【盛岡じゃじゃ麺】麺にからむ肉味噌がクセになる！
戦後、「白龍」の初代店主が満州で味わった「炸醤麺」を再現し、売ったのが始まりといわれる。もちもちの平打ち麺に肉味噌をからめて食べる“安い、早い、うまい”3拍子そろった盛岡のソウルフード。...
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まっぷる岩手 盛岡・花巻・平泉’18
発売日：2017年12月18日
Amazonで購入する【盛岡グルメ】岩手の二大銘柄肉を味わう！
岩手県の二大銘柄肉といえば、赤身が多く肉本来のおいしさを味わえる「いわて短角和牛」と上質な霜降りが口の中でとろける「前沢牛」。極上の肉が集う盛岡市で2つのうまさを堪能しよう!
前沢牛
知名度全国区の霜降り肉
「味の芸術品」とも形容される前沢牛は、きめ細かな霜降り肉、とろけるような舌ざわり、そして風味と三拍子そろった極上品。肉質はやわらかく、ほんのりとした甘みが特徴。
ステーキ鉄板料理和かな
ホロリととろけ旨み広がる至極のステーキ
高級感漂うステーキ専門店。最高級のブランド肉を目の前で豪快に焼き上げてくれる。ステーキにサラダ、デザートなどが付いたランチコースから特別な日にぴったりのスペシャルラグジュアリーコースまで、メニューは多彩。旬の魚介を味わえるコースも好評。
その他メニュー
特撰前沢牛あぶり寿司 5貫 2700円
和かな特製ハンバーグランチ（200ｇ） 2052円
国産黒毛和牛サーロインステーキランチ 3780円
いわて牛ステーキランチ前沢牛ロース 8100円
肉はミディアムレアかレアがベスト。焼き野菜、デザート、コーヒーが付く
シェフとの会話を楽しみながら食事ができる
肉の米内
気軽に味わえる前沢牛の極上ロース
明治32（1899）年創業の精肉店が経営する焼肉店。新鮮で上質な前沢牛をリーズナブルに満喫できるのも精肉店ならでは。前沢牛のロース定食やステーキ、石焼ビビンバなど、どれもが舌をうならせるものばかり。前沢牛からじっくりとスープをとった冷麺も人気。
その他メニュー
極上カルビ 2000円
ロース定食 1650円
冷めん 880円
極上霜降ロース定食（前沢牛） 2600円
厳選した前沢牛のロースは、ジューシーで旨みがあふれる
口の中でとろけるほどやわらかい!
精肉店に併設されている
いわちく銀河離宮
とろける舌ざわりと芳醇な旨みに酔いしれる
前沢牛をはじめ、米、野菜、果実、魚介など、岩手県の地の物が満喫できる地産地消レストラン。岩手畜産流通センター「いわちく」の直営店で、前沢牛やいわちく純情牛のしゃぶしゃぶ、焼肉、会席料理などが楽しめる。豊富なランチメニューにも注目。
その他メニュー
しゃぶしゃぶ会席 3600円〜
昼会席 2580円
焼肉ランチ 800円〜
特選いわて前沢牛しゃぶしゃぶ6500円
肉の旨みを感じられるように厚めにカット。食べごたえも抜群
自家製のポン酢、ごまだれにつけて味わって
個室、半個室からなる店内
いわて短角和牛
ヘルシー、リーズナブルな赤身肉
食感と肉のうまさを存分に味わえるいわて短角和牛は、脂肪分が少ないヘルシーな赤身肉。赤身には旨みのもととなるアミノ酸がたっぷりで、肉本来のおいしさが堪能できる。
ぴょんぴょん舎盛岡駅前店
赤身肉の旨みと甘みを焼肉で堪能
冷麺の名店として有名だが、肉のうまさにも定評がある焼肉店。いわて短角牛は、ミディアムレアで焼いて、レモン汁で味わうのがおすすめ。噛むほどに肉の旨みがあふれ出す。いわて短角牛と前沢牛、雫石牛の食べ比べが楽しめる「岩手三昧」も人気。
その他メニュー
岩手三昧 3348円
ネギタン塩 1296円
厚切りもも 1296円
いわて短角牛の焼肉2160円
1皿1～2人前の6枚カット。野菜もたっぷり
厚めのカットがうれしい♪
3階建ての店内は開放感がありくつろげる
鉄板焼き 香月
目の前の鉄板で豪快に焼きあげる
最高品質との呼び名が高い前沢産A5ステーキや、鮮度の高いシーフードなど、岩手産を中心とした食材が味わえる鉄板焼きの店。希少な牛のため、入荷できない日もある「いわて短角牛サーロインステーキ」100g3600円は、噛むほどにおいしさが広がる
その他メニュー
前沢産シャトーブリアン 100g6800円
香月特製ハンバーグステーキ 1600円
ステーキ食べ比べセット 5400円
極・塩ハンバーグ 前沢牛100％ 1600円
黒毛和牛の最高峰「前沢牛」を100％使用
上質な食材を絶妙な加減で焼きあげる
店内は静かにジャズが流れる、シックな空間
白金豚
しっとりとした口あたりと脂の甘みが特徴
源喜屋盛岡店
絹のようになめらかなプラチナポーク
岩手県の山海の幸が堪能できる店。なかでもおすすめは、飼育から生産加工まで一括して管理した白金豚。舌ざわりの良い白金豚をしゃぶしゃぶや角煮など多様なアレンジで楽しめる。
白金豚ロースカツ定食 1390円
肉はやわらかくて衣はサクサク。肉質に合わせたソースも絶妙
店内はシックなたたずまい
菜彩鶏
肉質やわらかで、旨みが凝縮
炭火焼きとり好古 大通店
あふれ出る肉汁と香ばしさが食欲をそそる
鶏肉はもちろんのこと、食器や炭まで岩手県産にこだわった鶏料理の専門店。炭火で香ばしく焼き上げた菜彩鶏の焼き鳥は、味が濃く、大ぶりで食べごたえがあるのも魅力。
好古もり 734円
てば、はさみ、もつ、つくねの4本。炭火で香ばしく、中はジューシー
太い梁をめぐらした和モダンな雰囲気
筆者：mapple
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