生のかつおから煮出した透きとおったスープは、新鮮なかつおが近海で獲れるからこそ。そこに野菜や鶏肉、豚肉も加わり、口の中でほっとするうまみとなって広がる。店内に製麺室を併設。

宮古島産のかつお節などからとる香り高いだしが特徴の宮古そば専門店。自家製麺は、10時間熟成させた、風味豊かなストレート平麺。12時間煮込んだ厚みのある三枚肉は、店主自慢の味わい。【来間島】

中庭を眺めながらゆったりとくつろげるスタイリッシュなカフェ。店の自慢は、宮古そばの麺を使った、タイ風宮古そばのAsian宮古そばや、宮古味噌の肉味噌をのせたAsianまぜ麺1250円、グリーンカレー1300円など。ディナーは別メニュー。

薪窯を使って昔ながらの製法で作るゆし豆腐が入ったそばが自慢。手間をかけて作られた豆腐は、口あたりが軽くまろやかな味わい。かつおベースのマイルドなスープと相性バッチリ。