トップ > 関東・甲信越 > 伊豆・箱根 > 西伊豆・中伊豆 > 修善寺 > 修善寺温泉 > 

中伊豆ジビエ【鹿・猪】ヘルシーグルメをチェック!

まっぷるマガジン編集部

更新日:2021年4月23日

この記事をシェアしよう!

中伊豆ジビエ【鹿・猪】ヘルシーグルメをチェック!

栄養価も高くヘルシーな食材として注目の“伊豆ジビエ”。各店のオリジナル料理を食べ比べよう。

中伊豆のジビエ

伊豆鹿
脂肪分が少なく、高タンパク・低カロリーな鹿肉。伊豆地域では鹿による食害対策として本格的な食肉加工がスタート。低温熟成により、一般的な鹿肉よりも臭みやクセがなく美味。


中伊豆・天城で昔から食用とされてきた猪。白菜、ねぎなどの野菜や豆腐と一緒に猪の肉をみそ味で煮込んだ猪鍋は、天城の伝統的な郷土料理。手軽に食べられる丼も人気。

【中伊豆×ジビエ】柔らかく、旨みも倍増ヘルシーにアレンジした丼「伊豆の食堂 誉 TAKA」

伊豆の新鮮な食材を使った、この地域では珍しいせいろ蒸し寿司が食べられる食堂。鹿肉はすき焼きの割り下で甘辛く煮込んだ後、真空調理にすることで、柔らかくなり味も染み込む。

【中伊豆×ジビエ】柔らかく、旨みも倍増ヘルシーにアレンジした丼「伊豆の食堂 誉 TAKA」

伊豆鹿丼1000円
女性でも食べやすいようにと試行錯誤し、とろろとオクラを一緒に酢飯にトッピングしている。

これもおすすめ
●伊豆鹿せいろ蒸し寿司 1200円
●金目鯛せいろ蒸し寿司 1200円
●田舎そば 椎茸そば 900円

【中伊豆×ジビエ】柔らかく、旨みも倍増ヘルシーにアレンジした丼「伊豆の食堂 誉 TAKA」

柔らかな鹿肉は、ほかほかの酢飯とも相性抜群

【中伊豆×ジビエ】柔らかく、旨みも倍増ヘルシーにアレンジした丼「伊豆の食堂 誉 TAKA」

座敷席の窓からは豊かな自然を望む

【中伊豆×ジビエ】“イズシカ”をフレンチ仕立てに「修善寺no洋食屋」

修善寺温泉の入り口にある洋食屋。一流ホテルで修業を重ねたフレンチシェフが、カレーやオムライスなどの定番メニューを提供。伝統と独創性が調和した洋食を、和の空間でいただける。

【中伊豆×ジビエ】“イズシカ”をフレンチ仕立てに「修善寺no洋食屋」

伊豆鹿丼1400円
高タンパク低カロリー、キノコや野菜もたっぷりなヘルシー丼。鹿肉は丁寧に処理されていて臭みがない。

これもおすすめ
●自家製野菜カレー 1290円
●アップルタルト 540円

【中伊豆×ジビエ】“イズシカ”をフレンチ仕立てに「修善寺no洋食屋」

豆電球やちゃぶ台など昭和な雰囲気

修善寺no洋食屋

住所
静岡県伊豆市修善寺697-1
交通
伊豆箱根鉄道駿豆線修善寺駅から東海バスまたは伊豆箱根バス修善寺温泉行きで7分、修善寺総合会館下車すぐ
料金
自家製野菜カレー=1290円/伊豆鹿丼=1400円/オムライス 特製ハヤシソース=1400円/自家製アップルタルト=540円/

【中伊豆×ジビエ】天城の味を満喫できる秘伝のタレの猪丼が人気「伊豆の佐太郎」

浄蓮の滝の目の前にある、古民家風のしつらえが目を引く食事処。味噌・醤油ベースの特製のだしを使った猪鍋は、定食でも気軽に食べられる。秘伝のタレで焼いた猪肉焼定食などもおすすめ。

