのおじさん」の看板がかかる

おぐら本店

チキン南蛮 1010円
淡白な鶏の胸肉をまるごと一枚使っていてボリューム抜群

タルタルソースかけ発案!

おぐらのタルタルソースはキュウリ、レモンなど10種入りの具だくさん

タルタルソースかけ発案!

こちらもおすすめ

ハンバーグ・・・・1010円
ビーフカレー・・・・670円
ビジネスランチ・・・・1010円

おぐら本店の詳細情報


住所
宮崎県宮崎市橘通東3丁目4-24
交通
JR宮崎駅から徒歩8分
営業期間
通年
営業時間
11:00~14:30(閉店15:00)、17:00~20:00(閉店20:30)
休業日
火曜、第3水曜、祝日の場合は翌日休12月31日~翌1月1日休

筆者:mapple

この記事の出典元は「まっぷる宮崎 高千穂 日南・霧島’18」です。掲載した内容は、2017年5~9月の取材・調査によるものです。飲食店メニュー、商品内容や料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。また消費税の見直しにより各種料金が変更される可能性があります。ご利用の際には、改めて事前にご確認ください。

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