和食
日本のおすすめの和食スポット
日本のおすすめの和食スポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。カウンターで1貫ずつ、江戸前鮨を気軽に「鮨 歴々 近江町店」、豊前裏打ち会「大地のうどん 博多駅ちかてん」、質のよさが感じられる霜降り肉「白水乃蔵」など情報満載。
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おすすめの和食スポット
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鮨 歴々 近江町店
カウンターで1貫ずつ、江戸前鮨を気軽に
金沢屈指といわれる名店「鮨 みつ川」の姉妹店。近江町市場や金沢港から毎朝届く魚介にていねいな仕事を施した寿司は本店仕込みの繊細さ。価格が手ごろな一品料理も豊富で気軽に楽しめる。
鮨 歴々 近江町店
- 住所
- 石川県金沢市十間町27-1
- 交通
- JR金沢駅から北陸鉄道香林坊方面行きバスで3分、武蔵ヶ辻下車、徒歩3分
- 料金
- 亀(握り11貫、ノドグロ入り)=3520円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:30(閉店)、17:30～21:00(閉店22:00)
大地のうどん 博多駅ちかてん
豊前裏打ち会
北九州市にある「津田屋官兵衛」の麺を通じて知り合った4軒のうどん店で発足。約2年間の修業を受け、許可を受けた店のみが「豊前裏打ち会」を名乗ることができる。高温で長時間熟成させた麺は透明感のある細麺。
白水乃蔵
質のよさが感じられる霜降り肉
あか牛をはじめ、馬肉、地鶏など阿蘇ならではの食材を味わえる。使用する肉はA4等級以上のみ。美しい霜降りが鮮度を物語る肉は、かむほどに味わい深い。
白水乃蔵
- 住所
- 熊本県阿蘇郡南阿蘇村白川445-1
- 交通
- JR豊肥本線肥後大津駅から産交バス高森駅前行で53分、白川水源入口下車すぐ
- 料金
- 蔵定食=3630円/馬刺し盛り定食=3850円/あか牛サーロイン定食=4070円/特蔵定食=6600円/あか牛ステーキ丼=3300円/あか牛ひつまぶし=3520円/馬刺し丼=2530円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00(閉店16:00)、土・日曜、祝日は～18:00(閉店19:00)
すし丸 道後店
名店で味わう内容充実の郷土料理
松山で有名な老舗日本料理店の支店。瀬戸内海や宇和海の魚介を主役にした郷土料理や一品料理、寿司などがメニューに並ぶ。御膳ものも充実。
すし丸 道後店
- 住所
- 愛媛県松山市道後湯之町20-12ホテルパティオ・ドウゴ 1階
- 交通
- JR松山駅から伊予鉄道松山市内線道後温泉行きで25分、終点下車、徒歩5分
- 料金
- 松山御膳=2310円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:00、17:00～21:00(閉店)
とさごはん 酔鯨亭
高知の酒蔵「酔鯨酒造」が運営
酔鯨酒造の直営店。日本酒「酔鯨」と鯨やカツオ料理などとのペアリングが楽しめる。人気は醤油ダレに漬け込んだ赤身を揚げたくじらの竜田揚げ。
とさごはん 酔鯨亭
- 住所
- 高知県高知市南はりまや町1丁目17-25
- 交通
- JR高知駅からとさでん交通桟橋線桟橋通5丁目行きで5分、はりまや橋下車、徒歩3分
- 料金
- くじら竜田揚げ=880円/鰹たたき=1760円/土佐ジロー出汁巻卵=880円/うつぼ唐揚=1100円/ミニ皿鉢(2～4名様向け、要予約)=8800円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 17:00～22:00(閉店22:30)
黒豚料理 寿庵 中央駅西口店
フレーバー塩で6変化する豚しゃぶ
独自の「塩しゃぶ」の評判が高い。鹿児島県産のかつお節、北海道産の昆布、熊本県産のさば節のだしに黒豚をくぐらせたら、だしごと取り皿に入れ、6種のフレーバー塩で味付けして楽しむ。
黒豚料理 寿庵 中央駅西口店
- 住所
- 鹿児島県鹿児島市武1丁目3-1
- 交通
- JR鹿児島中央駅からすぐ
- 料金
- 塩しゃぶしゃぶランチ(1人前)=3278円/塩しゃぶしゃぶ御膳(夜)=4180円/黒豚すき焼寿庵コース(夜)=5500円/豚ロースかつ膳(夜)=2838円/黒豚みそ焼コース(夜)=3608円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30、17:00～21:00(土・日曜、祝日は11:00～21:00、ランチは15:00まで)
魚屋の喰い処まつ田
見た目も味もインパクト大の海鮮丼
毎朝3時と14時頃の近海の定置網のほか、越前港で水揚げされた新鮮な魚介をふんだんに使用。夏はアワビや岩ガキ、冬は越前がにといった越前海岸の旬を満喫できる。
魚屋の喰い処まつ田
- 住所
- 福井県福井市蒲生町16-7-1
- 交通
- JR福井駅から京福バス水仙ランド入口行きで58分、越前海水浴場下車すぐ
- 料金
- 海鮮丼=3850円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00
お好み焼き 千草
商店街の路地裏にある名店
天神橋筋商店街にあり、70年以上変わらないその雰囲気にほっとすると、常連客も多い店。お好み焼きは基本セルフ焼き、焼き方が特別な「千草焼」はスタッフが焼いてくれる。
お好み焼き 千草
- 住所
- 大阪府大阪市北区天神橋4丁目11-18
- 交通
- JR大阪環状線天満駅から徒歩3分
- 料金
- 千草焼き=1100円/豚モダン=1050円/いか焼きそば=850円/アベック焼=1100円/チャンポン焼そば=1100円/わらび餅=450円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～21:00(L.O.、閉店21:30)
