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【ラーメン好き必見】全国のご当地ラーメン25選&おすすめのお店25件!こだわりのラーメンを食べに行こう

まっぷるトラベルガイド編集部

更新日:2020年10月24日

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【ラーメン好き必見】全国のご当地ラーメン25選&おすすめのお店25件!こだわりのラーメンを食べに行こう

ご当地ラーメン、いくつ言えますか?
札幌、博多……いえいえ、方言の数だけご当地ラーメンがあると言っても過言ではありません!

今回は、全国でもおすすめできるご当地ラーメンとおすすめのお店&メニューをどーんとご紹介します。
札幌味噌ラーメン、旭川ラーメン、喜多方ラーメン、佐野ラーメン、尾道ラーメンに博多とんこつラーメン…本場では朝から当たり前にラーメンが食べられる店や、深夜まで軒を連ねる屋台があったりします。

人気店をはしごしたり、家族やカップルでメニューを食べ比べたり、楽しみ方はいろいろ。
ラーメン好きな方、ドライブや旅行でおいしいラーメンをねらいうちしたい方、必見です!

全国のご当地グルメを紹介中!

まっぷるトラベルガイドでは、様々な切り口から全国のご当地グルメを紹介しています!

気になる方は是非、他の記事もチェックしてみて下さいね。

気になるご当地ラーメンを、まずはダイジェスト動画でチェック!

札幌ラーメン 【北海道】

札幌ラーメン 【北海道】
らーめん信玄 南6条店 信州こくみそ 760円
豚のゲンコツや野菜などを48時間煮込んだ、雑味がなくまろやかな味わいのスープが人気

ご存知・札幌名物。本場の味を堪能しよう

札幌ラーメンは濃い目の味とたくさんの野菜、一杯の量が多めなのが特徴といえます。そしてなんといっても秘伝の味噌味。札幌の町には味を守り続ける老舗、ラーメンランキングで上位に名を連ねる名店、元祖さっぽろラーメン横丁など、一度は食べてみたい札幌ならではのラーメン店が軒を連ねています。

【おすすめの一軒!】麺屋 彩未

【おすすめの一軒!】麺屋 彩未
味噌らーめん 780円
チャーシューの上にのったすりおろししょうががさっぱりとした後味を演出

行列必至、札幌ラーメン随一の味噌を
いろいろな雑誌のラーメンランキングに必ず上位でランクインする人気のラーメン店。今や札幌ラーメンの名店のひとつにもなっています。ダントツ人気は味噌らーめん。

函館ラーメン 【北海道】

函館ラーメン 【北海道】
函館麺や 一文字 塩らーめん 770円
丸鶏や南茅部産昆布をじっくりと煮込んだスープは、あっさりながらも奥深い味わい

これぞ本物。本場の塩ラーメンを体験

札幌の味噌、旭川の醤油と並び北海道三大ご当地ラーメンの一つとして有名な函館塩ラーメン。日本で最初にラーメンが食べられたのは函館だという説もあります。濃厚な味噌味の札幌とは対照的に、函館はあっさりながらもコクのある塩味と味わい深い澄んだ透明スープ、そして縮れ麺ではなくストレートな麺を使うのが特徴です。

【おすすめの一軒!】函館麺厨房あじさい本店

【おすすめの一軒!】函館麺厨房あじさい本店
味彩 塩拉麺 750円
スープは道南産の昆布をベースに、火であぶってうまみを閉じ込めた豚骨と鶏ガラを使用

函館塩ラーメンといえばココ! 昆布出汁のスープが絶品
創業80年を超える老舗ですが、常に新しさを取り入れるスタイルで地元民、観光客を問わず広い支持を受けています。澄んだスープは見た目からは想像できない深いコク。特注のストレート麺との相性も抜群です。

旭川ラーメン 【北海道】

旭川ラーメン 【北海道】
梅光軒本店 醤油ラーメン 730円
醤油ダレは自家製で、奥行きがあり、飽きのこない味わい

旭川必食グルメ!【旭川ラーメン】老舗で味わおう!

北海道三大ラーメンの最後は旭川ラーメン。地域で養豚業が盛んなことから豚骨とラードをベースに、鶏ガラや野菜とも合わせた醤油味のダブルスープが特徴です。使用する麺はスープがよくからむ中細縮れ麺。冬季はマイナス30℃にもなる旭川では、スープが冷めにくく体の温まるラードを使って、濃厚なうまみを引き出しています。

【おすすめの一軒!】みづの

【おすすめの一軒!】みづの
生姜ラーメン(醤油)630円
醤油ベースのスープはやさしく素朴な味わい。季節によってしょうがの量を調節

お客の9割が注文する名物・生姜ラーメン
昭和41(1966)年創業。先代の店主が考案した「生姜ラーメン」が人気です。生姜のすりおろしと豚骨ベースのスープがマッチして、食べ進めるうちにジワジワと体が温まってきます。

冷やしラーメン 【山形県】

冷やしラーメン 【山形県】
山形五十番飯店 冷たいラーメン 788円
冷たくてもうまみが残る和風だしが効いたスープと、中細縮れ麺がマッチ

夏を乗り切るための発想から誕生した料理

盆地の為に夏は40℃に迫る東北山形。そこで生まれたのが「冷やしラーメン」。味はすっきり醤油味。冷やし中華とは違い酸味もなく、見た目は普通のラーメンとなんら変わりません。でも時には氷を浮かべるほど、麺もスープも涼しさ満点な夏のラーメンです。冷たくしても油が固まらないのは長年の研究の成果。山形といえば日本ソバが有名ですが、ソバと共に地元で愛され続けてきたのが冷やしラーメンなのです。

【おすすめの一軒!】栄屋本店

【おすすめの一軒!】栄屋本店
冷しらーめん 810円
通年食べられるメニュー。氷を浮かべ最後まで冷たさをキープ

冷やしラーメン発祥の店 コクのある冷たいスープは必食!
昭和27(1952)年に、お客のリクエストに応えて作られたのが始まり、という元祖冷やしラーメンの店。牛骨とかつお節、昆布などでとったまろやかな味のスープに、モチモチとした食感と強いコシのある麺が特徴です。

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