【京都】紅葉の愉しみ方!明治の京都をたどる!
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更新日: 2024年2月13日
京都で食べたいスイーツといえば、やっぱり抹茶スイーツ!
京都の抹茶スイーツと一口に言っても、定番になりつつある抹茶エスプーマのかき氷から、昔懐かしいわらび餅まで、その種類は多種多彩。
わかりやすい抹茶スイーツは定番のパフェで、アイスや焼き菓子、ゼリーなど、食感や味わいの違う抹茶スイーツが奏でるハーモニーがたまりません。
使われている高級抹茶の風味の違いや濃度の差など、じっくり食べ比べてみるのも、抹茶の奥深さを感じることができておもしろいんです。京都で人気の高い6つの抹茶スイーツを手始めに、めくるめく抹茶スイーツの世界へと旅立って。
今回紹介しているお店は、『抹茶本 京都 大阪・奈良』でも紹介しています。
関西を中心に、全国の抹茶スイーツが美味しいお店をご紹介
もっと抹茶の世界を堪能したくなったら、ぜひ本を手に取ってみてくださいね
江戸時代からお茶問屋を営む「辻利兵衛本店」。
築100余年を超える元お茶工場と茶蔵をモダンな空間にリノベーションした茶寮は、
当時の名残である大きな柱や梁にどこかノスタルジーを感じます。
こちらで味わえるのは、お茶の濃厚な旨みや香ばしさを生かしたスイーツや、
お濃茶、氷出しの抹茶など。
美しい庭を眺めながら、ほっとひと息つける至福のひとときです。
● 濃さ ★★★★★
● 甘さ ★★
● 期間 通年
摘み取った茶葉を昔ながらの石臼挽き製法で丹念に挽いた抹茶を使用。抹茶の余韻を楽しめる多重層に
窓際から八坂神社の楼門を望む隠れ家カフェ。
店名はオペラの舞台となった宿名に由来し、クラシックの音楽が流れる心地よい空間に心が緩みます。
季節ごとに姿を変え、1年を通して11種類ほど登場する抹茶パフェが看板メニューで、
その美しいビジュアルは食べてしまうのが惜しいと思うほどです。
宇治の老舗「北川半兵衛商店」の抹茶や北野白梅町の「中村製餡所」の餡を使うなど、
おいしさにも定評があります。
● 濃さ ★★★
● 甘さ ★★★
● 期間 通年
練り切りを使ったトッピングはかわいいだけでなく、程よい甘さでほろ苦い抹茶と相性抜群
高級抹茶をふんだんに使った和スイーツが味わえるのは、茶問屋直営だからこそ。
評判のエスプーマかき氷や看板メニューの宇治抹茶まみれのエスプーマパフェなどのスイーツを楽しむことができます。
エスプーマ仕立てのかき氷は2種類の抹茶を使用していて、和三盆シロップとも好相性。
別添えの小豆煮や白玉、練乳を好きなタイミングでプラスすれば、
味わいの変化を楽しみつつ食べ進めることができます。
● 濃さ ★★★
● 甘さ ★★★
● 期間
通年1時間に40gしか作れない、石臼挽きの高級抹茶を使用。爽やかな苦みで後口の良さもバツグン
昼は軽食と甘味、夜は予約制で本格的な会席料理が楽しめる店。
そんな腕自慢のお店が夏季限定で提供するかき氷に期待が高まります。
高さ25㎝にもなる、うず高く盛られた氷に自分で京抹茶蜜をまわしかけると、
雪のように真っ白な氷が鮮やかな翠に染まっていく様子に思わずうっとり。
定番の練乳や自家製あんこ、白玉のほかに、どこか懐かしい味わいの黒蜜生姜が付くのがうれしい。
● 濃さ ★★★
● 甘さ ★★★
● 期間 夏季~秋
季限定濃厚さが魅力の京抹茶蜜は、粘度や香りを見極めながら手作業でていねいに練り上げる
和食 香穂
四条河原町の交差点すぐの街なかにありながら、隠れ家のような落ち着きを感じる和カフェ。
宇治茶カフェの認定店でもあり、抹茶スイーツのおいしさに定評があります。
なかでも人気は枯山水をイメージした皿盛りが美しい濃茶モンブランで、
「丸久小山園」の上質な抹茶の味と色の濃さを最大限に生かすため、毎朝手作り。
夕方には売り切れることも多いので、早めの来店がおすすめです。
● 濃さ ★★★★
● 甘さ ★★
● 期間 通年
老舗茶舗「丸久小山園」の薄茶で使われる高ランクの抹茶を使用。空気に触れると色が変わる抹茶は鮮度が命
和カフェ 季の音
京都の花街のひとつ、先斗町の石畳の路地にある店。
堅苦しいことは抜きにしてお茶を楽しんでほしい、という思いから
さまざまな抹茶スイーツを生み出した草分け的存在です。
上質なわらび粉を使って毎日できたてを提供するわらび餅は、
もちっとした食感と抹茶の豊かな風味が魅力。
茶葉をそのまま食べることもできる高品質な煎茶を合わせれば、
より深くお茶の世界に浸れます。
● 濃さ ★★★
● 甘さ ★★
● 期間 通年
宇治産の最高級抹茶をふんだんに使い、香りと風味、苦みという抹茶らしさを存分に味わえる
茶香房 長竹
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