和食
日本のおすすめの和食スポット
日本のおすすめの和食スポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。食材のもつ美味しさを生かしたシンプルなもんじゃ「好美家」、地ものを使ったウニ丼が名物「雅」、国産のそばの実を自家製粉「蒜山手打ちそば 叉来」など情報満載。
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おすすめの和食スポット
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好美家
食材のもつ美味しさを生かしたシンプルなもんじゃ
材料のもつおいしさを実感できるシンプルな「もんじゃ」を出す。干桜エビや切りイカから出てくるダシが、キャベツなどの素材本来の味を引き立てている。
好美家
- 住所
- 東京都中央区月島3丁目15-10
- 交通
- 地下鉄月島駅から徒歩5分
- 料金
- 特製もんじゃ=1134円/塩ダレもんじゃ=1134円/明太・もち・チーズもんじゃ=1350円/あんず巻き(あんこ入り)=594円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 17:00～21:30(閉店22:00)、日曜、祝日は16:00～
蒜山手打ちそば 叉来
国産のそばの実を自家製粉
国産の厳選したソバの実を自家製粉し、挽きたて、打ちたての十割そばが食べられる店。細打ちの麺はみずみずしくてコシがあり、そばの豊かな風味が際立っている。
蒜山手打ちそば 叉来
- 住所
- 岡山県真庭市蒜山本茅部173-14
- 交通
- 米子自動車道蒜山ICから国道482号、県道58号をひるぜんベアバレースキー場方面へ車で2km
- 料金
- 十割そば=1000円(並盛り)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:30～16:00(売り切れ次第閉店)
カフェレストラン長楽
特産の田芋料理が並ぶヘルシー膳
ドゥルワカシーやむじ汁など、金武町特産の田芋を使った田いも膳のほか、てびち定食など沖縄の家庭料理が楽しめる。ティータイムには田芋チーズケーキや田芋パイが味わえる。
カフェレストラン長楽
- 住所
- 沖縄県国頭郡金武町金武4348-15
- 交通
- 沖縄自動車道金武ICから国道329号を金武町役場方面へ車で2km
- 料金
- 田いも膳=1750円/長楽弁当=1250円/田いも饅頭セット=540円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～16:00(閉店18:00)
堺 銀シャリ げこ亭
銀シャリがおいしい
ごはんの味に徹底的なこだわりを持ち続け「飯炊き仙人」と称される堺の本店店主、村嶋孟氏。その思いや技術を継承した人気店。かまどで炊いた銀しゃりごはんと丁寧に一品一品作ったおかずをめしあがれ。
懐石 ふじ木
懐石 ふじ木
- 住所
- 東京都中央区築地7-4-4サンクレスト築地 1階
- 料金
- ねぎま鍋コース=8300円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～13:30(閉店14:00)、17:30～21:00(閉店22:00)
そば処薬師
茹でたての手打ちそばは格別の味
古民家を利用した風情ある店内で味わえるのは、国産のそば粉を使い、小麦粉をつなぎに使った打ちたてのそば。のどごしのよいうどんも評判なので合盛を食べるのもおすすめ。
そば処薬師
- 住所
- 新潟県魚沼市七日市580-2
- 交通
- JR上越線小出駅からタクシーで10分
- 料金
- 合盛天ざる=1700円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00(そばがなくなり次第閉店)
喫茶こぶし
肉厚の原木しいたけをたっぷり味わう
「道の駅 平成」内にある食事処。名物であるしいたけ丼だけでなく、定食類や麺類などさまざまなメニューを取り揃えているのがうれしい。
喫茶こぶし
- 住所
- 岐阜県関市下之保2503-2道の駅 平成内
- 交通
- 東海環状自動車道富加関ICから県道58号を岩瀬方面へ車で8km
- 料金
- しいたけ丼(赤だし、漬物付)=750円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:00～16:30、フードは11:30～
堂眞
風情ある酒蔵でそばを味わう
約120年前の酒蔵を改装した蔵元直営のそば店。厳選した国産のそばの実を石臼で自家製粉しているので、風味豊かなそばが楽しめる。搾りたての酒が味わえることもある。昼はランチ、夜は1品もの、セットものも味わえる。
堂眞
- 住所
- 徳島県徳島市福島1丁目4-9
- 交通
- JR徳島駅から徒歩20分
- 料金
- ざるそば=700円/海老天ざるそば=1300円/楽心コース(蕎麦付き、要予約、昼のみ)=2000円～/利き酒セット=800円/蔵人ランチ=950円/麦とろ膳(夜のみ)=1250円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00(閉店15:30)、18:00～21:30(閉店22:00、火曜は昼のみ)
そば善
手間ひまを惜しまない店
料亭や旅館で修業を積んだ店主の手打ちそばは、喉越しがよい。人気の「日替わりランチ」は、そば以外に巻き寿司や天丼、小鉢がつき、盛りつけにも店主のセンスが光る。
そば善
- 住所
- 石川県加賀市分校町ろ21-1
- 交通
- JR北陸新幹線加賀温泉駅からタクシーで10分
- 料金
- 日替わり定食=980円/おろしそば=730円/かき揚げおろし=980円/天婦羅定食=1730円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～20:30(閉店21:00)
志洲閣
安乗の海を見渡す高台に建つ
料理自慢の割烹旅館として地元で知られる宿。客室から眺める旅情あふれる海の景色が素晴らしい。フグのフルコースはとろける食感の白子や、主人の握るフグ寿司も登場。
志洲閣
- 住所
- 三重県志摩市阿児町安乗岬
- 交通
- 近鉄志摩線鵜方駅から三重交通安乗行きバスで20分、北上野下車、徒歩3分
- 料金
- あのりふぐのコース(11～翌2月、3～4日前までに要予約)=16200円～/テッサ=6480円/カラアゲ=4320円/残酷焼のコース=12600円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～17:00(L.O.、要予約)