【広島グルメ】瀬戸内の魚＆地酒は夜ご飯の新定番！

地元の魚好き、酒好きが集う大人の隠れ家居酒屋
雑居ビルの地下一階に店を構える。その日仕入れた魚介の持ち味を生かして、シンプルに調理するのが身上。黒板に当日の料理が並び、値段は書かれていないが、いずれも良心的。地酒は魚のうまさがひき立つものばかり。

席　カウンター 9席、テーブル 15席、座敷 6席
居酒屋データ
地酒13種類、1合 500円～　予算4500円
✔小イワシ✔ アナゴ✔メバル

大将の腕がなる活魚メニューの数々
大将が毎朝目利きをする鮮魚を中心に、山海の幸を取りそろえる。広島の旬を詰め込んだ季節料理は約30種類。冬には昆布焼きなどカキ料理も登場する。

席　カウンター9席、テーブル8席、座敷10席
居酒屋データ
地酒7種類、1.5合 1300円～　予算6000円
✔小イワシ✔アナゴ✔メバル

店主みずから釣り上げる魚を食べるのも楽しみ
瀬戸内の旬の魚介が料理の主役で、メバルや小アジなど、店主が釣ったばかりの魚も随時入荷する。刺身や煮付などめばる料理を得意とする。

席　カウンター10席、テーブル9席、座敷10席
居酒屋データ
地酒10種類、１合 800円～　予算4500円
✔小イワシ✔アナゴ✔メバル

戦後から地元客に愛される名居酒屋
創業60年余の老舗料理店。地元の新鮮魚介や野菜を使った一品料理を中心に50種類以上と充実の品ぞろえ。地酒は60種類あり飲み比べも楽しめる。2号店の日本酒ダイニングバー「小石sakebar」もぜひ。

席　カウンター12席、座敷34席
居酒屋データ
地酒60種類、グラス 600円～　予算5000円
✔小イワシ✔アナゴ✔メバル

ハイレベルな和食の数々に舌を巻く
地元の食通ご用達の店。メニューは和食を中心に約70種類。魚介のなかでも特筆すべきは穴子で、白焼きや薄造りのほか、アーモンドを衣にまぶして揚げる創作料理もある。

席　カウンター4席、テーブル18席
居酒屋データ
地酒7種類、グラス 540円～　予算6000円
✔小イワシ✔アナゴ✔メバル

広島タウンには、創作料理で瀬戸内食材を提供する店が多数。編集部おすすめの店をピックアップ。