銀座の手土産９選　絶対喜ばれる老舗和菓子や隠れた銀座名物もご紹介！

明治23（1890）年創業、江戸和菓子の店として有名なのが、「銀座 菊廼舎（きくのや）」です。銀座尾張町（現在の銀座5、6丁目付近）で歌舞伎煎餅を売り出していたのが原点。その後、2代目店主が考案し、大正後期頃からお店の顔となった商品が、「冨貴寄（ふきよせ）」です。

「冨貴寄」は、バター不使用の和風クッキーや和三盆の打ち物、カリッと香ばしい黒豆、金平糖、落花生、ハッカ糖など、30種類以上の小さな江戸和菓子が缶に詰め込まれ、まるで玉手箱のよう。缶を開ければ、色鮮やかな菓子がにぎやかに並び、見ているだけも楽しめますよ。この「冨貴寄」は、それぞれのお菓子を入れる場所、順番がすべて決まっていて、職人がピンセットで作業をするそう。

創業125周年に、井田裕二さんが5代目に就任する記念品として作られた「冨貴寄 江戸の粋５代目」は特製ガラス瓶入り。もちろんこれも手詰めで、瓶詰め作業ができる職人は銀座菊廼舎のなかでも限られた数名ほどしかいないんだとか。

「冨貴寄」以外にも、職人の技のなかにも、遊び心を感じられる美しい和菓子を販売しています。銀座の手土産として持っていけば、世代を問わず喜ばれるに違いありません。

伝統的な和とモダンテイストが融合した雰囲気の店構え

銀座・並木通り沿いの売り切れ必至の手土産で有名なのが、「空也（くうや）」の最中です。明治17（1884）年創業、令和まで約140年の歴史を歩み続けてきた老舗和菓子店は、夏目漱石の小説にも登場するなど、多くの文化人にも愛されてきました。

店名を冠したひょうたん形の小さめサイズの「空也最中」は、現在でもすべて手作り。香ばしい焦がし皮と、小豆の風味が生きた餡が絶妙なハーモニーを奏でます。素朴な味わいなのに、一度食べたら忘れられない優しい甘さの余韻を残し、職人の手仕事の素晴らしさが伝わります。

この最中の原形は、9代目市川団十郎ゆかりのものとか。最中は数に限りがあるので、電話で早めに予約を入れるのがおすすめですよ。

無添加にこだわる「空也最中」

木戸にのれんを掲げるだけの飾らず、シンプルな店構え

銀座すずらん通りに入り少し歩くと「銀座 松崎煎餅 本店」の店舗が見えてきます。こちらの看板商品は、店舗限定で販売される瓦煎餅。

文化元（1804）年にのれんを掲げ、江戸時代から作り続けている瓦煎餅「大江戸松﨑 暦」には、季節の絵柄が期間限定で登場。たとえば、夏なら花火、風鈴、秋ならススキ、お月見、紅葉といった、四季折々の風景を切り取って描いています。手土産として購入する際には、贈る相手の好みを考えて選びましょう。

同商品をよく見ると、同じ絵柄でも微妙に異なります。なぜなら、一枚一枚ていねいに手作業で描かれているから。職人が心を込めて作り上げたものだと思うと、より味わい深く感じますよね。売り切れることもあるほど人気が高いのも、うなずけます。

あられやおかきなども好評

「銀座かずや」の店主は、割烹や懐石料理などで修業を積んだ古関一哉さん。板前出身の店主が作る、日本料理の経験を生かした繊細な練り菓子は、どれも絶品ぞろい。なかでも2年間もの試行錯誤の末に誕生した「かずやの煉」が評判です。

自らのアイデアと手法で作り上げた「かずやの煉」は、まったりとした独特な舌ざわり。味わいは、最初に濃厚な抹茶の風味が広がり、あとから優しい甘さが残ります。

一度食べたらやみつきになり、銀座に通うリピーターが多いのも納得です。ただし、あまりにも人気があるので、1か月前から予約しないと手に入らないこともあります。手土産として購入する際には、銀座に行ってからでは遅いのでご注意ください。

■銀座かずや
住所：東京都中央区銀座3-4-1 大倉別館1階
交通：地下鉄銀座駅A13出口から徒歩3分
電話番号：03-3535-5750
営業時間：11:30～14:30（売切れ次第閉店の場合あり）
休業日：日曜、臨時休業あり

和光時計台がある銀座4丁目交差点近くで営む「銀座あけぼの 銀座本店」。終戦直後に創業し、時代ごとに移り変わる日本人の味覚や好みにつねに寄り添い、新しい挑戦を続けてきました。とはいえ、奇をてらった新作を作るわけではありません。おかきや大福、どら焼きといった定番の商品を追求し、その時代に合った本物の味を形にしています。

銀座土産としておすすめなのは、米菓の「二十四節花」。四季を感じさせる小分けされたパッケージの絵柄に、まず魅了されます。そして中には醤油や紫芋、ごまなど、多彩な8種類の味が詰まっています。そのひとつ「だしカレー」は、和風ダシとカレーを合わせた変わりダネ。優しいダシの風味が余韻して残る傑作です。

季節の花をあしらったパッケージも魅力的な「二十四節花」

■銀座あけぼの 銀座本店
住所：東京都中央区銀座5-7-19
交通：地下鉄銀座駅A1出口からすぐ
電話番号：03-3571-3640
営業時間：10:00～21:00（日曜、祝日は～20:00）
休業日：無休

銀座・歌舞伎座の路地裏にたたずむ、大正11（1922）年創業の和菓子店「木挽町（こびきちょう）よしや」のいち押し商品といえば、どら焼き。予約注文も多く、昔から歌舞伎界をはじめ、芸能関係者などからも数多くの注文を受けるそうです。

最高級北海道十勝産の小豆を使用した餡が、やや薄めの皮に包まれた小ぶりなどら焼きは、フワッと軽くなめらかな口当たりの皮と、上品な甘さの餡のバランスが絶妙。これこそ、何個でも食べられる格別なおいしさです！

加えて、どら焼きには焼印を入れることも可能。5個から30個入りまで用意があるので、手土産や贈り物にぴったりですね。

定番のどら焼きのほか、見た目がかわいらしい創作和菓子もそろいます。どれも精巧な作りで食べるがもったいないほどです。

福岡・博多で大正12（1923）年に創業した和菓子の老舗「鈴懸（すずかけ）」の東京ミッドタウン日比谷店。歴史ある和菓子店ですが、「鈴懸 東京ミッドタウン日比谷店」は、とてもスタイリッシュな店構え。自然素材を使用し、「現代の名工」に選ばれた先代の教えを受け継いだ和菓子を追求し続けています。

「鈴懸」の王道の和菓子といえば、新潟産のもち米を使った香ばしい「鈴乃最中」と、もっちりとした皮に十勝産小豆の餡がマッチした「鈴乃〇餅」。最良の材料を使った、最高の和菓子をぜひ堪能してみて下さい。

もうひとつ、季節限定の商品でおすすめなのが、11月中旬〜4月上旬にかけて販売される「苺大福」。老若男女、幅広い世代にファンをもつことから贈る人を選ばない、銀座の“鉄板”手土産です。「あまおう」を求肥で包んだ大福は、上品な印象のやや小ぶりなサイズ。主役のいちごを引き立てるため、こしあんと求肥は薄く仕上げています

「苺大福」。11月中旬～4月上旬頃まで期間限定販売

ちなみに「鈴懸」が入る大型複合施設の東京ミッドタウン日比谷には、多彩なショップがそろいます。館内巡りも一緒にいかがでしょうか。