旬彩 ひより
古代米と大和の野菜、太陽と土の香りをいただく
さんさんと降り注ぐ太陽のもと、栄養豊かな土とヤマトの水に育まれた野菜を活かした料理が味わえる店。元気いっぱいの野菜のエネルギーを存分に堪能したい。
旬彩 ひより
- 住所
- 奈良県奈良市中新屋町26鶉屋倶楽部 1階
- 交通
- 近鉄奈良線近鉄奈良駅から徒歩12分
- 料金
- 野菜びより=2750円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:00(閉店14:30)、17:30～20:30(閉店21:30)
御食事処 はまさか
三国港の獲れたて鮮魚を
ボリューム満点の海の幸を鮮魚店直営ならではの手ごろな価格で提供している。三国産の甘エビを使った甘エビ丼は身も味噌もたっぷり。地元産コシヒカリのご飯の味も感動ものだ。
御食事処 はまさか
- 住所
- 福井県坂井市三国町宿2丁目17-24
- 交通
- えちぜん鉄道三国芦原線三国港駅から徒歩3分
- 料金
- 甘えび丼=2500円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～13:30、17:00～20:00
すし屋直伝 伊豆海鮮 どんぶりや
天然サザエがまるごと入った名物海鮮丼
お店があるのは駅南口前左側。「伊豆海鮮丼」など、海の幸をたっぷり堪能できる丼を提供している。なかでも、名物「豪快丼」はキンメ、アジにまるごと一個のサザエと本日のネタ全部のせでまさに豪快。
すし屋直伝 伊豆海鮮 どんぶりや
- 住所
- 静岡県賀茂郡河津町浜163-1
- 交通
- 伊豆急行河津駅からすぐ
- 料金
- ネギトロ丼=1320円/しらす丼=1210円/伊豆海鮮丼=2750円/豪快海鮮丼=4180円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00、17:00～21:00
水車生そば
鶏だしの効いたスープで味わう名物「鳥中華」
利尻昆布や枕崎のカツオ節でとった和風だしを使ったスープは、繊細な味わいを醸し出し、太麺との絡みも抜群。鶏チャーシューのコリコリした食感も良いアクセント。
水車生そば
- 住所
- 山形県天童市鎌田本町1丁目3-26
- 交通
- JR山形新幹線天童駅から徒歩10分
- 料金
- 鳥中華=870円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～23:00(閉店23:30)
弁慶鮨
旬魚たっぷりの海鮮丼が評判
旬の鮮魚を使った丼メニューが充実。魚介はもちろん、ネタと合わせる米にもこだわる。12～14種類のネタを盛った「海鮮丼」はおすすめだ。
弁慶鮨
- 住所
- 宮城県本吉郡南三陸町志津川五日町201-5南三陸さんさん商店街
- 交通
- 三陸自動車道志津川ICから国道398号を荒島方面へ車で3km
- 料金
- 海鮮丼=3000円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:20
お好み食堂 伊東
五目の具入りでボリューム満点
昭和50(1975)年創業の人気店。味と香りのバランスを考えてブレンドしたソースはあっさりめでやさしい味わい。お好み焼きの中に焼きそばの麺が入った「しぐれ焼き」も見逃せない。
お好み食堂 伊東
- 住所
- 静岡県富士宮市淀師468-2
- 交通
- JR身延線富士宮駅から富士急静岡バス上条行きで15分、富丘下車、徒歩3分
- 料金
- 五目焼そば(並)=800円/五目しぐれ焼き(並)=900円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:30～17:00
馬刺馬焼肉 らむ
香ばしい匂いが立つ馬肉の焼き肉
馬肉の焼き肉が看板メニュー。脂ののりが抜群の馬肉は、鉄板の上で香ばしい音とともに肉汁がはじける。焼く前と焼いたあとに塩味のタレを付けていただくのがツウ。「桜なっとう」が付くコースもある。
馬刺馬焼肉 らむ
- 住所
- 熊本県熊本市中央区花畑町13-23花畑ビル 1階
- 交通
- JR熊本駅から市電A系統健軍町行きで14分、花畑町下車すぐ
- 料金
- 馬肉の焼き肉=1540円/桜なっとう=880円/らむコース=5170円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 17:00～22:00、要問合せ(要予約)
和田金
全国区の名店ですきやきを堪能
自社牧場を持ち、肥育から販売まで手がける。仲居さんが客席でていねいに焼く「寿き焼」が名物。鉄鍋で肉を焼き、砂糖とたまり醤油、昆布だしで味を調える。
和田金
- 住所
- 三重県松阪市中町1878
- 交通
- 近鉄山田線松阪駅から徒歩8分
- 料金
- 寿き焼=14000円～/あみ焼=14000円～/ステーキセット=18500円～/ (サービス料別10%)
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～19:00(閉店20:00)、土・日曜、祝日は11:00～
みなと市場 小松鮪専門店
まぐろ好きにはたまらない食堂
新鮮で上質なまぐろを使った料理をリーズナブルに堪能できる、まぐろ好きにおすすめの食堂。専門店ならではの希少部位を使ったメニューもあり、地元ファンも多い。
みなと市場 小松鮪専門店
- 住所
- 山形県酒田市船場町2丁目5-56
- 交通
- JR羽越本線酒田駅から庄内交通酒田市内廻りAコースバスで4分、山銀前下車、徒歩6分
- 料金
- 山鉾丼=2000円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:00～17:00(食堂は～15:30)、材料がなくなり次第閉店
