群馬【水沢うどん街道】どこのお店に行こうか迷っちゃう！

かつて水澤観世音の参拝客に供されたことが始まりといわれ、参道（県道15号）沿いには十数軒のうどん店が軒を連ねる。弾力の強いツルツルとした麺が特徴。

一子相伝の手打ち麺が自慢の店
創業400年以上の老舗。伝統の手ごね、足踏みで作り続けている、コシの強い「うむどん」が人気。冬季は釜揚げもある。手作りのなめらかなごまだれにつけていただきたい。揚げものなど一品料理もおすすめ。

創業からこだわり続ける強い弾力とコシが特徴
天正10（1582）年創業で水沢うどんの元祖。伝統の手法で丹念に作る麺はツヤとしなやかさがあり、イカ刺しほど強いといわれるコシがクセになる。秘伝のたれも好評。

手打ちうどん一筋！小麦本来の味を堪能
うどんは注文が入ってから店主が手打ちする。打ちたて、茹でたてで歯ごたえが良く、小麦の香りも秀逸なうどんが味わえる。店内にはテーブル席のほか、小上がりの席も用意。

うどん通からも支持されている
門前のうどん店のなかでも最大級の規模を誇る。透明感があるうどんは、しこしことした歯ごたえがあり、のどごしがよい。週末には行列ができるほど。近くに第二店舗もあり。

バラエティ豊かなメニューがそろう
厳選した粉、水沢のおいしい水、塩のみを使って丹念に作る、自家製の水沢うどんを多彩なメニューで楽しめる。各種そろう御膳メニューが人気。

六角形の屋根が目印の店。太めの麺をだしの効いたつけだれでいただこう。