【中伊豆×ジビエ】天城の味を満喫できる秘伝のタレの猪丼が人気「伊豆の佐太郎」

天城丼1836円
ご飯のうえにたっぷりと盛られた猪肉には、秘伝のタレがからむ。味噌汁、小鉢も付いてボリュームも申し分なし。

これもおすすめ
●猪鍋小 (2.5人前)4320円〜
●猪鍋定食 2160円
●紅葉丼(鹿肉) 1728円

【中伊豆×ジビエ】天城の味を満喫できる秘伝のタレの猪丼が人気「伊豆の佐太郎」

周囲の風景にも溶け込む佇まい

伊豆の佐太郎

住所
静岡県伊豆市湯ケ島2859-29
交通
伊豆箱根鉄道駿豆線修善寺駅から東海バス河津駅行きで35分、浄蓮の滝下車すぐ
料金
猪肉の天城丼=1836円/猪鍋小(2.5人前)=4320円/猪鍋定食=2160円/紅葉丼=1404円/

【中伊豆×ジビエ】リピーターにも人気の猪肉の焼肉丼「ささの」

伊豆の豊富な山の幸が味わえる郷土料理の店。リニューアルした和モダンのインテリアが落ち着く。臭みのない野生の猪肉をのみを使用した焼肉丼や猪鍋が人気。珍しいキジ料理もある。

【中伊豆×ジビエ】リピーターにも人気の猪肉の焼肉丼「ささの」

猪焼肉丼1296円
脂身の甘みと少し濃いめの醤油ダレの相性が抜群。味が染みた猪肉はクセがなく食べやすい。

これもおすすめ
●猪焼肉定食 2160円
●きじ串焼き定食 1728円
●カレー 756円

【中伊豆×ジビエ】リピーターにも人気の猪肉の焼肉丼「ささの」

イノシシ鍋は、1人前1944円

ささの

住所
静岡県伊豆市月ケ瀬128-1
交通
伊豆箱根鉄道駿豆線修善寺駅から東海バス湯ヶ島方面行きで20分、篠原下車すぐ
料金
猪鍋=1944円/猪丼=1296円/きじ鍋=2160円/きじ串=1296円/きじ串焼定食=1728円/

【中伊豆×ジビエ】おみやげにも食べ歩きにもジビエはいかが?

【中伊豆×ジビエ土産】伊豆猪の生ハム ほか

イズシカやイノシシの、胡椒をきかせたジャーキーのほか、バラ肉やモモ肉など、中伊豆ジビエを冷凍販売。おみやげにもおすすめ。

【中伊豆×ジビエ土産】伊豆猪の生ハム ほか

イズシカジャーキー1袋980円

大地讃頌(ヤマモトフードセンター)

住所
静岡県伊豆市下船原6-1
交通
伊豆箱根鉄道駿豆線修善寺駅から東海バス松崎行きで16分、出口下車すぐ
料金
伊豆猪バラ肉=580円(100g)/伊豆鹿こま切れ肉=180円(100g)/

うり坊のかたちがかわいいコロッケ。天城の猪を特製の味噌だれで絡めた、猪鍋風味仕立て。そのまま食べても美味。

天城イノシシコロッケ1個160円

マルゼン精肉店

住所
静岡県伊豆市湯ケ島234
交通
伊豆箱根鉄道駿豆線修善寺駅から東海バス湯ヶ島温泉行きで27分、湯ヶ島下車すぐ
料金
天城いのししコロッケ=160円(1個)/和豚もちぶたポテトコロッケ=100円/

番外編

ロングセラー商品の伊豆のみやげ。直火で5時間丁寧に練り上げた風味深い餡が自慢。1個ずつでも購入できる。

番外編

猪最中6個入り780円

小戸橋製菓

住所
静岡県伊豆市月ケ瀬580-6
交通
伊豆箱根鉄道駿豆線修善寺駅から東海バス湯ヶ島方面行きで23分、月ヶ瀬温泉下車すぐ
料金
猪最中=130円(1個)、780円(6個)、1300円(10個)/バタどら=140円(1個)/うりんぼう=110円(1個)/

観光情報を観光地ごとに紹介する雑誌スタイルの旅行ガイドブック「まっぷるマガジン」。その取材スタッフや編集者が足で集めた「遊ぶ」「食べる」「買う」「見る」「泊る」のおすすめ情報をご紹介しています。

条件検索

エリア・ジャンルを指定してください