【香川】讃岐うどんのおすすめ店52選　おいしい人気店をご紹介！

①さぬきうどんの原点「製麺所」

製麺所の一角で、できたてのうどんが食べられる。民家のような外観や人里離れたロケーションなど、ディープで個性的な店が点在。基本的にセルフサービス。

②地元の人たち御用達「セルフ」

注文は席に着く前に済ませるのが基本。麺を温める、だしを注ぐ、食後の片付けなどできることは自分でする。大衆的な雰囲気があり、地元客の姿も多い。

③「フルサービスの一杯を」一般店

普通の飲食店同様、スタッフが注文を取り、配膳を行う。うどんやトッピングメニューは比較的豊富にそろう。製麺所やセルフ店に比べ、営業時間は長い。

①釜たま
生卵やだし、醤油を入れ、かき混ぜて食べる。さながら和風カルボナーラ。

②釜あげ
麺を茹で汁ごと丼に入れたもの。つけだしで味わう。

③かけ
だしのうまみが味わえる定番メニュー。トッピングで味の変化も楽しめる。

④しょうゆ
麺そのもののおいしさが感じられる、生醤油と麺のみのシンプルな一杯。

⑤ぶっかけ
麺が入った丼に濃いめのだしを注ぐ。よくかき混ぜて食べよう。

「お客さんが求める味に応える」がモットーの店。地下水でだしをとり、厳選した塩と粉で麺を打つなど、素材への目利きが光る。創作うどんやデザートなどメニューも多彩。【セルフ】

セルフうどんのパイオニアでもある実力派有名店。店主みずからが打つ麺はコシと弾力が特徴で、湯通しせずにそのままだしをかけて食べるのがおすすめ。【セルフ】

小麦の甘味を感じるしなやかな麺を、冷・温・釜出しの3種類で提供。うどん店では珍しい替え玉システムがあり、トッピングを加えることで楽しみ方が広がる。【セルフ】

オフィス街で働く男性客がリピートするかしわ天ざるは、ボリューム満点ながら脂肪分の少ないムネ肉でヘルシーに。するりとのどを通るやや細めの麺にも、店主の気遣いが見てとれる。【一般店】

3代にわたり地元で愛され続ける店。1玉280gの麺に5種類の野菜天がのるボリューム満点の野菜天ざるうどんは、創業当初からの看板メニュー。【一般店】

早朝から多くのビジネスマンや観光客で賑わう王道セルフ店。回転が速いため、麺はいつでも打ちたて、ゆでたてが味わえる。いりこベースに5種類のかつおからとっただしが香り高い。【セルフ】

店主の修業先、中村うどん譲りの細麺で知られるうどん店。口コミで評判が広がり、年々ファンが増えている。麺は口あたりがよく強いコシがある。かための衣が特徴の天ぷらも人気。【セルフ】

深夜でもにぎわうこの店の看板メニューはほとんどの客がオーダーするというカレーうどん。特製スパイスが効いた濃厚なカレーは、女性にも好評。店内は一人でも気軽に入れる雰囲気。【一般店】

名物のカレーうどんは、ルーが麺にしっかりとからむ。和風のカレーうどんとデミグラスソースを使った洋風の黒カレーうどんのほか、あさりうどんなどメニューは多彩。【一般店】

ほどよい弾力を感じる手打ち麺はのどごしも抜群。看板メニューは宮崎県産地鶏を使ったかしわ天シリーズ。カレーうどんもおすすめ。【一般店】

おいしさを追求し、うどんによってだしを使い分ける。かけうどんは、昆布やうるめで取ったあっさり風味だし、ざるうどんは数年寝かせた醤油をベースにした甘口だしが利いている。【セルフ】

地元に愛される人気店。店主が足踏みから手打ちまで行う麺は、極太ストレートでもちもちの食感。天ぷらは注文ごとに作るため、いつでも揚げたてを味わえる。【一般店】

商店街で営業する、創業50余年の名店。のどごしのよさを追求した細めの麺は、ツルリとした食感。元祖といわれるざるうどんや、釜揚げ天ぷらうどんが人気。サイドメニューも充実する。【一般店】

田町商店街にあり、夜もおいしいうどんが食べられると評判。別皿で登場する天ぷらは、揚げたてでサクサクの食感。塩でも味わえる、とり天盛はビールとも相性抜群だ。【一般店】

住所　高松市田町13-6
電話　087-834-6334
交通　ことでん瓦町駅から徒歩5分
営業時間　11:00～15:00、17:30～21:00
休業日　月曜

