富山湾の絶品鮨と回転寿司 必ず行きたいおすすめ店はこちら！
富山弁で「キトキト」と表現される獲れたての魚介類。 富山湾には新鮮な海の幸がいっぱいです。 なかでも「富山湾の宝石」と称される白エビは生で食べるとトロリと甘く、絶品！ そんな海の幸をお寿司で味わ...
更新日： 2023年6月12日
富山で海鮮を食べるならココ！白エビ、ホタルイカ、寒ブリ、ベニズワイガニのオススメ店をチェックしよう
標高3000ｍ級の立山連峰から水深1000ｍの深い海に清流が流れ込む富山湾。
そのダイナミックな地形は、極上の海産物を育む「天然の生けす」と呼ばれています。
そんな富山で味わいたい“4つの食材”を堪能できるお店と名物料理をご紹介。
白エビ、ホタルイカ、寒ブリ、ベニズワイガニの美味しいお店を一挙ご紹介♪
【富山×海鮮】富山湾の宝石 白エビ
食べ頃は4月～10月
薄紅色に透き通り「海の貴婦人」「富山湾の宝石」と呼ばれる白エビ。生で食すとトロリと甘く、揚げても美味。
【富山海鮮×白エビ】エビ料理の専門店で味わうサクサクの天ぷらとプリプリの刺身「白えび亭」
白エビの美味しさを県内外に広めた白エビ料理の専門店。薄い衣に包まれた白エビの甘みが口いっぱいに広がる。
［イチオシ!MENU］ 白えび天丼定食／1260円
サクサクの衣が白エビの甘さを引き立てる
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手作業で殻をむいた白えび刺身丼定食（2480円）も人気。濃厚な甘みがたまらない
白えび亭
- 住所
- 富山県富山市明輪町１－２２０ＪＲ富山駅 １階 きときと市場とやマルシェ内
- 交通
- JR富山駅構内
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～14:00、16:00～20:00（閉店20:30）
- 休業日
- 無休
- 料金
- 白えび刺身定食＝1980円／白えび刺身丼定食＝2190円／白えび天丼定食＝1296円／白えび天丼定食（白えび刺身付）＝1980円／
【富山×海鮮】春の風物詩 ホタルイカ
食べ頃は3月～5月
夜明けの海に光り輝く、富山の春の風物詩。沖漬け、釜揚げ、天ぷらなど、様々な美味しさが楽しめる。
【富山海鮮×ホタルイカ】ご飯も地酒もすすむ！ 自家製の絶品塩辛「海老源 海遊亭」
大型ひな壇水槽のあるシーフードレストラン。自家製のホタルイカ塩辛「うみあかり」はおみやげにも最適。
［イチオシ!MENU］ ホタルイカの塩辛「うみあかり」／550円
秘伝の製法で作った自家製の塩辛は、ホタルイカ独特の旨みが凝縮されたクセになる味
海老源 海遊亭
- 住所
- 富山県滑川市上小泉２１５５海老源 １階
- 交通
- 富山地方鉄道本線中滑川駅から徒歩15分
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～13:30（閉店14:00）、17:00～20:30（閉店21:00）、土・日曜、祝日は11:00～20:30（閉店21:00）
- 休業日
- 月曜（12月28日～翌1月2日休、臨時休あり）
- 料金
- カニのフルコース（秋）＝6600円／岩ガキのフルコース（夏）＝6600円／ホタルイカのフルコース（春）＝5500円／御膳物＝1650円～／海鮮丼＝1320円～／ホタルイカのミニコース＝3850円／ホタルイカの塩辛「うみあかり」＝550円／
【富山海鮮×ホタルイカ】春の海を見渡しながら ホタルイカ料理を食べ尽くす「パノラマレストラン 光彩」
ほたるいかミュージアムの2階にあるレストラン。富山湾を一望しながらホタルイカ尽くしの料理が味わえる。
［イチオシ!MENU］ホタルイカ御膳／2400円
お造り、天ぷら、酢味噌和え、素干し、土佐煮の5品を滑川産コシヒカリとともに
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ホタルイカの一夜干しをトッピングしたホタルイカバジルきのこピザも人気
パノラマレストラン 光彩
- 住所
- 富山県滑川市中川原４１０ほたるいかミュージアム ２階
- 交通
- あいの風とやま鉄道滑川駅から徒歩8分
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～21:00（閉店）、9～翌2月は～17:00（閉店）
- 休業日
- 火曜、3月20日～5月は無休（年末年始休）
