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群馬【水沢うどん街道】どこのお店に行こうか迷っちゃう！

by mapple

更新日：2018年4月12日

伊香保温泉と前橋を結ぶ県道15号沿いに位置する水沢うどん街道。水澤観世音の門前に軒を連ねる名店で讃岐、稲庭と並び、日本3大うどんと称される、水沢うどんを味わおう！

水沢うどんって？

かつて水澤観世音の参拝客に供されたことが始まりといわれ、参道（県道15号）沿いには十数軒のうどん店が軒を連ねる。弾力の強いツルツルとした麺が特徴。

清水屋

一子相伝の手打ち麺が自慢の店
創業400年以上の老舗。伝統の手ごね、足踏みで作り続けている、コシの強い「うむどん」が人気。冬季は釜揚げもある。手作りのなめらかなごまだれにつけていただきたい。揚げものなど一品料理もおすすめ。

元祖田丸屋

創業からこだわり続ける強い弾力とコシが特徴
天正10（1582）年創業で水沢うどんの元祖。伝統の手法で丹念に作る麺はツヤとしなやかさがあり、イカ刺しほど強いといわれるコシがクセになる。秘伝のたれも好評。

三升屋

手打ちうどん一筋！小麦本来の味を堪能
うどんは注文が入ってから店主が手打ちする。打ちたて、茹でたてで歯ごたえが良く、小麦の香りも秀逸なうどんが味わえる。店内にはテーブル席のほか、小上がりの席も用意。

大澤屋第一店舗

うどん通からも支持されている
門前のうどん店のなかでも最大級の規模を誇る。透明感があるうどんは、しこしことした歯ごたえがあり、のどごしがよい。週末には行列ができるほど。近くに第二店舗もあり。

水澤亭

バラエティ豊かなメニューがそろう
厳選した粉、水沢のおいしい水、塩のみを使って丹念に作る、自家製の水沢うどんを多彩なメニューで楽しめる。各種そろう御膳メニューが人気。

山本屋

六角形の屋根が目印の店。太めの麺をだしの効いたつけだれでいただこう。

松島屋

生地を練って寝かせてを繰り返し24時間かけて作ったコシの強い麺が自慢。

谷屋

醤油と肉汁のつけ汁で、太麺と細麺の食べ比べができる「谷屋御膳」は絶品。

山源

伝統的な製法で、24時間かけて手作りする。なめらかな麺にファンが多い。

本舗丹次亭

つやがあり、コシも抜群のうどん。醤油だれが基本だが、ごまだれもある。

水香苑

良質な小麦粉と水沢の天然水で仕込み、注文を受けてから釜茹でされる。

岩戸屋

国産小麦のみで作られたうどんと、地元農家栽培の野菜天ぷらが好評。

筆者：mapple

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この記事の出典元は「まっぷる群馬草津伊香保・みなかみ'19」です。掲載した内容は、2017年9月～12月の取材・調査によるものです。飲食店メニューや商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。また消費税の見直しにより各種料金が変更される場合があります。そのため施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には改めて事前にご確認ください。