約800坪の広大な敷地内に建つ本館は、日本庭園に囲まれた風格のある旧屋敷。おすすめは釜ぶっかけや上天ぷらうどん。季節の天ぷらやさば寿司など、一品料理も評判が高い。【一般店】

しっかりと練って一晩寝かせた麺は、もちもち感がありながらツルリとしたのどこし。釜から上げて10分以内の麺しか使わないため、いつ訪れてもベストの状態で味わえる。【セルフ】

一辺約14cmの巨大な揚げがのる「お化けうどん」でおなじみの一軒。打ちたての麺をそのまま味噌仕立ての汁で煮込む、郷土食の打ち込みうどんも名物級の人気を誇る。【一般店】

今はなき名店「宮武」から技と屋号を受け継ぎ、製麺機を使わずすべて手作業でうどんを打つ。独特のねじれがある麺は、やわらかながらもコシが感じられる。かきあげのトッピングが定番。【セルフ】

定番のかけやぶっかけのほか、独自の工夫を凝らした「カレーうどん」などがあり、早くも固定ファンを獲得中。おでんや天ぷらのサイドメニューも充実。【一般店】

季節ごとに水分量や太さなどを調整する手打ち麺は、ほどよい弾力とのどごしのよさが自慢だ。とり天付きのかしわざるが好評。【一般店】

江戸時代中期の旧与力屋敷を利用した風流な店構え。全部屋から望める美しい庭園や、きめ細かなもてなしで知られる。コシの強い麺と旬の野菜を使う、繊細なうどん会席が魅力。【一般店】

江戸末期の茅葺き屋根の農家を移築した、古民家が味わい深い店。イチオシは、茹でたてのモチモチ麺が大きなたらいで登場する釜あげうどん。濃厚ないりこのだしとも相性がよい。【一般店】

看板メニューのしょうゆうどんは、おろし大根にねぎ、すだちなどの薬味をのせ、生醤油をかけて食べる。コシのある麺とほんのり甘い生醤油が絶妙にマッチし、いくらでも食べられそう。【一般店】

釜あげうどんの元祖ともいわれる店。うどん激戦区で、釜あげと冷やしうどんのみで勝負する。国産のいりこを使った素朴な味わいのだしと、コシのある手打ち麺との組み合わせが絶妙。【一般店】

小高い山を分け入った先にひっそりと建つ様子は風情たっぷり。薪で焚いた水で一気に湯がくうどんは、しっかりとした歯ごたえがある。冷たい麺に温かいだしの「ひやあつ」など、独自の呼び方でも知られる。【セルフ】

「熱いんですか、冷たいんですか」の台詞でおなじみのおばあちゃんが営む。メニューはうどんのみで、つるりとしたのどごしのできたて麺を生醤油で味わう。【製麺所】

基本を守りながらも、新しいおいしさを追求する店主が作る一杯にファンが集まる。麺の味を楽しむなら名物のぶっかけを。地元産粗挽き唐辛子などの薬味を加えれば、新たな味が楽しめる。【セルフ】

60年以上の歴史を誇る有名店。茹でたての麺と卵が絶妙な「かまたま」は常連客が持ち込んだ卵から誕生し、全国に広まった。。山いもをトッピングした、かまたまやまも好評。【製麺所】

有名うどん店の元店主が営むレトロな雰囲気の喫茶店。繊細ながらコシの強い麺にファンが多い。トーストとうどんがセットになった朝限定Aモーニングは10時30分まで。【一般店】

山道を上った先の民家の間にある製コクのあ、太めのもっちり麺に。麺所るだしを加えた具だくさんの肉うど10月から3月に登場する。んが評判。しっぽくうどんもおすすめ。【製麺所】

名物の釜あげうどんは、夏場でも注文率約８割というほどの人気ぶり。茹でたてのツヤツヤもっちり麺を、ていねいに下処理した伊吹島産いりこで仕上げた、甘辛いだしで味わおう。【一般店】

ぶっかけの発祥店として知られる有名店。昆布といりこがベースのすっきりとしたぶっかけだしが、麺の味をひき立てる。釜からあげたてを楽しむ湯ぬきもおすすめ。【セルフ】

昔ながらの手ごね、足踏み、手切りで作るモチモチの麺にリピーターが多い。季節で変わる讃岐もち豚を使ったメニューも好評。早朝から開いているので、朝食にもおすすめだ。【セルフ】