- 料金
- ホタルイカのバジルきのこピザ＝950円／ホタルイカ御膳（3～5月）＝2200円／ほたるいかの天ぷら＝850円／海鮮丼（季節限定）＝1200円／ミニオムライスプレート＝1200円／天丼セット＝1200円／
【富山×魚介】富山湾の王者 寒ブリ
食べ頃は12月～3月
日本海の荒波に揉まれた寒ブリは脂がのった格別の味。氷見で獲れる「ひみ寒ぶり」は全国に誇るブランド魚。
【富山海鮮×寒ブリ】脂の乗りと甘さに驚く 大物のブリを使った究極の味「ばんや料理ひみ浜」
ばんやとは漁師の作業小屋のこと。氷見漁港の目の前で、素材にこだわった豪快な漁師料理が楽しめる。
［イチオシ!MENU］ブリ大根（頭は入っていません）
特に脂ののった10kg以上の大物だけを使ったブリ大根は絶品
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刺身、ブリしゃぶ、塩焼き、ブリ大根などが味わえる寒ブリ三昧が人気
ばんや料理 ひみ浜
- 住所
- 富山県氷見市比美町２１－１５
- 交通
- JR氷見線氷見駅から徒歩12分
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:00（閉店）、17:00～19:00（材料がなくなり次第閉店、月～木曜の夜は要予約）
- 休業日
- 不定休（年末年始休）
- 料金
- わがまま丼＝2600円／刺身御膳＝2200円／刺身焼魚御膳＝3100円／氷見三味御膳＝3600円／ブリ大根＝500円／寒ブリ三昧＝7500円／
【富山海鮮×寒ブリ】氷見の味覚を堪能！ 新鮮な寒ブリをしゃぶしゃぶで「割烹かみしま」
氷見うどんや氷見牛など地元の味覚満載の味処。寒ブリの季節にはブリしゃぶやブリ大根などが楽しめる。
［イチオシ!MENU］ブリしゃぶ／1人前2700円～（写真は3人前）
日本海の荒波に揉まれた寒ブリは脂がのった格別の味。氷見で獲れる「ひみ寒ぶり」は全国に誇るブランド魚
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日間煮込んで飴色になったブリ大根。深みのある味わいが地酒にもご飯にもぴったり
割烹 かみしま
- 住所
- 富山県氷見市本町１７－１７
- 交通
- JR氷見線氷見駅から徒歩15分
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 17:00～21:30（閉店22:00）
- 休業日
- 月曜
- 料金
- ブリしゃぶ（11月下旬～翌3月中旬、1人前、要予約、夜のみ）＝2700円～／ブリ大根（1人前）＝600円／
【富山×海鮮】富山湾の女王 ベニズワイガニ
食べ頃は9月～5月
「高志の紅ガニ」のブランドもつけられた富山湾名物。身の甘味と濃厚なミソが格別。
【富山海鮮×ベニズワイガニ】濃厚なミソが絶品！ カニ尽くしのコース料理「割烹かわぐち」
白エビやホタルイカなど四季折々の食材が味わえる店。カニ料理に定評があり毎年訪れるリピート客も多い。
［イチオシ!MENU］カニコース（11〜翌3月、要予約）
カニ鍋、カニ刺、甲羅焼きなどカニを味わい尽くす贅沢なコース
【富山海鮮×ベニズワイガニ】素材の旨みを贅沢に味わう アツアツで召し上がれ「酒と人情料理 だい人」
古民家風の店内で、富山食材を活かした料理が堪能できる居酒屋。朝獲れの旬の魚介を幅広いメニューで味わえる。
［イチオシ!MENU］紅ズワイガニの浜茹で／2200円
茹でたてのカニを丸ごと一杯アツアツで味わう。紅ズワイガニ本来のおいしさを実感できる一品
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丸ごと甲羅焼きは、濃厚なみそがたっぷり。富山の日本酒との相性抜群
酒と人情料理 だい人
- 住所
- 富山県富山市新富町２丁目５－１
- 交通
- JR富山駅から市電富山大学前行きで2分、新富町下車すぐ
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 17:30～23:00（閉店24:00）
- 休業日
- 日曜、祝前日の場合は翌日休（年末年始休）
- 料金
- ブリカツ（11～翌3月）＝1000円／日本海おさしみの桶盛り（2人前）＝2300円／
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