【宮崎・チキン南蛮】揚げた鶏肉とタルタルソースのコラボ！宮崎県民のご当地グルメの代表格！

生まれは「ロンドン」
チキン南蛮は、昭和30年代に延岡市の洋食店「ロンドン」が、長崎の南蛮漬けをヒントにつくったまかない料理といわれている。さらにアレンジを加えて正式メニューに載せたのが、この店で修業していた「直ちゃん」（P.69参照）の後藤直さん。タルタルソースをかける今の定番のスタイルをつくり出したのは、同じ店で基礎を学んだ「おぐら本店」の甲斐義光さん。いずれも「ロンドン」がルーツ。

フランス料理のシェフによる2段仕込み
元ホテルシェフが腕をふるう店。揚げたのちに甘酢でじっくり煮込む、2段仕込みのチキン南蛮は味がしみわたっていて、こくがあり上品な味。若鶏のモモ肉を使うため、口の中が肉汁であふれる。

予算　昼1700円～／夜1700円～
席　　46（個室なし）
予約　不可

チキン南蛮をヘルシーな仕上がりに
家庭的な雰囲気の食事処。人気メニューは、脂肪分が少ない若鶏の胸肉を使ったあっさり味のチキン南蛮。季節によって甘酢の調合を変えるなど、おいしさへの追求に余念がない。

予算　昼1000円／夜1300円
席　　41（個室なし）
予約　可（繁忙期は不可）

老舗洋食屋の自信作を堪能する
若鶏のモモ肉を使った大判のチキン南蛮はやわらかく、ボリュームがある。スパイスが効いた香り高い甘酢と、マヨネーズから手作りするタルタルソースがポイント。

予算　昼1100円／夜1300円
席　　46（個室なし）
予約　可

チキン南蛮といえば「おじさん」の看板を掲げたこの店！
チキン南蛮の定番スタイルともいえる「タルタルソースかけ」を発案。「味のおぐらチェーン」の総本山…とはいえ、山形屋百貨店の裏手の路地にあり、見つけにくいが、たびたび行列ができる人気ぶり。カラッと揚げた鶏の胸肉まるごと一枚分を甘酸にサッとくぐらせ、自慢のタルタルソースはたっぷりと。

予算　昼1000円／夜1000円
席　　96（個室なし）
予約　不可

甘酢とタルタルソースのバランスが魅力
創業昭和53（1978）年。マスターはチキン南蛮を考案した「おぐら」の初期メンバーの一人。考案当時の味を引き継ぐチキン南蛮は、若鶏の胸肉にからむ南蛮酢と自店製のタルタルソースのバランスが絶妙。

予算　昼1300円／夜1300円
席　　19（個室なし）
予約　不可

ひと皿で4種類のタルタルソースが味わえる
タルタルソースは、定番の白をはじめ、梅、豆板醤、明太子、粒マスタード、バジルチーズカレー、チーズチリペッパーの7種。1種類のみで好みのソースを選んだり、ワンプレートで4種のソースの食べ比べをしたり、チキン南蛮のバリエーションの豊富さから宮崎市内を問わず多くの客足を集める人気店。

予算　昼1500円／夜1600円
席　　75
予約　可