亜熱帯植物の生産を本業とする店主が作るうどんは、麺の一本一本が味わい深い手打ち・手切り麺。肉ぶっかけ（小）などボリューム満点のうどんがそろう。【セルフ】

朝から昼過ぎまで行列の絶えない繁盛店。メニューは、かけ、つけ、ぶっかけの3種類で、玉数を注文したあとはセルフで仕上げる。麺はもちろん、いりこが香るだしも美味。【製麺所】

5回の足踏みと熟成で鍛えられた弾力系の麺と、すっきりと飲みやすいだしが特徴。さぬきうどんのほか、骨付鶏（ひな）など地元の名物料理や地酒がそろうため、夜は居酒屋使いもできる。【一般店】

さぬきうどんならではのコシが楽しめる冷たいメニューが評判。おか泉を代表する「ひや天おろし」は、カラッと揚がった天ぷらがのる豪華な一品。落ち着いた店内で極上のうどんを。【一般店】

宇夫階神社の境内にある異色の店。神主でもある店主が打つ麺はコシがあり、のどごしバツグンの弾力麺。餅を天ぷらにしてのせる宮うどんなどのうどんは「御利益がありそう」と評判。【セルフ】

なかむらの姉妹店。誠実な麺作りに定評があり、連日多くの人で賑わう。客の入り具合によって麺を茹でる量を調節する。麺のうまさをストレートに味わいたいなら、まずはしょうゆで。【セルフ】

もちもちの手打ち麺と深みのあるだしを基本に、肉うどんや温玉カレーなど多彩なメニューを展開。サイドメニューを加えればオリジナルの１杯に。【セルフ】

家族経営で味を守り続ける老舗うどん店。ツヤとコシのある麺が特徴で、メニューはかけうどんのみ。「温かい」「冷たい」が選べ、やや甘めのあげをのせて食べれば優しい味わい。【製麺所】

秘伝のだしで炊いた、うまみたっぷりの牛肉がのった肉うどんは、老若男女に愛される名物メニュー。肉ぶっかけや肉しょうゆなども好評。【一般店】

京都やパリで割烹料理人をしていた店主が営む。国産小麦を100％使った風味豊かな麺と、厳選した調味料や旬の素材を取り入れた創作料理が自慢。極上の料理へと昇華した上質なうどんを堪能しよう。【一般店】

讃岐富士の愛称で知られる飯野山を間近に望む店。昔ながらのしなやかな細麺と、いりこが香る上品なだしの繊細なバランスが特徴。かつて薬味のねぎは客が畑で取っていたというエピソードが残る。【セルフ】

穏やかな人柄の店主が手打ちする麺は、香川県産小麦「さぬきの夢2009」を使ったやや太めの田舎麺。小麦の風味が豊かで、いりこベースのあっさりとしただしによく合う。【セルフ】

麺の製造と卸が本業のため、営業時間は昼の1時間だけ。12時30分の時点で並んでいる人は食べることができる。「讃岐うどん品評会」で何度も入賞している艶やかな麺の味は感動的。【製麺所】

田園地帯に建つ古民家の納屋を改装した店。注文は屋外スタイル。オリーブ牛や農家から直接仕入れた野菜を使うメニューが評判。【セルフ】

製麺会社で勤めた経歴を持つ店主が営む店。北海道産小麦と「さぬきの夢」をブレンドした手打ち麺は、ツヤと香りが秀逸。口あたりやわらかで、噛むともっちりとした食感が楽しめる。【一般店】

エビ天うどんをはじめとする天ぷらうどんが人気。手打ち、手切りの麺は、やや太めでコシがある。うどんは注文時に指定がない限り、中（2玉）が通常サイズとなる。【一般店】

朝6時から営業する讃岐エリアの人気店。直径8mmもある香川屈指の極太麺が、早朝の眠気も一気に吹き飛ばす。12種類ほどの天ぷらも開店から勢ぞろいする。【セルフ】

元教師の経歴を持つ店主が作るうどんは、コシと弾力のある麺が特徴。人気のかしわ天ざる、いか天ざるのほか、鳴門鯛のすり身を使った、鯛ちくわの天ぷらなども楽しめる。【一般店】

四国霊場88番目の札所、大窪寺門前に建つ。打ち込みうどんは、裏山の霊水で練った麺と具材を鉄鍋に入れ、白味噌仕立てで煮込んだもの。自家製こんにゃくおでんもおすすめ。【一般店】