【石垣島】朝ごはんで目覚めのパワーチャージ！

摂取したい栄養素
朝食は一日の活力源。朝ごはんでは炭水化物やたんぱく質、ビタミン類などを多く摂取することを心がけたい。

豆腐で体温を上げる
豆腐に含まれるたんぱく質には、睡眠中に低下した体温を上げ、効率よく体を目覚めさせる働きがある。

できたて豆腐のやさしい味が染みわたる
創業50年の豆腐店が営む、豆腐料理の食堂。郊外のサトウキビ畑の中に建ち、開放的な店構えが印象的だ。毎朝作るできたてのゆし豆腐を、工場の横に備えた食事スペースで味わうことができる。

45席

目にもおいしいふわふわのだし巻き玉子
おすすめは、石垣島で採れた海藻のアーサ（アオサ）がたっぷり入ったアーサ汁。さっぱりしたスープに、磯の風味豊かなアーサがよく合う。ウコン入りの八重山そばも人気が高い。

23席

ミネラル豊富な海の幸の朝ごはん
緑に囲まれた民家のような店。だし巻き玉子をはじめ、島の食材を使った汁ものや煮物などが膳に並ぶ、体にやさしい朝ごはんが食べられる。おかずを2種類選べる「ひるごはん」も好評。

27席

港を眺めながらテラスでモーニング
石垣港に面して建つホテル、ブルーキャビン石垣島の1階にあるカフェ。港側のテラス席は海を眺めながら朝食が食べられる。毎朝手作りするパンは、30種類以上がラインナップ。

134席

島素材あふれる約50種類のメニューが楽しめる
アートホテル石垣島内にあるブッフェスタイルのレストラン。島食材を使った郷土料理をはじめ、目の前で焼き上がるパンやカレーも人気。宿泊者以外も利用可能。

114席

島味噌のやさしい味にホッとする
空港の隠れ家食堂。近海で獲れた魚や島豆腐、石垣島産の米などを使った、味自慢のメニューが並ぶ。島の味噌を使った、いなむどぅち（白味噌仕立ての豚汁）は朝食にぴったり。

18席