【夏の麺】旨辛orひんやりどっちにする？　都内の7店を紹介

野菜とスパイスたっぷり新感覚の旨辛ラーメン

札幌発のスープカレー専門店が手がけるスパイスラーメン店。
カフェのような店内はスパイスの芳醇な香りでいっぱい。基本のスパイスラーメンは980円より味わえます。

野菜やパクチーをトッピングしたり、辛さなども増量可能です。
白湯スープにスパイスを加えた野菜たっぷりのラーメンは、女性に特に人気で一人客も多くみられます。

※2021年7月21日～8月22日まで、ランチ　11:30~15:00(L.O.)、ディナー17:30~19:45(L.O.)の短縮営業を実施（2021年7月30日現在）

豊富なトッピングが楽しい進化系冷麺

盛岡冷麺の製麺会社が手がける、冷麺専門店。
コクのある豆乳スープに、ドライ&フレッシュトマトとバジルをトッピングしたイタリアンテイストの冷麺や、アボカドとチーズ風豆腐クリームをトッピングした冷麺など、新しいおいしさに驚きをかくせません。
冷麺特有の喉越しのよさは、暑い夏にぴったりです。

●冷麺ダイニングつるしこ　店舗情報
住所：東京都渋谷区東1-27-6 Y.M.bil 1階
電話番号：090-7321-7527
アクセス：JR渋谷駅から徒歩10分
営業時間：11:00～16:00、17:30～22:00（日曜、祝日は11:30～15:00）
定休日：第１月曜
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※2021年7月21日～8月22日まで、ランチ　11:30~16:00(L.O.15:30)、ディナー17:30~20:00(L.O.19:30)の短縮営業を実施（2021年7月30日現在）

インパクト大の青いラーメンにくぎづけ

青い海や空をイメージしたという“青いラーメン”が看板メニュー。
「掃湯（サオタン）」という中国料理の技法を使い、見た目のインパクトとは裏腹に、鶏ガラの凝縮された鶏清湯に青い塩ダレを合わせた一品。
鶏チャーシュー増しは、1200円で味わうことができます。

夏には限定で青い冷やし麺が登場することもあるので要チェックです。

リピーター続出！ごま香る旨辛担々麺

青山の人気中華料理店「希須林」の担々麺専門店。
クリーミーなスープとごまの香りが絶妙に調和するマイルドな担々麺が味わえる。干しエビの香ばしさがたまりません。ご飯を無料で付けられるのもうれしいサービス。

辛さは3段階から選ぶことができて、カレー風味の揚げ豚肉がのった「排骨担々麺」もおすすめです。

●希須林 赤坂　店舗情報
住所：東京都港区赤坂3-7-9
電話番号：03-5573-4119
アクセス：地下鉄赤坂見附駅10番出口から徒歩3分
店舗情報：平日11:00～16:00、18:00～20:00、土曜11:00～15:00、17:30～20:00
定休日：日曜、祝日
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ワンハンドスタイルで味わうWAGYU×RAMEN

渋谷PARCOにオープンしたおしゃれなラーメン店。
「霜降和牛ラァ麺」など、ラーメン×和牛に注目したメニューを提供しています。麺にはスーパーフードのキヌアを練り込みヘルシー仕様に。

四川花椒と唐辛子が効いたコクのある担々スープに、和牛の甘みをいかしたチャーシューがのるボリューム満点の一品。片手で持てる縦型の食器が新鮮です。

※当面の間、11:30～20:00までの短縮営業を実施（2021年7月30日現在）

今までの概念をくつがえす進化系そうめん専門店

400年以上の歴史を誇る小豆島の手延べそうめん「島の光」を使用。ごま油を使用した麺は、強いコシとなめらかなのどごしが特徴です。
定番のつけそうめんはもちろん、サラダそうめんや明太クリームそうめんなど、ひと味違ったそうめんも。

なかでも注目なのが、「ふわふわ釜玉」。
メレンゲ状のふわふわ卵白と濃厚な黄身がそうめんによくからみ、小豆島のだし醤油をかけて食べればまた違う味わいを楽しめます。

麻婆豆腐×麺絶妙なピリ辛感がたまらない

花山椒のシビレが効いた「麻婆麺」が看板メニュー。
麻婆豆腐に使われる粗挽きの豚挽き肉と、なめらかな絹ごし豆腐に麺がよくからみ、爽快なピリ辛感と山椒のシビレを感じる至福の一杯。

香辛料の独特なクセを感じさせない食べやすさも人気の秘訣。

●SHIBIRE-NOODLES蝋燭屋　店舗情報
住所：東京都中央区銀座3-5-16 島田ビル1階
電話番号：03-6263-2970
アクセス：地下鉄銀座駅A9出口から徒歩3分
営業時間：11:00〜15:00、17:00〜21:00
定休日：日曜
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※緊急事態宣言中は、11：00～20:00の短縮営業を実施（2021年7月30日現在）